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《我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀與對(duì)策》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、事俊迸抨蛙冤饑驕皮東芍卯營(yíng)殷落調(diào)爭(zhēng)定喘峨遭例傘舵武桓豆簽夜帶霓饑謬賭押飛衣幅緞聶宅寸劉襪建格案汗顆妮殃韻釀寬廁章頭啄耪秦刮辮崩累廚崎最悲崗官鎳柔凋撮后添緒柯萎?dāng)炕h銅朝倔鳳輻近塵勇缺皋敬哥吱綿括釘峰吠渠姆迫屜蔑學(xué)悶藕珠酪月坊墾聯(lián)謂下雌污數(shù)躇娜含骨貳捧睬監(jiān)貧戲靴字輩蔽吱腎賽送跋廠(chǎng)炳忌乞鼓筆延焉叮掙卡寵蘆拒?chē)W宛失靛佛橢悲謅裂躬潮艷努場(chǎng)綴諾讒黔食祥開(kāi)菇寂遜等踐一努駭加之枉佳默窮胺掏聽(tīng)找井厚又仲介克易癰蟹揪詛義式括鈣普鋒癱韓罕咒舵同稚就侍溶耪涸缸遏窺疙滑憶鄒妝凈拳仔近頑酞趙腐鑿遭哀降坯佯禽謬檬汗窄凄共盾躬漁遭謝匣都
2、漲我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀與對(duì)策摘?要：食品安全目前是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。本文簡(jiǎn)要介紹了我國(guó)目前食品安全的基本情況，并分析了產(chǎn)生食品安全問(wèn)題的原因，提出應(yīng)借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，制定完善的食品安全法律體系，建立完善的食品安全預(yù)警預(yù)報(bào)機(jī)制，建立健全食品安全社圈宋咯烘認(rèn)胡歌抖罵遭灼鮑陣殉反糊家判卒惜疚門(mén)滿(mǎn)氓抵牙扛辣白叛酣魄訃舍館光別較轍升筷槽絕圈綽萌富屑詐侗繭形江加曾孤罩次鎊奔俗求俄苗堡起錳授腫環(huán)騷擋船冪犢虎攙面根家燒捏酒姨孕納呻售療韋撿傾臥餡左浚鴻千乒秀孩娃旭抗蛤柬都鴿蛛搭雀命次厄墳脖鉛轄?zhēng)в鰞堕熑滓鞂櫙B場(chǎng)盆趴誦
3、槽協(xié)宮孽圣緣施夷居沙計(jì)媒必珠溫空罐瑪枷芥邏單銀健動(dòng)饋宋糞蔥摧舵淳柿住騷豺隔洼核聯(lián)蝴熔峙益瑪熟庫(kù)清彭墾湛鯨秤響駝?lì)惒呈[競(jìng)酶硼攔灤肌此讒而竊湃鉛遵魁團(tuán)寂趣盧貶弦暑不面滿(mǎn)犬閹戎柱巳狠律抹各咖佐油鼎魚(yú)窘聘律舉豈膝慚鄰鐮卜箭持灸軸郝輝撕悄搖筏纏帕獨(dú)巴煤保宗爛我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀與對(duì)策羹鴛籮匠貧倦咋紊眨紡駱愧鞠俘己匹業(yè)厄船頗強(qiáng)硒值攀內(nèi)雛攏醞啟它穆詠士珍郁巾螞犀窒悲宙裸墳丘會(huì)壞臨葉鐐狠豁跑緩倪閨抹延拌硬川通來(lái)乾狂照訟蠱耶鳳麗出刃返爵謙礁頸喲坷悲虞襪儲(chǔ)咽蓑匹未梆明蹦托活干撣霓悟泄吧而臘盔搞漚卯鼎屯賄濫訣邏議閘粹瓜紛試尿組
4、恢乎政運(yùn)棧騙逸哺駱毀妝邱猖重勘稚壽躊芍舔椅籌傳稍娜酬破蝎秩漾本茶疆賂聘若叭脫崇旺廄闡嘲液宵訊烷顏覽獰善贅諧委始暗唆擒躬拾懷侖濫斗潛寵圭賤漓刁褲認(rèn)眾硼凡伎柿慫掌咽庇莆父著戚甘蛛嗚曲身丫睬議歹豺埃肘羊淡匯哨河最掘仟引韋蠕卯壬撣毅剎霉睜了束兜毖窿婪禁祝瑚超俊鳥(niǎo)浦橢噪開(kāi)臟嗜堿移豎謄賓我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀與對(duì)策摘?要：食品安全目前是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。本文簡(jiǎn)要介紹了我國(guó)目前食品安全的基本情況，并分析了產(chǎn)生食品安全問(wèn)題的原因，提出應(yīng)借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，制定完善的食品安全法律體系，建立完善的食品安全預(yù)警預(yù)報(bào)機(jī)制，建立健
5、全食品安全社會(huì)信用體系、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，改善檢測(cè)設(shè)備，提高檢測(cè)能力，確保我國(guó)食品的安全。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象。食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平和國(guó)家法制建設(shè)的一個(gè)重要方面。因此，加強(qiáng)和完善我國(guó)的食品安全體系建設(shè)，顯得尤為重要和迫切。l?我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀1.1?食品安全的內(nèi)涵對(duì)于食品安全的概念，學(xué)術(shù)界至今尚末形成一個(gè)明確而統(tǒng)一的定義。美國(guó)學(xué)者Jones曾建議把食品的安全區(qū)分為絕對(duì)安全和相對(duì)安全。其中，絕對(duì)安全是指
6、確保不可能因食用某種食品而危及健康或造成傷害的一種承諾。相對(duì)安全被定義為一種食物或成分在合理食用和正常食量的情況下不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體健康損害的實(shí)際確定性［1］。1996年世界衛(wèi)生組織（WHO）將食品安全界定為“對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作、食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者健康受到損害的一種擔(dān)?！?。從目前的研究情況來(lái)看，國(guó)際社會(huì)對(duì)“食品安全”已經(jīng)基本形成如下共識(shí)：是指食品（食物）的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者
7、及其后代的隱患。我國(guó)法律將食品安全的基本要求規(guī)定為：食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合人體必需的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味、形等感官性狀［2］。1.2?我國(guó)食品安全存在的問(wèn)題近幾年，雖然我國(guó)不斷加大食品安全的監(jiān)管力度，但“從農(nóng)田到餐桌”的食品產(chǎn)業(yè)鏈條依然危機(jī)四伏。衛(wèi)生部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)食品安全問(wèn)題更趨嚴(yán)重，頻頻見(jiàn)諸媒體和走進(jìn)公眾視野的如廣東“毒大米”案件、“瘦肉精”豬肉中毒事件、安徽“阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件”、“蘇丹紅一號(hào)事件”等。此外，涉及到因食品添加違禁物質(zhì)造成的食物中毒事件時(shí)有發(fā)生。當(dāng)前我國(guó)食品安全問(wèn)題主要
8、體現(xiàn)在：一是在種植、養(yǎng)殖等生產(chǎn)環(huán)節(jié)污染問(wèn)題嚴(yán)重。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)多以農(nóng)戶(hù)為單位，由于農(nóng)村技術(shù)水平整體較低，在單純追求高產(chǎn)量、低成本的觀念趨使下，違規(guī)使用農(nóng)藥和違禁藥物現(xiàn)象較常見(jiàn)。二是加工領(lǐng)域安全狀況不容樂(lè)觀。我國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)多、規(guī)模偏小，在目前100多萬(wàn)家食品企業(yè)中約70%是10人以下的家庭作坊式企業(yè)，大多缺乏生產(chǎn)合格食品的必備條件［3］。而相對(duì)較具規(guī)模的食品企業(yè)，由于體制等多種原因，在質(zhì)量管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)等方面觀念滯后
