旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式的研究

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1、旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式的研究在“十一五”期間,在國家政策的引導下我國旅游專業(yè)發(fā)展迅猛,旅游經(jīng)濟總量呈現(xiàn)出不斷上升態(tài)勢,旅游產(chǎn)業(yè)結構不斷優(yōu)化、產(chǎn)品日益豐富。但是,目前仍然不能滿足旅游市場的消費需求,為促進旅游業(yè)得到進一步發(fā)展,需要盡快培養(yǎng)出一批高素質的應用型人才。因此,高校要抓住當前旅游行業(yè)發(fā)展的特征與趨勢,加快對旅游管理專業(yè)應用型人才的培養(yǎng),這也是現(xiàn)階段高校旅游教育改革的主要方向。一、旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)意義(一)滿足旅游產(chǎn)業(yè)國際化對人才的需求在旅游產(chǎn)業(yè)國際化進程中,對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求與任務。高校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才時,在追求量的基礎上,還要保證人才的

2、能力與素質要與國際競爭需求相符。高校要主動探索新的人才培養(yǎng)模式,及時改善教學方法,有目的性的培養(yǎng)能力、素質、知識都能滿足國際經(jīng)濟競爭的復合型人才,尤其是要重視培養(yǎng)具備較強國際意識、國際交往能力的旅游管理專業(yè)應用型人才。(二)為社會經(jīng)濟結構調整提供人才保障在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的人才過程中,必須為我國社會經(jīng)濟結構的調整提供人才保障,促進經(jīng)濟的發(fā)展。要結合社會經(jīng)濟的發(fā)展合理制定培養(yǎng)的規(guī)格與結構,在課程設置、專業(yè)設置以及技能培訓等方面,要及時進行改革與調整,為社會經(jīng)濟各階段的發(fā)展提供相應的復合型人才。(三)是旅游管理專業(yè)學生個人就業(yè)要求在我國社會經(jīng)濟結構調整與改革深化過程中,市場對旅游管理專業(yè)人

3、才有了翻天覆地的變化。并且各旅游企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游企業(yè)、私營旅游企業(yè)、跨國旅游企業(yè)集團以及各類旅游市場提高了對旅游管理專業(yè)人才的需求量,培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應用型人才就顯得格外重要。二、構建旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式(一)以旅游市場為導向,深化課程體系改革旅游管理專業(yè)學生在校學習期間,必須要掌握牢固的專業(yè)基礎知識,比如市場營銷學、酒店管理概率、管理學概率以及旅游學概論等。并且在重視培養(yǎng)學生專業(yè)基礎理論知識與實踐能力的基礎上,還要對人才培養(yǎng)的方向進行細化,設置飲食保健、景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)、旅行社經(jīng)營管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、會展管理、餐飲管理以及酒店管理等不同方向的課程,讓學生能夠從自身興趣愛好、成

4、長環(huán)境出發(fā)進行選擇,指導學生明確擇業(yè)方向,做出職業(yè)生涯規(guī)劃,讓學生主動思考與學習能力、自主構建知識框架的能力得到培養(yǎng)。(二)加強校企合作,加快產(chǎn)、學、研一體化進程高校具備豐富的人才資源,在整合現(xiàn)有的辦學設施的同時,要加強與當?shù)仄髽I(yè)的合作,實現(xiàn)校企合作的辦學模式,讓信息與資源得到共享。在合作關系中校方具備辦學資源與人才,能夠為企業(yè)提供員工培訓、管理診斷以及產(chǎn)品開發(fā)等服務,這樣在提升校方教學能力與應用型人才培養(yǎng)質量的同時,也讓學術更具實用性,這是其轉換成生產(chǎn)力的關鍵內容。而企業(yè)能夠為校方提供實習場所、實習物資以及動態(tài)的市場信息,并獲得員工培訓、企業(yè)診斷與產(chǎn)品開發(fā)等服務,具體有以下三點:1.

5、企業(yè)參與人才培養(yǎng)的設計與執(zhí)行,讓人才更具實用性。企業(yè)參與教學計劃與人才培養(yǎng)方案的設計與執(zhí)行,能夠保證高校人才培養(yǎng)與旅游行業(yè)需求步調一[1][2][3]下一頁致,提高課堂教學的應用型與實用性。可以成立由旅游行業(yè)專家、校內專業(yè)學者與企業(yè)管理者共同構成的專家委員會,對企業(yè)崗位人才在技能水平、專業(yè)知識與職業(yè)素養(yǎng)的要求進行分析,找出傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式中的缺陷,并在原有的基礎上進行補充與完善,培養(yǎng)新型旅游管理專業(yè)人才,滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的需求。2.企業(yè)參與學生定崗實習的指導,提高學生的應用能力。旅游管理專業(yè)有著較強的實用性,對專業(yè)理論知識與實踐操作能力提出了很高的要求,因此在設計旅游管理

6、專業(yè)人才培養(yǎng)方案的同時,必須對實踐課程予以重視,相比于其他很多理論性較強的專業(yè),更要重視對學生實踐應用能力的培養(yǎng),將學生定崗實習作為旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)的關鍵部分。企業(yè)參與學生定崗實習的指導,要定期邀請旅游行業(yè)相關專家為定崗實習的學生做專家報告,讓學生定崗實習的技術含量得到提升,這樣對提高學生職業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)技能極為有利。3.企業(yè)參與實驗基地的指導與建設,提高學生的實踐能力。在校企合作培養(yǎng)應用型人才的過程中,建設實驗基地是其中的重要內容。通過建設實驗基地,能夠讓旅游管理專業(yè)學生掌握應用理論知識的方法,有利于學生形成良好的職業(yè)習慣,讓學生學習企業(yè)軟件使用技巧、導游講解技巧、旅行社經(jīng)營

7、管理技巧、酒店服務管理技巧等有了基本的活動空間與設施,能讓學生心理承受能力、協(xié)調溝通能力、團隊合作能力得到鍛煉,為學生快速適用崗位工作打下了牢固的基礎。(三)加強職業(yè)道德教育,提高學生職業(yè)素養(yǎng)由于旅游業(yè)對從業(yè)人員的要求比較特殊,必須具備高尚的職業(yè)道德、扎實的理論基礎及其應用能力、多學科為基礎的多層次、寬范圍的知識結構體系。同時學生還要具備較強交流溝通能力、良好文化修養(yǎng)、較強應變能力與職業(yè)技能,以及較強的親和力與較好的服務態(tài)度。這里面職業(yè)道德尤為