GB 25554-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）

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1、中華人民共和國國家標準GB25554－2010食品安全國家標準食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布GB25554－2010前言本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。IGB25554－2010食品安全國家標準食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）1范圍本標準適用于以山梨醇酐單油酸酯和環(huán)氧乙烷為原料，經(jīng)加成反應制得的食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）。2規(guī)范性引用文件本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。

2、凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。3技術要求3.1感官要求：應符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目要求檢驗方法色澤常溫下為淡黃色取適量實驗室樣品，置于清潔、干燥的玻璃管中，組織狀態(tài)常溫下為油狀物在自然光線下，目視觀察。3.2理化指標：應符合表2的規(guī)定。表2理化指標項目指標檢驗方法酸值(以KOH計)/（mg/g）≤2.0附錄A中A.4附錄A中A.5皂化值(以KOH計)/（mg/g）45～55附錄A中A.6羥值(以KOH計)/（mg/g）65～80

3、附錄A中A.7水分，w/%≤3.0附錄A中A.8灼燒殘渣，w/%≤0.25砷（As）/(mg/kg)≤3附錄A中A.9附錄A中A.10鉛（Pb）（/mg/kg）≤2氧乙烯基（以C2H4O計），w/%65.0～69.5GB/T73851GB25554－2010附錄A（規(guī)范性附錄）檢驗方法A.1警示試驗方法規(guī)定的一些試驗過程可能導致危險情況。操作者應采取適當?shù)陌踩头雷o措施。A.2一般規(guī)定除非另有說明，在分析中僅使用確認為分析純的試劑和GB/T6682－2008中規(guī)定的三級水。試驗方法中所用標準滴定溶液、雜質測定用標準溶液、制劑

4、及制品，在沒有注明其他要求時，均按GB/T601、GB/T602和GB/T603之規(guī)定制備。A.3鑒別試驗A.3.1試劑和材料A.3.1.1氫氧化鈉溶液：43g/L。A.3.1.2硫氰酸鈷銨溶液：硫氰酸銨17.4g，硝酸鈷2.8g，加水溶解成100mL。A.3.1.3鹽酸溶液：23+77。A.3.2分析步驟A.3.2.1取1mL實驗室樣品，溶于20mL水。取該溶液10mL，置于25mL試管中，加5mL硫氰酸鈷銨溶液，混勻，加5mL三氯甲烷，振搖混合，靜置后，三氯甲烷層顯藍色。A.3.2.2取1mL實驗室樣品，溶于20mL水。

5、取該溶液5mL，置于25mL試管中，加5mL氫氧化鈉溶液，煮沸數(shù)分鐘，冷卻，用鹽酸溶液酸化，顯乳白色渾濁。A.3.2.3取6mL實驗室樣品，置于25mL試管中，加4mL水混勻，呈膠狀物。A.4酸值的測定A.4.1方法提要樣品加熱溶于異丙醇和甲苯，以酚酞為指示劑，用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定，計算以氫氧化鉀（KOH）計，數(shù)值以毫克每克（mg/g）表示的酸值。A.4.2試劑和材料A.4.2.1異丙醇。A.4.2.2甲苯。A.4.2.3氫氧化鈉標準滴定溶液：c（NaOH）=0.1mol/L。A.4.2.4酚酞指示液：10g/L。A.

6、4.3分析步驟稱取約5g實驗室樣品，精確至0.0001g，置于錐形瓶中，加入異丙醇和甲苯各40mL，加熱使其溶解。加入5滴酚酞指示液，用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定至溶液呈粉紅色，保持30s不褪色為終點。A.4.4結果計算酸值w1,以氫氧化鉀（KOH）計，數(shù)值以毫克每克（mg/g）表示，按式(A.1)計算：2GB25554－2010VcM1w=…………………………(A.1)1m1式中：V1——氫氧化鈉標準滴定溶液（A.4.2.3）的體積的數(shù)值，單位為毫升(mL)；c——氫氧化鈉標準滴定溶液濃度的準確數(shù)值，單位為摩爾每升(mol/

7、L)；m1——試料質量的數(shù)值，單位為克(g)；M——氫氧化鉀的摩爾質量的數(shù)值，單位為克每摩爾(g/mol)[M=56.109]。取兩次平行測定結果的算術平均值為報告結果。兩次平行測定結果的絕對差值不大于0.2（mg/g）。A.5皂化值的測定A.5.1試劑和材料A.5.1.1無水乙醇。A.5.1.2氫氧化鉀乙醇溶液：40g/L。A.5.1.3鹽酸標準滴定溶液：c(HCl)=0.5mol/L。A.5.1.4酚酞指示液：10g/L。A.5.2分析步驟稱取約2.5g實驗室樣品，精確至0.0001g，置于250mL磨口錐形瓶中，加入（

8、25±0.02)mL氫氧化鉀乙醇溶液，連接冷凝管，置于水浴中加熱回流1h，稍冷后用10mL無水乙醇淋洗冷凝管，取下錐形瓶，加入5滴酚酞指示液，用鹽酸標準滴定溶液滴定至溶液的紅色剛剛消失，加熱試液至沸。若出現(xiàn)粉紅色，繼續(xù)滴定至紅色消失即為終點。在測定的同時，按與測定相同的步驟，對不加試料而使