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《中國食品安全問題及對策研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、湖北文理學(xué)院理工學(xué)院本科生畢業(yè)論文題目中國食品安全問題及對策研究系部經(jīng)管系專業(yè)班級國貿(mào)1311姓名孔宇帆學(xué)號13301148指導(dǎo)教師王丹2017年05月8日2017屆湖北文理學(xué)院理工學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計）學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨立進行研究所取得的研究成果。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包括任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。本人完全意識到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。作者簽名：2017年4月28日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保障、使用學(xué)位論文的規(guī)
2、定，同意學(xué)校保留并向有關(guān)學(xué)位論文管理部門或機構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)省級優(yōu)秀學(xué)士論文評選機構(gòu)將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。本學(xué)位論文屬于1、保密囗，在年解密后適用本授權(quán)書2、不保密囗。（請在以上相應(yīng)方框內(nèi)打“√”）作者簽名：孔宇帆2017年4月28日導(dǎo)師簽名：年月日2017屆湖北文理學(xué)院理工學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計）摘要民以食為天，食品安全問題是關(guān)系到民生、政治、經(jīng)濟的頭等大事。近些年來，食品安全事件頻發(fā)不斷地考驗著消費者的
3、承受力。食品交易市場中食品安全信息的缺失導(dǎo)致食品生產(chǎn)者、政府以及消費者掌握的食品安全信息不對稱。研究食品安全事件發(fā)生的起因就能發(fā)現(xiàn)，正是這種信息的不對稱，引起了很多社會問題。而能夠緩解食品安全信息不對稱的有效途徑是建立完善的食品安全信息披露制度。我國食品安全問題不容樂觀，造成眾多危害生命健康事件，各種各樣的食品安全問題嚴重威脅著人們的身體健康，甚至帶給她們心理上的陰影。面對這樣的情況我國政府也出臺了一系列與食品安全相關(guān)的政策和法律法規(guī)，然而食品安全是一個錯綜復(fù)雜的系統(tǒng)工程，許多不法分子利用法律忙點擾亂食品安全秩序，如何及時發(fā)現(xiàn)
4、食品鏈中存在的問題，采取適當(dāng)?shù)拇胧﹣肀Ｕ舷M者的安全，具有更加重要的現(xiàn)實意義，本文從食品安全問題的源頭，企業(yè)責(zé)任，政府監(jiān)管，消費者的食品安全意識等分析了食品安全問題的原因，并列舉了國外先進的科學(xué)管理體系，學(xué)習(xí)他們的管理經(jīng)驗，最后希望我國食品安全能夠越來越好。關(guān)鍵詞：源頭控制；政府監(jiān)管；企業(yè)責(zé)任；消費者意識2017屆湖北文理學(xué)院理工學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計）AbstractHungerbreedsdiscontentment.Theproblemoffoodsafetyisofparamountimportancetopeople's
5、livelihood,politics,economy.Recently,allkindsoffoodeventscontinuallytesttheenduranceofcustomer,thereasonofwhichisthatthelackoffoodsafetyinformationexistsinthefoodtrademarketandinformationasymmetryexistsamongthefoodproducer,thefoodoperator,thegovernmentandthecustomer
6、.Avarietyoffoodsafetyincidentsshowthattheinformationasymmetryleadtoalotofsocialproblems.Informationdisclosureisthemosteffectivewaytoalleviatetheasymmetricinformationoffoodsafety.China'sfoodsafetyproblemisnotoptimistic,causedhugeharmtohealthandlifeevents,avarietyoffo
7、odsafetyissuesisaseriousthreattopeople'shealth,andevenbringtheirpsychologicalshadow.InthissituationtheChinesegovernmentissuedaseriesoffoodsafetyrelatedpoliciesandlawsandregulations,however,foodsafetyisaperplexingsystemengineering,manycriminalsusebusydisruptfoodsafet
8、ylegalorder,howtodiscovertheexistingproblemsinthefoodchain,takeappropriatemeasurestoensurethesafetyofconsumers,hasmoreimportantpracticalsi
