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《超市冷凍冷藏陳列柜的節(jié)能探討》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、2003年3月制 冷 第22卷第1期(總82期)75X 文章編號(hào):ISSN100529180(2003)0120075204超市冷凍冷藏陳列柜的節(jié)能探討李玉紅,陳天及,余克志(上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院,上海200090)[摘要]本文從結(jié)構(gòu)優(yōu)化和系統(tǒng)設(shè)計(jì)方面闡述了超市冷凍冷藏陳列柜的有關(guān)節(jié)能技術(shù),如風(fēng)幕及蒸發(fā)器的優(yōu)化設(shè)計(jì)、防露加熱器的智能控制、并聯(lián)機(jī)組的使用、液體制冷劑過(guò)冷、合適的融霜方式及融霜控制等,并分析比較其特點(diǎn),指出其應(yīng)用前景。[關(guān)鍵詞]陳列柜,結(jié)構(gòu)優(yōu)化,配套技術(shù),節(jié)能[中圖分類號(hào)]TB65714;TB64[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]BStudyo
2、nImprovingtheEfficiencyofRefrigeratedMerchandisersLIYu-hong,CHENTian-ji,YUKe-zhi(CollegeofFoodScience,ShanghaiFisheriesUniversity,ShanghaiChina200090)Abstract:Thispaperdiscusseshowtoimprovetheenergyefficiencyofrefrigeratedmerchandisersandcomparesthechar2acteristicsoftechnologiesconcerned
3、,includingoptimizationdesignofaircurtainandevaporator,intelligentcontrolofanti-sweatheater,parallelunits,auxiliarytechnology,properdefrostperformanceetc1Keywords:Refrigeratedmerchandisers,Optimizationdesignofstructure,Auxiliarytechnologies,Energysaving的智能控制、夜間罩的使用等等。從系統(tǒng)方面考慮1 前言可采用以下幾種方式:
4、并聯(lián)機(jī)組、液體制冷劑過(guò)冷、合適的融霜方式及融霜控制等?！ ‰S著人民生活水平的提高,生活節(jié)奏的加快,便利店、超市、購(gòu)物中心等越來(lái)越受到人們的歡2 陳列柜結(jié)構(gòu)的改進(jìn)迎,在全國(guó)各地如雨后春筍般涌現(xiàn),用來(lái)存儲(chǔ)魚(yú)、肉、果蔬等冷凍食品的商用陳列柜因此倍受商家青211 風(fēng)幕的優(yōu)化設(shè)計(jì)睞。然而冷凍冷藏陳列柜的能量消耗非常大,如在陳列柜種類很多,按照封閉與否,有敞開(kāi)式和美國(guó)三萬(wàn)家超市里,陳列柜的電費(fèi)相當(dāng)于所有商品密閉式陳列柜之分。密閉式陳列柜能耗小,敞開(kāi)式的價(jià)格總和的1%,也等于其網(wǎng)上購(gòu)物的銷售利潤(rùn)因?yàn)榕c外界直接相通,熱濕交換強(qiáng)烈,能耗往往是之和。另外以日本一家標(biāo)準(zhǔn)超市為例,用于陳列柜密
5、閉式的兩倍。對(duì)于敞開(kāi)式陳列柜,為保證柜內(nèi)溫[1]的電力消耗占整個(gè)超市電力消耗的一半以上。因度,必須采用風(fēng)幕來(lái)阻擋外面熱濕空氣的滲入。采此陳列柜的節(jié)能非常重要,但是陳列柜的節(jié)能不僅用高效蜂巢式出風(fēng)口可以減小出風(fēng)口射流擾動(dòng)強(qiáng)需要陳列柜本身技術(shù)開(kāi)發(fā),而且需要與陳列柜使用度,整流效果較好,出風(fēng)速度也較為均勻,從而減運(yùn)行的一系列配套技術(shù)的改進(jìn)和發(fā)展。弱了環(huán)境空氣與冷空氣的換熱。理論上用偏離數(shù)冷凍冷藏陳列柜的節(jié)能可以從兩個(gè)角度考慮:Dm來(lái)表示風(fēng)幕封閉敞口的能力,其值等于風(fēng)幕出即從結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和系統(tǒng)方面考慮。從結(jié)構(gòu)方面考慮有風(fēng)口空氣動(dòng)量與風(fēng)幕兩側(cè)空氣壓力差之比。為保證[2]風(fēng)幕的優(yōu)化設(shè)計(jì)
6、、蒸發(fā)器的優(yōu)化設(shè)計(jì)、防露加熱器風(fēng)幕的封閉能力,需要保證最小的偏離數(shù)。偏離X收稿日期:2002210225?1995-2006TsinghuaTongfangOpticalDiscCo.,Ltd.Allrightsreserved.No.1,2003,Mar.76REFRIGERATIONVol.22(TotalNo.82)數(shù)受風(fēng)幕的送風(fēng)速度和溫度影響很大,送風(fēng)速度過(guò)213 防露加熱器的控制小,風(fēng)幕起不到封閉的作用。一般為保證風(fēng)幕封閉由于冷凍冷藏陳列柜內(nèi)要求溫度較低,柜內(nèi)外敞口的能力,陳列柜的送風(fēng)速度偏大,導(dǎo)致風(fēng)幕外壁面、扶手,以及蜂巢式出風(fēng)口處均易結(jié)露、結(jié)側(cè)與環(huán)境空氣相
7、接處,速度梯度較大,該處動(dòng)能交霜,尤其是蜂巢式出風(fēng)口的結(jié)霜會(huì)逐漸堵塞蜂窩換強(qiáng)烈,卷吸進(jìn)的熱濕空氣及外溢的冷空氣因此而孔,嚴(yán)重降低冷風(fēng)送風(fēng)量,所以這些地方均設(shè)有軟大大增加,從而增加了陳列柜的制冷負(fù)荷以及融霜線加熱器防止結(jié)露。加熱器的功率一般按照夏季溫時(shí)間和融霜次數(shù)。濕度最大的惡劣環(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)。對(duì)于低溫立式敞開(kāi)低溫立式敞開(kāi)式陳列柜一般采用雙層或三層風(fēng)式陳列柜,防露加熱器的功率消耗甚至占陳列柜總幕,這樣可以適當(dāng)提高內(nèi)層風(fēng)幕的風(fēng)速,適當(dāng)降低電耗的16%以上。外層風(fēng)幕的風(fēng)速,同時(shí)風(fēng)幕厚度增加了兩倍,從內(nèi)隨著季節(jié)的變化,環(huán)境溫濕度均發(fā)生了比較大到外風(fēng)
