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《紅茶生產(chǎn)企業(yè)成本核算方案》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、紅茶生產(chǎn)成本核算方案1、紅茶生產(chǎn)的特點(diǎn)紅茶從原料（鮮葉）、半成品（毛茶）到成品（精茶）均按一定的標(biāo)準(zhǔn)人為分成若干等級(jí)。目前通用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將紅茶分為國(guó)禮、特茗、特級(jí)、一至七級(jí)共十個(gè)等級(jí)。生產(chǎn)過(guò)程中每個(gè)級(jí)別的鮮葉加工后會(huì)產(chǎn)出一定量同級(jí)別的毛茶及部分較低級(jí)別的毛茶。一定級(jí)別的毛茶經(jīng)過(guò)精制加工會(huì)生產(chǎn)出一定比例的同級(jí)別精茶，其余部分降級(jí)與相同級(jí)別（一般降一至三級(jí)）的毛茶一起再加工，再生產(chǎn)出一定比例同級(jí)別的精茶，其余部分再降級(jí)與相同級(jí)別的毛茶一起再加工，以此類推，直至生產(chǎn)結(jié)束。另外生產(chǎn)過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)出少量的副產(chǎn)品（沫茶）。2、初制（毛茶）核算方案2.1總述由于鮮葉采收后，無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間存放
2、，需要及時(shí)加工成毛茶，因此毛茶的生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng)，一年之中只有兩個(gè)月左右的產(chǎn)出期間，且不間斷連續(xù)生產(chǎn)，因此難以按月計(jì)算成本，只有按年（或一個(gè)生產(chǎn)周期）為單位計(jì)算毛茶成本。對(duì)于毛茶生產(chǎn)前停工待產(chǎn)期間發(fā)生的設(shè)備折舊等費(fèi)用，是為本茶季做準(zhǔn)備而發(fā)生的費(fèi)用，應(yīng)先進(jìn)行歸集，生產(chǎn)結(jié)束，一并轉(zhuǎn)入生產(chǎn)成本。毛茶生產(chǎn)結(jié)束，或至少夏茶生產(chǎn)結(jié)束，將為生產(chǎn)毛茶發(fā)生的全部成本按照系數(shù)法在產(chǎn)出的各級(jí)別毛茶間進(jìn)行分配。2.2毛茶生產(chǎn)示意圖加工一級(jí)鮮葉加工二級(jí)鮮葉加工三級(jí)鮮葉產(chǎn)出毛茶一級(jí)二級(jí)三級(jí)四級(jí)2.3毛茶成本核算步驟（系數(shù)法）1、先取一個(gè)中間等級(jí)的產(chǎn)品為計(jì)算成本的標(biāo)準(zhǔn)級(jí)（一般取三級(jí)），將單位標(biāo)準(zhǔn)級(jí)產(chǎn)品的
3、成本系數(shù)定為1；2、以其他各級(jí)產(chǎn)品的單位市場(chǎng)價(jià)格與標(biāo)準(zhǔn)級(jí)產(chǎn)品單位市場(chǎng)價(jià)格的比例確定不同級(jí)別產(chǎn)品的單位成本系數(shù)；3、再將各級(jí)別的毛茶實(shí)際產(chǎn)量乘以各個(gè)級(jí)別毛茶的單位成本系數(shù)，匯總計(jì)算出所有產(chǎn)出毛茶的總系數(shù)；4、用生產(chǎn)毛茶發(fā)生的總成本除以總系數(shù)，得出標(biāo)準(zhǔn)級(jí)單位成本（單位系數(shù)成本）；5、再用標(biāo)準(zhǔn)級(jí)單位成本（單位系數(shù)成本）乘以各級(jí)別毛茶系數(shù)合計(jì)數(shù)，得出不同級(jí)別毛茶成本；6、各級(jí)別毛茶成本除以各級(jí)別毛茶產(chǎn)量得出各級(jí)別毛茶單位成本。2.4初制成本核算關(guān)鍵采用系數(shù)分配法，實(shí)際上是按產(chǎn)量加權(quán)的總系數(shù)來(lái)分配總成本，因此，系數(shù)制定標(biāo)準(zhǔn)選擇是否適當(dāng)，是使各聯(lián)產(chǎn)品存貨計(jì)價(jià)相對(duì)正確的關(guān)鍵。選擇合理的
4、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)力求符合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，能夠正確反映各級(jí)產(chǎn)品單位耗用水平及毛利水平。3、精茶成本核算方案3.1總述紅茶的精制需要經(jīng)過(guò)十幾道工序，工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，應(yīng)當(dāng)采用分批法，按月核算成本。在進(jìn)行精茶成本核算時(shí)，采用倒算法，月末把精茶生產(chǎn)后降級(jí)的半成品視為同級(jí)別的毛茶，按照同級(jí)別毛茶的單位成本計(jì)算出降級(jí)的半成品成本，然后在當(dāng)月精茶生產(chǎn)的總成本中減去降級(jí)的半成品的成本，計(jì)算出當(dāng)月生產(chǎn)的精茶的總成本及單位成本。3.2精茶生產(chǎn)示意圖產(chǎn)出一級(jí)精茶二級(jí)半成品三級(jí)半成品沫茶產(chǎn)出二級(jí)精茶三級(jí)半成品四級(jí)半成品沫茶產(chǎn)出三級(jí)精茶四級(jí)半成品五級(jí)半成品沫茶加工一級(jí)毛茶加工二級(jí)毛茶…………3.3精茶成
5、本核算步驟1、精茶生產(chǎn)一般從高級(jí)別向低級(jí)別加工，月末或每一級(jí)別毛茶生產(chǎn)結(jié)束，根據(jù)領(lǐng)料單、工資計(jì)算單等原始單據(jù)匯總本月或本級(jí)別毛茶生產(chǎn)所耗費(fèi)的料、工、費(fèi)總和；2、盤(pán)存產(chǎn)出的精茶、降級(jí)的半成品及沫茶的數(shù)量；3、根據(jù)與降級(jí)的半成品同級(jí)別的毛茶的成本以及沫茶的定額成本計(jì)算出半成品及沫茶的總成；4、用本月或本級(jí)別生產(chǎn)成本總和減去半成品及沫茶的成本，得出產(chǎn)出的精茶的總成本；5、用本級(jí)別精茶的總成本除以產(chǎn)出精茶的數(shù)量得出本級(jí)別精茶的單位成本；6、降級(jí)的半成品與同級(jí)別毛茶一起再進(jìn)行加工，產(chǎn)出相同級(jí)別的精茶和降級(jí)半成品及部分沫茶；7、重復(fù)前4步計(jì)算過(guò)程。3.4注意事項(xiàng)根據(jù)我公司的產(chǎn)品定位，
6、公司只生產(chǎn)中高檔紅茶，這就會(huì)導(dǎo)致公司毛茶級(jí)別可能會(huì)少于精茶級(jí)別，一般毛茶生產(chǎn)到三級(jí)，產(chǎn)出精茶可能會(huì)到4至5級(jí)；若出現(xiàn)這種情況，在對(duì)最后一個(gè)級(jí)別的毛茶進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，其產(chǎn)出的不同級(jí)別精茶的成本核算仍然采用系數(shù)法。end
