品牌案例速凍食品的國際標(biāo)準(zhǔn)之路

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1、品牌案例：速凍食品的國際標(biāo)準(zhǔn)之路中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)(2006-2-258:27:29)??品牌案例：速凍食品的國際標(biāo)準(zhǔn)之路中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)(2006-2-258:27:29)??品牌案例：速凍食品的國際標(biāo)準(zhǔn)之路中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)(2006-2-258:27:29)??品牌案例：速凍食品的國際標(biāo)準(zhǔn)之路中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)(2006-2-258:27:29)??　　一個快速發(fā)展的行業(yè)?　　近年來，速凍食品已經(jīng)和居民息息相關(guān)。?　　什么是速凍食品？?　　速凍食品是在－25℃以下迅速凍結(jié)，然后在－18℃或更低溫度條件下貯藏運輸、長期保存的

2、一種新興食品，如速凍水餃、速凍湯圓、速凍饅頭、餛飩、粽子等等。?　　據(jù)調(diào)查表明，半數(shù)以上的城市居民喜愛速凍食品，有近60％的家庭在最近半年內(nèi)購買過速凍食品，其中最受歡迎的速凍食品是餃子，其次為湯圓，再其次為包子、餛飩、饅頭、花卷、燒麥、粽子等。選擇速凍食品最主要的原因就是方便，可以大大節(jié)省做飯的時間，同時速凍產(chǎn)品是在低溫的條件下生產(chǎn)、保存的，保證了其口味的不變及營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，而且還具有食品低脂化的作用。?　　據(jù)國內(nèi)統(tǒng)計，自1999年起的連續(xù)三年，全國連鎖超市中銷售的食品日用品中，速凍食品銷售額均名列第一。其實，速凍食

3、品在我國市場上出現(xiàn)不過才十幾年光景，因其迅速發(fā)展的態(tài)勢而被譽為食品業(yè)的一輪朝陽，但這輪朝陽能否持續(xù)發(fā)光發(fā)熱呢？為了更好地了解速凍食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r及前景，本刊特約采訪了作為浙江速凍行業(yè)的領(lǐng)軍品牌祐康集團(tuán)總裁戴天榮。?　　一個快速發(fā)展的品牌?　　祐康食品集團(tuán)有限公司前身是創(chuàng)建于?1992年的中外合資祐康食品有限公司，主導(dǎo)產(chǎn)品為冷飲、冷食、奶制品；公司自成立以來，以品牌經(jīng)營為核心，以國際化、專業(yè)化、低成本擴(kuò)張為指導(dǎo)，以“國際祐康、實力祐康、魅力祐康”為戰(zhàn)略使命，正逐步發(fā)展成為一家以冷凍產(chǎn)業(yè)鏈為核心的，國際化的食品制造企

4、業(yè)和多元化的食品投資經(jīng)營集團(tuán)。?　　經(jīng)過十余年的發(fā)展，?公司已經(jīng)成為浙江省冷食行業(yè)的龍頭企業(yè)、“五個一批”企業(yè)、市工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)。?2001年，公司相繼被列為省市電子商務(wù)試點單位、浙江省首批12家信息化示范企業(yè)。?　　公司產(chǎn)品先后榮獲浙江省名牌產(chǎn)品、全國用戶滿意產(chǎn)品等稱號，“祐康”商號被列入浙江省知名商號。?2003年，“祐康”牌速凍主食品被國家質(zhì)檢總局評為中國名牌產(chǎn)品，這也是冷食行業(yè)全國五個中國名牌產(chǎn)品之一?！暗v康”系列產(chǎn)品行銷全國20多個省市，經(jīng)銷商達(dá)到6000多家，基本形成了立體化銷售網(wǎng)絡(luò)。到2004年底，集團(tuán)

5、先后獲得了在國際上銷售的質(zhì)量通行證。集團(tuán)旗下關(guān)聯(lián)公司祐康食品（杭州）有限公司已于2004年11月在新加坡交易所掛牌上市，為集團(tuán)的發(fā)展搭建了更好的平臺。?　　同時，集團(tuán)開展全方位的強(qiáng)強(qiáng)合作。國際上，集團(tuán)與新加坡著名的食品投資經(jīng)營企業(yè)集團(tuán)第一家食品集團(tuán)結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，以第一家國際化的標(biāo)準(zhǔn)體系導(dǎo)入祐康的運營。第一家食品集團(tuán)將在中國市場上聯(lián)手祐康在食品、房地產(chǎn)、金融等領(lǐng)域開展包括技術(shù)、營銷、管理等全方位的合作。此外，集團(tuán)還將通過收購兼并，強(qiáng)強(qiáng)合作等多種措施，大力拓展產(chǎn)業(yè)?　　從以上可以看出，祐康的的快速發(fā)展，也是處于

6、行業(yè)發(fā)展的快速期，特別是祐康品牌與國際資本和運營資本建立戰(zhàn)略合作后，對提升整個祐康品牌具有深遠(yuǎn)的意義。祐康以國際化的標(biāo)準(zhǔn)、國際化的運營、國際化的視野運作國內(nèi)市場，將會少走很多彎路，也對行業(yè)的健康發(fā)展起到一定的示范作用。?　　經(jīng)過幾年的內(nèi)外部準(zhǔn)備，按祐康國際董事會要求，2006年祐康即將規(guī)劃全國市場的推進(jìn)，規(guī)劃在二到三年內(nèi)建立一個具有國際化的全國知名品牌，并在環(huán)太平洋建立國際銷售組織，進(jìn)入國際市場，特別是東南亞市場。?　　行業(yè)現(xiàn)狀?　　其實，近幾年祐康所在的速凍行業(yè)也發(fā)生了巨大的變化，給予各個企業(yè)的有打擊，也有機(jī)會，

7、其巨大變化有目共睹。?　　隨著社會生活節(jié)奏的加快，速凍食品成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的食品工業(yè)之一，近年來，其貿(mào)易量每年以10％～30％的速度遞增。資料顯示，目前發(fā)達(dá)國家人均年消費冷凍食品一般在20公斤以上，并以30％的速度遞增。速凍食品已成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的食品之一。目前世界速凍食品總產(chǎn)量超過6000萬噸，品種3500種左右。美國、歐洲及日本等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)是世界上速凍食品產(chǎn)量最高、花色品種最多、人均消費最高的國家。?　　我國速凍食品的真正發(fā)展是在最近10年，10年間該行業(yè)取得了長足的進(jìn)步，但在世界速凍食品工業(yè)中

8、的地位還微不足道。從1995年起，我國速凍食品的年產(chǎn)量每年以20％的幅度遞增，成為90年代發(fā)展最快的食品加工業(yè)，速凍食品年產(chǎn)量接近1000萬噸。據(jù)不完全統(tǒng)計，近年來，我國現(xiàn)有各類速凍食品生產(chǎn)廠家近2000家，年銷售額達(dá)100億元。?　　現(xiàn)在，該行業(yè)現(xiàn)已形成了以“祐康”“思念”“龍鳳”、“三全”?“灣仔碼頭”“科迪”等為代表的一批全國知名品牌。而最受歡迎的速凍