高職旅游管理專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式探索

《高職旅游管理專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式探索》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、高職旅游管理專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式探索高職旅游管理專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式探索摘要：高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革要堅(jiān)持育人為本，德育為先，重視學(xué)生的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)教育；以本地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求為依據(jù)，明晰人才培養(yǎng)目標(biāo)，緊貼經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與區(qū)域產(chǎn)業(yè)的緊密對接、專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、崗位對接?！肮W(xué)交替、雙訓(xùn)融合、五位一體”的培養(yǎng)模式正是這種改革思路的完整體現(xiàn)。關(guān)鍵詞：高職教育；旅游管理；人才培養(yǎng)模式；工學(xué)結(jié)合中圖分類號:G640文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1002-4107(2013)01-0045-02一、旅游管理專業(yè)

2、人才培養(yǎng)模式改革背景分析教育部在《關(guān)丁推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新，引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》(教職成［2011112號)中明確提出了服務(wù)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的高職教育發(fā)展方向，以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線的高端技能型專門人才為主要任務(wù)?！蛾P(guān)于支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力的通知》耍求高等職業(yè)院校要主動適應(yīng)國家加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級、主體功能區(qū)定位的要求，堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向，以提高質(zhì)量為核心，創(chuàng)新體制機(jī)制，校企合作、工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)，促進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接、學(xué)歷證書與職

3、業(yè)資格證書對接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對接，全面提升高等職業(yè)院校專業(yè)建設(shè)水平。旅游業(yè)被稱為朝陽產(chǎn)業(yè)。2010年我國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)21.5億人次，增長13%；旅游收入1.15萬億元，增長13%；出境旅游人數(shù)5100萬人次，增長7%。旅游已經(jīng)成為人們首選的精神享受品種［1］。廣東是我國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū),2010年廣東地區(qū)生產(chǎn)總值45472.83億元,人均生產(chǎn)總值近7000美元。廣東依托名城、名人、名山、名寺和廣府、潮汕、客家三大文化板塊，著力打造“嶺南文化、活力商都、黃金海岸、美食天堂”四大旅游品牌。冃前廣東和珠江三角地區(qū)的旅游業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級吋期，為廣東高職旅

4、游管理專業(yè)發(fā)展提供了寬闊的r—1刖景。二、高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)廣東旅游需求遠(yuǎn)大于供給，特別是旅游從業(yè)人員呈現(xiàn)明顯的結(jié)構(gòu)性短缺。廣東要建成亞太地區(qū)具有重要影響力的國際旅游目的地和游客集散地，需要強(qiáng)化和提升廣東現(xiàn)有旅游從業(yè)人員的知識結(jié)構(gòu)和服務(wù)技能。廣東旅游業(yè)急需三大類高端技能型人才：(1)工作在旅游企業(yè)一線崗位的基礎(chǔ)性旅游人才。作為在亞太地區(qū)具有重要影響力的國際旅游冃的地和游客集散地，需要為國內(nèi)外游客提供國際檔次的高文化品位、高感情體驗(yàn)、高精神享受的旅游消費(fèi)服務(wù)，這種國際旅游服務(wù)需要大量高等級基礎(chǔ)性旅游人才作保障。(2)專業(yè)性旅游人才。廣東實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)

5、旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，必須大力開發(fā)省內(nèi)專項(xiàng)旅游，如廣東首個(gè)世界自然遺產(chǎn)丹霞山旅游、世界文化遺產(chǎn)開平碉樓等專項(xiàng)旅游的發(fā)展。需要一批既熟悉傳統(tǒng)旅游業(yè)，乂了解嶺南文化、會展節(jié)慶以及其他特種旅游的專業(yè)人才。(3)新業(yè)態(tài)旅游人才。旅游新業(yè)態(tài)急需人才，如高爾夫服務(wù)與管理、旅游房地產(chǎn)、旅游會展等新業(yè)態(tài)旅游人才全面短缺。我國高職旅游管理專業(yè)的主要就業(yè)領(lǐng)域是旅游接待服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、旅行社計(jì)調(diào)、旅游營銷、旅游策劃和新業(yè)態(tài)六大崗位群。結(jié)合現(xiàn)行的職業(yè)資格體系和畢業(yè)生職業(yè)生涯發(fā)展特征，將各崗位群分成兩個(gè)層級。具體情況見下表。依據(jù)廣東旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型的需求，以及適合高職學(xué)生就業(yè)崗位的技

6、能要求，高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：培養(yǎng)區(qū)域旅游業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線的，具有良好職業(yè)道徳和素質(zhì)、熟練的行業(yè)服務(wù)技能、適應(yīng)區(qū)域旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級需要、滿足區(qū)域旅游人才總量和結(jié)構(gòu)性需求的“高文化晶位、高服務(wù)技能、高情感智商、高自我提升力”的高端技能型旅游專門人才。三、“工學(xué)交替、雙訓(xùn)融合，五位…體”模式的內(nèi)涵“工學(xué)交替、雙訓(xùn)融合、五位一體”的人才培養(yǎng)模式是根據(jù)旅游行業(yè)的特點(diǎn)與企業(yè)共同制定的模式?！肮W(xué)交替”是指按廣東的旅游市場特征構(gòu)成工學(xué)結(jié)合的教學(xué)進(jìn)程，在內(nèi)容上符合區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級的要求，時(shí)間上以區(qū)域旅游周期為依據(jù)實(shí)行分段教學(xué)，空間上以校內(nèi)

7、理實(shí)一體化教室和真實(shí)旅游服務(wù)場所交替互換，教師以雙師素質(zhì)的校內(nèi)師資與企業(yè)第一線的師傅共同指導(dǎo)。“雙訓(xùn)融合”是指在培養(yǎng)過程中既要重視學(xué)生職業(yè)技能的訓(xùn)練，更要重視職業(yè)道德和素質(zhì)的訓(xùn)練?！拔逦灰惑w”是指以五個(gè)不同的載體來共同實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)：一是基于旅游行業(yè)工作過程，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的專業(yè)課程體系，它貫穿于三年的教學(xué)過程；二是以職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育為主體的校園文化環(huán)境,涉及學(xué)生在校期間學(xué)習(xí)生活的不同空間；三是體現(xiàn)“工學(xué)交替、校企合作”的教學(xué)進(jìn)程，包括基于校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)在內(nèi)的職業(yè)素質(zhì)和技能雙訓(xùn)的實(shí)現(xiàn)，它既承載了職業(yè)資格的獲得，又實(shí)現(xiàn)了職業(yè)崗位的認(rèn)知和體驗(yàn)；四是以職業(yè)

8、技能競賽為導(dǎo)向的學(xué)牛第二課堂活動，它將職業(yè)素質(zhì)和能力的養(yǎng)成教育融入到學(xué)生管理體系