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《6-8個(gè)月寶寶輔食食譜》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、6-8個(gè)月寶寶輔食食譜在6—8個(gè)月,應(yīng)繼續(xù)讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—8個(gè)月,要讓寶寶學(xué)會(huì)吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條。這是寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽的好食材,在這關(guān)鍵時(shí)期學(xué)會(huì)吃菜粥或爛面條,就可以順利過(guò)渡到吃軟飯或其他面食。一、泥、羹1.肝肉泥2009-5-1613:10上傳下載附件(1.94KB)原料:豬肝和瘦豬肉,姜汁適量做法:·將豬肝和瘦豬肉洗凈,去筋,放在砧板上,用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥?!と缓髮⒏文嗪腿饽喾湃胪雰?nèi),加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。功效:有利于
2、改善貧血。2.豬骨胡蘿卜泥原料:胡蘿卜1小段,豬骨適量做法:·豬骨洗凈,與胡蘿卜同煮,并滴2滴醋進(jìn)去。·待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì),用勺子將胡蘿卜碾碎即可。功效:豬骨中的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。3.雞汁土豆泥原料:土雞一只,土豆1/4個(gè),姜適量做法:·將土雞洗凈斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍?!ね炼瓜磧羧テど襄佌羰?,取出研成泥?!と‰u湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。4.牛奶馬鈴薯泥原料:嬰兒配方奶水30毫升、馬鈴薯45克。制作:1、將馬鈴薯洗凈,去皮,切小塊。2、把蒸熟后的馬鈴薯
3、壓成泥備用。3、拌入奶水即完成。特點(diǎn):軟爛、鮮香。5.鮮蝦肉泥河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等,有補(bǔ)腎益氣等作用,有利于嬰兒健康成長(zhǎng)。這道菜適宜7個(gè)月以下的嬰兒食用。原料:鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,香油1克,精鹽適量。制作:1、將鮮蝦肉洗凈,放入碗內(nèi),加水少許,上籠蒸熟。注意蝦的皮一定要?jiǎng)儍簦r肉一定要蒸熟蒸爛。2、加入適量精鹽、香油,攪勻即成。6.杏仁蘋(píng)果豆腐羹此羹含有豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì),對(duì)于提高嬰兒免疫力,防止貧血很有幫助。適于6-9個(gè)月嬰兒食用。原料:豆腐3塊,杏仁24粒,蘋(píng)
4、果1個(gè),冬菇4只,鹽、香油、水淀粉各少許。制作:1、將豆腐切小塊置水中泡一下,撈起;將冬菇攪成蓉并壓成泥,煮滾,放鹽、香油調(diào)味,用水淀粉勾芡成豆腐羹。2、杏仁去皮,蘋(píng)果切粒,同攪成蓉。3、待豆腐羹冷卻,加杏仁、蘋(píng)果糊拌勻即成。4、制作時(shí)一定要將原料攪成細(xì)蓉,沒(méi)有顆粒。特點(diǎn):嫩滑,可口。二、粥1.魚(yú)泥豆腐莧菜粥原料:熟魚(yú)肉,盒裝嫩豆腐,莧菜嫩葉,米粥,適量高湯、熬熟植物油。做法:·豆腐切細(xì)丁,莧菜取嫩芽開(kāi)水燙后切細(xì)碎,熟魚(yú)肉壓碎成泥(不能有魚(yú)刺)。·將白粥加入魚(yú)肉泥、高湯(魚(yú)湯)煮熟爛?!ぴ偌尤攵垢c莧菜,及熬熟的植物油
5、,煮爛后加少量食鹽即可。2.菠菜蛋黃粥原料:菠菜,雞蛋黃1個(gè),軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。做法:·將菠菜洗凈,開(kāi)水燙后切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用?!?個(gè)蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內(nèi)先煮爛成粥?!⒉げ撕臼熘参镉图尤氲包S粥即成。3.胡蘿卜泥青菜肉末菜粥2009-5-1613:50上傳下載附件(2.41KB)原料:胡蘿卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,適量高湯,熬熟植物油。做法:·將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥?!ゅ亙?nèi)放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開(kāi)后,加入熬熟的
6、植物油和少量鹽煮開(kāi)即成。4.蝦仁豆腐豌豆泥粥原料:熟蝦仁,嫩豆腐,鮮豌豆,厚粥,適量高湯,熬熟植物油。做法:·熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。·將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi),小火燒開(kāi)煮爛后,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。5.菠菜土豆肉末粥原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油。做法:·菠菜洗凈開(kāi)水燙過(guò)后剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用?!⒑裰?、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi),小火燒開(kāi)煮爛后,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。6.魚(yú)泥青菜番茄粥2009-5
7、-1613:50上傳下載附件(2.83KB)原料:熟魚(yú)肉,青菜心,番茄,米粥,適量高湯、熬熟植物油。做法:·河魚(yú)蒸熟,魚(yú)肉去刺壓成泥;青菜心洗凈后在開(kāi)水中汆熟,用刀剁碎備用?!し验_(kāi)水燙后去皮去籽,用刀剁碎;將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟,再加入米粥,魚(yú)泥、菜心泥用小火燉開(kāi),加入熬熟的植物油和少量鹽即成。7.番茄土豆雞末粥2009-5-1613:50上傳下載附件(2.34KB)原料:雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯、適量高湯、熬熟植物油。做法:·取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。西紅柿洗凈后用開(kāi)水燙一下,切成
8、小塊。·起油鍋,將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出,然后放入新鮮雞胸脯肉末,煸熟后推向鍋的一側(cè),然后在鍋中放入西紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊?!㈦u末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi),用文火煮5—10分鐘,加少許醬油和鹽,待粥香外溢則成。8.貝母粥原料:川貝母,大米粥,冰糖適量做法:·將貝母研成細(xì)末備用?!⒋竺字嘞扔眯』鹬箝_(kāi),加