哈爾濱甜點學校教你自己在家就能做的小甜點

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1、哈爾濱甜點學校教你自己在家就能做的小甜點哈爾濱甜品培訓學校老師教你在家學做幾款健康衛(wèi)生營養(yǎng)甜品——這些甜品好吃美味顏值又高，做出來驚艷小伙伴么~自己在家就能做，趕緊學做小甜點吧~果凍用料純牛奶200ml/葡萄干少許（可不放）QQ糖11粒（數(shù)量多少決定果凍的軟硬程度）做法1.將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器內，撒入少許葡萄干2.冷卻后放入冷藏室。因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不錯哦3.奶味十足，果凍又嫩嫩的。好好吃的。有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便牛奶凍用料牛奶/一包棉

2、花糖（袋裝）/水果（種類不限）做法1.將牛奶倒入鍋內加熱2.再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化3.待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用4.將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）5.3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！港式甜點雙皮奶用料500ml牛奶/雞蛋兩到三只/白糖若干做法1.先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌；要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡2.把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌3.然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一

3、層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳4、如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創(chuàng)意~小貼士：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里；牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來草莓豆腐奶用料嫩豆腐1塊/草莓450g/蛋白2個鮮奶1/4杯/奇異果1個/煉奶少許鹽半茶匙/生粉半湯匙/草莓香油數(shù)滴

4、做法1.將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出后混和調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然后放進微波爐內，高火煮約3分鐘即成2.取出后倒去水分，淋上少許煉奶柳橙果皮凍用料柳橙皮1個/水570g/柳橙3個柳橙汁6大匙/砂糖3大匙/珍珠粉1.5大匙做法1.將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）2.橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮3.珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50-60℃4.將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可小貼士：1.柳橙要選果皮完整且漂亮的2.作法3的成品須降溫且

5、呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍杏仁豆腐用料鮮奶450g/鮮奶油50g/糖60g/熱水4大匙瓊脂1.5大匙/杏仁露2大匙/焦糖、砂糖100g做法1.材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固2.將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鐘，關火待涼，即成焦糖3.杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可小貼士：1.煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。2.另一種吃法為加糖水及水果丁蒸烤布丁用料焦糖：細砂糖100g/熱水35g布?。杭毶疤?30g/鮮奶600g/香草粉少許/雞蛋300g/鹽少許/白蘭地酒少許做法

6、1.將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中2.雞蛋打散（不要打發(fā)），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻3.將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50-60℃），加入蛋液中拌勻后，過濾，平均裝入布丁杯中4.烤盤底部加溫水，爐溫150℃/170℃高火中下層，烤約30-35分鐘即可小貼士：1.雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑2.烘烤時間視模具大小而定哈爾濱王森咖啡甜品培訓學校是經哈爾濱市人力資源和社會保障局與哈爾濱市民政局批準的大型專業(yè)西點西餐咖啡培訓學校，是培養(yǎng)國家高尖端烘焙人才的重要培訓基地。專業(yè)從事西點培訓、西餐培訓、咖啡培訓、翻糖培訓、巧克

7、力培訓、冰飲培訓、蛋糕培訓、下午茶培訓、壽司培訓、糖藝培訓、面塑培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓。哈爾濱王森學校是東三省首個咖啡西點西餐教育培訓基地，也是東三省規(guī)模最大、師資力量最強、技能水平最為專業(yè)的咖啡西點西餐類培訓院校。校區(qū)斥資近億元，學校總占地面積2萬平米，規(guī)劃專業(yè)教室70余間，全職職教團隊100余人，教學設備投入3000余萬元，并配備獨立的校內學生宿舍，可同時滿足2000余人的學習需求。哈爾濱王森咖啡甜品培訓學校嚴格秉承先