無公害西蘭花標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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1、無公害西蘭花栽培規(guī)程西蘭花，又叫青花菜、綠花菜、十字花科蕓薹屬一、二年生草本植物，與花椰菜類似，屬甘藍(lán)的一個變種。西蘭花起源于地中海東部沿岸，于19世紀(jì)傳入我國。西蘭花盛產(chǎn)于歐美各國，日本栽培也很普遍，近年來全國各省相繼引種栽培，發(fā)展很快。1、生物學(xué)特性(一)植物學(xué)特征　　西蘭花植株高大，莖粗節(jié)長，根系發(fā)達(dá)，主根基部粗大，主要根系分布于35cm土層中。葉色呈深藍(lán)綠色，蠟質(zhì)層較厚，葉型有闊葉型和長葉型兩種。一般植株具有20片左右葉時，莖頂才能形成花球，花球綠色至深綠色。西蘭花與花椰菜花球性狀有許多不同之處：花球色澤不

2、同；西蘭花的花枝較長，故花呈降落傘形，花椰菜的花球則是由花薹、花枝、花蕾短縮聚合而成的；花椰菜葉腋芽萌發(fā)性差，作為頂芽的花球采收后，栽培即告結(jié)束，而西蘭花的腋芽萌發(fā)力強(qiáng)，頂端花球采收后，腋芽即可形成側(cè)花球，雖球形較小，但可多次采收，占單株產(chǎn)量的30％。在實際操作時，通過打杈來采收頂端花球；花椰菜花球表面沒有明顯的蕾粒，不易松散，采收期長，而西蘭花花球表面是大而明顯的蕾粒，且均為分化完全的花蕾，因而西蘭花的適收期很短，稍有延遲則花球的花枝伸長，花球松散，部分花蕾開放。花黃色，結(jié)長角果，種子千粒重3-4g。(二)對環(huán)境

3、條件的要求　　1．溫度　　西蘭花屬于半耐寒作物，怕炎熱，不耐霜凍。生育適溫20一25℃，5℃以下生長受到抑制，25℃以上的高溫易徒長。種子發(fā)芽適溫為20～25℃，莖葉生長適宜溫度是20一22℃，花球形成的適溫為15-18℃，花球肥大期溫度超過25℃時，花蕾失去綠色而變黃松散。與花椰菜類似，其花芽分化屬綠體春化型，故栽培時務(wù)必創(chuàng)造條件使之感應(yīng)低溫，通過春化?；ㄑ糠只谟?0℃以上高溫會產(chǎn)生毛葉花球，影響品質(zhì)。　　2．光照　　西蘭花屬低溫長日照作物，也是喜光作物。但對光照要求不嚴(yán)格，對光周期反應(yīng)不敏感，所以可春秋兩季栽

4、培。但長日照能促進(jìn)花芽分化和花球形成，充足的光照能提高花球產(chǎn)量和品質(zhì)。若日照過短，會推遲花芽分化，延長花芽分化期，花芽分化不充分。若光照不足，容易引起幼苗徒長，花球不發(fā)達(dá)，花球顏色發(fā)黃。因此，西蘭花在花球形成期必須具備一定光照條件，才能高產(chǎn)，才能使花球深綠鮮艷，品質(zhì)好。切不可像管理花椰菜那樣束葉蓋花球。　　3．水分　　西蘭花在濕潤的條件下生長良好，不耐干旱，適宜生長的空氣濕度為80％-90％，土壤濕度為70％-80％。氣候干燥，土壤水分不足，則長勢弱，花球小而松散，品質(zhì)差。西蘭花苗期需要濕潤的土壤，但出苗后水分不宜

5、過多，生長期由于葉面積迅速擴(kuò)大，蒸騰作用加強(qiáng)，需水量增大，花球形成期葉面積達(dá)最大值，花球生長需充足的養(yǎng)分和水分，該時期需水最多?！　?．土壤　　只要土壤肥力較強(qiáng)，追肥適當(dāng)，在各種類型的土壤上均能良好生長。對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍pH值5．5-8．O，生長最適pH值為6．O。西蘭花在生長發(fā)育過程中，氮磷肥配合施用，有利于植株和生長發(fā)育。另外還需要一定量的硼、鉬、鎂等微量元素，缺少這些元素易導(dǎo)致莖葉開裂，花球中部或邊緣花蕾出現(xiàn)水浸狀壞死，降低品質(zhì)。2栽培技術(shù)　2.1、品種選用與生產(chǎn)季節(jié)安排按栽培季節(jié)不同分為夏秋季西蘭花（

6、夏季播種、秋季采收）和春西蘭花（冬季播種、春夏季采收）。2.1.1、秋冬季西蘭花　　秋冬季西蘭花播種適期特早熟一般在7月下旬，早熟在8月上旬，中熟在8月中下旬，晚熟在9月上中旬?！　?.1.1.1品種：優(yōu)秀、炎秀、超秀、青鶴等2.1.1.2秧苗培育：①育苗方式：采用穴盤(128孔）育苗，葉齡4.0~5.0葉，秧齡28~35天。②苗床（畦面）整理：采用穴盤育苗，將畦面整平?；|(zhì)采用蔬菜育苗基質(zhì)，播前用適量敵克松等土壤消毒劑噴霧并拌勻，堆悶一周以上。③精細(xì)播種：用精量播種機(jī)將種子播入穴內(nèi)，澆透水并在穴盤上平鋪一層薄膜，

7、再蓋上雙層遮陽網(wǎng)，待揭去穴盤覆蓋物后視穴盤墑情噴水保濕。④苗床管理：待65%出苗后，揭去穴盤覆蓋物。當(dāng)棚溫高于30℃時就應(yīng)通風(fēng)降溫。B肥水：晴熱天每1~2天上午澆水一次，二葉一心期之前一般只噴清水，二葉一心期后澆水時加施0.02%尿素，隔5~7天澆施第二次，具體情況視苗情澆水。C煉苗與起苗：在定植前7天揭去遮陽網(wǎng)，在露天進(jìn)行高溫?zé)捗?。?～5葉即可移栽，起苗前一天將苗床澆透水，利于帶土拔苗，并用葉面肥噴施。秧苗要求：植株粗壯，葉片厚、葉色綠，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。2.1.2、春西蘭花　　2.1.2.1品種：①優(yōu)秀：1

8、月中下旬播種，4月底至5月初采收　　2.1.2.2秧苗培育：①育苗方式：采用穴盤（128孔）保溫育苗，葉齡4.0~5.0葉，秧齡45~50天。②苗床（畦面）整理：采用穴盤育苗，將畦面整平?；|(zhì)采用蔬菜育苗基質(zhì)，播前用適量敵克松等土壤消毒劑噴霧并拌勻，堆悶10天左右。③精細(xì)播種：先將催過芽的種子單粒播入穴內(nèi)，澆透水并在穴盤上平鋪一層薄膜，再在大棚內(nèi)搭建弓架，蓋