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《動(dòng)物生物化學(xué)試題庫(kù)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、動(dòng)物生物化學(xué)試題庫(kù)第一章、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能?。?～3題共用備選答案）A、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu) B、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)C、蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu) D、蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)E、單個(gè)亞基結(jié)構(gòu)1、不屬于空間結(jié)構(gòu)的是：A2、整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置即是：C3、蛋白質(zhì)變性時(shí)，不受影響的結(jié)構(gòu)是：A4、維系蛋白質(zhì)分子一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是：BA、離子鍵B、肽鍵C、二硫鍵D、氫鍵E、疏水鍵5、變性蛋白質(zhì)的主要特點(diǎn)是：DA、不易被蛋白酶水解B、分子量降低C、溶解性增加D、生物學(xué)活性喪失E、共價(jià)鍵被破壞6、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)是指分子中：CA、氨基酸的排
2、列順序B、每一氨基酸側(cè)鏈的空間構(gòu)象C、局部主鏈的空間構(gòu)象D、亞基間相對(duì)的空間位置E、每一原子的相對(duì)空間位置7、下列關(guān)于肽鍵性質(zhì)和組成的敘述正確的是：DA、由Cα和C-COOH組成 B、由Cα1和Cα2組成C、由Cα和N組成 D、肽鍵有一定程度雙鍵性質(zhì)E、肽鍵可以自由旋轉(zhuǎn)（8～9題共用備選答案）A、一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞 B、二級(jí)結(jié)構(gòu)破壞C、三級(jí)結(jié)構(gòu)破壞D、四級(jí)結(jié)構(gòu)破壞E、空間結(jié)構(gòu)破壞8、亞基解聚時(shí)：D9、蛋白酶水解時(shí)：A10、關(guān)于蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述正確的是指：CA、氨基酸的排列順序B、每一氨基酸側(cè)鏈的空間構(gòu)象C、局部主鏈
3、的空間構(gòu)象D、亞基間相對(duì)的空間位置E、每一原子的相對(duì)空間位置11、蛋白質(zhì)變性時(shí)除生物活性喪失外重要改變是：A-38-動(dòng)物生物化學(xué)試題庫(kù)A、溶解度↓ B、溶解度↑ C、紫外吸收值↑ D、紫外吸收值↓ E、兩性解離↑12、生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別，即使像催產(chǎn)素、牛加壓素、血管舒張素等由相同數(shù)量的氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，生理功能也差異很大。其原因不可能是：AA、組成肽鍵的化學(xué)元素或合成場(chǎng)所不同B、組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同C、氨基酸排列順序不同D、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同13、變性作用不改變蛋白質(zhì)哪些結(jié)構(gòu)層次：AA、一
4、級(jí)B、二級(jí)醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)C、超二級(jí)D、三級(jí)E、四級(jí)14、組成蛋白質(zhì)的單位是：AA、L-α-氨基酸B、D-α-氨基酸C、L-β-氨基D、D-β-氨基酸E、L、D-α-氨基酸15、蛋白質(zhì)分子中的主要化學(xué)鍵是：AA、肽鍵B、二硫鍵C、酯鍵D、鹽鍵E、氫鍵16、維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是：EA、鹽鍵B、二硫鍵C、疏水鍵D、氫鍵E、肽鍵17、具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是：EA、分子中一定含有輔基B、是由兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈進(jìn)一步折疊盤饒而成C、其中每條多肽鏈都有獨(dú)立的生物學(xué)活性D、其穩(wěn)定性依賴肽鍵的維系E、靠亞基的聚合
5、和解聚改變生物學(xué)活性18、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)及高級(jí)結(jié)構(gòu)決定于：DA、分子中氫鍵B、分子中鹽鍵C、分子內(nèi)部疏水鍵D、氨基酸的組成及順序E、氨基酸殘基的性質(zhì)19、蛋白質(zhì)特異的生物學(xué)主要功能不包括：A-38-動(dòng)物生物化學(xué)試題庫(kù)A、是各種組織的基本組成成分B、催化功能C、收縮及運(yùn)動(dòng)功能D、免疫功能E、調(diào)節(jié)功能20、變性蛋白質(zhì)的特點(diǎn)是：DA、溶解度增加B、粘度下降C、紫外吸收降低D、易被蛋白酶水解E、生物活性不變21、蛋白質(zhì)變性后表現(xiàn)為：DA、粘度下降B、溶解度增加C、不易被蛋白酶水解D、生物學(xué)活性喪失E、易被鹽析出現(xiàn)沉淀22、蛋
6、白質(zhì)變性是由于：DA、氨基酸的排列順序發(fā)生改變B、氨基酸的組成發(fā)生改變C、氨基酸之間的肽鍵斷裂D、氨基酸之間形成的次級(jí)鍵發(fā)生改變E、蛋白質(zhì)分子被水解為氨基酸23、蛋白質(zhì)變性是由于：EA、一級(jí)結(jié)構(gòu)改變B、輔基的脫落C、亞基解聚D、蛋白質(zhì)水解E、空間構(gòu)象改變24關(guān)于蛋白質(zhì)變性的敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的：DA、氫鍵斷裂B、肽鍵斷裂C、生物學(xué)活性喪失D、二級(jí)結(jié)構(gòu)破壞E、溶解度降低25、蛋白質(zhì)分子組成中不含有下列哪種氨基酸：EA、半胱氨酸 B、蛋氨酸 C、胱氨酸 D、絲氨酸 E、瓜氨酸26、蛋白質(zhì)分子的元素組成特點(diǎn)是：AA、含氮量約16
7、%B、含大量的碳C、含少量的硫D、含大量的磷E、含少量的金屬離子27、下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是：EA、精氨酸B、賴氨酸C、甘氨酸D、色氨酸E、谷氨酸28、維持蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是：C-38-動(dòng)物生物化學(xué)試題庫(kù)A、氫鍵B、鹽鍵C、疏水鍵D、二硫鍵E、范德華力29、關(guān)于α-螺旋的論述哪項(xiàng)是不正確的：DA、α-螺旋是二級(jí)結(jié)構(gòu)的常見形式B、多肽鏈的盤繞方式是右手螺旋C、每3、6個(gè)氨基酸殘基盤繞一圈D、其穩(wěn)定性靠相鄰的肽鍵平面間形成的氫鍵E、影響螺旋的因素是氨基酸殘基側(cè)鏈的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)30、具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是：E
8、A、分子中一定含有輔基B、是由兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈進(jìn)一步折疊盤饒而成C、其中每條多肽鏈都有獨(dú)立的生物學(xué)活性D、其穩(wěn)定性依賴肽鍵的維系E、靠亞基的聚合和解聚改變生物學(xué)活性31、關(guān)于蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的論述哪項(xiàng)是正確的：EA、其是由多個(gè)相同的亞基組成B、其是由多個(gè)不同的亞基組成C、一定是由種類相同而不同數(shù)目的亞基組成D、一定
