酒店產(chǎn)品定位法則.doc

酒店產(chǎn)品定位法則.doc

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1、酒店產(chǎn)品定位法則酒店產(chǎn)品定位從另一個角度看,是要突出酒店產(chǎn)品的個性,并借此塑造出獨特的市場形象。一項產(chǎn)品是多個因素的綜合反映,它包括性能、構(gòu)成、形狀、包裝、質(zhì)量等,產(chǎn)品定位就是要強化或放大某些產(chǎn)品因素,從而形成與眾不同的特定形象。產(chǎn)品差異化是達成酒店產(chǎn)品定位的重要手段,在這里必須強調(diào)的是,此處所謂的產(chǎn)品差異化并非單純地追求已有產(chǎn)品變異,而是在市場細分的基礎(chǔ)上,尋求建立某種產(chǎn)品特色,是市場營銷觀念的具體體現(xiàn)。酒店產(chǎn)品定位的方法可以歸納為以下幾種:(1)根據(jù)屬性和利益定位:酒店產(chǎn)品本身的屬性以及由此獲得

2、的利益能夠使顧客體會到它的定位。如酒店的“豪華氣派”、“衛(wèi)生和舒適”等,這種定位方法,酒店往往強調(diào)產(chǎn)品的一種屬性,而這種屬性常是競爭對手所沒有顧及到的。(2)根據(jù)質(zhì)量和價格定位:價格與質(zhì)量兩者變化可以創(chuàng)造出酒店產(chǎn)品的不同地位。在通常情況下,質(zhì)量取決于產(chǎn)品的原材料或生產(chǎn)工藝及技術(shù),而價格往往反映其定位,例如人們常說的“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”、“劣質(zhì)低價”正是反映了這樣的一種產(chǎn)品定位思路。(3)根據(jù)產(chǎn)品用途定位:發(fā)揚同一個產(chǎn)品項目的各個用途并分析各種用途所適用的市場,是這種定位方法的基本出發(fā)點。同樣是一個大廳,它可

3、以作為大型宴會、自助餐的場地,也可以被當成會議大廳接待各種會議,同時,還可以成為各種展示、展覽的場所。對于這樣的一個酒店產(chǎn)品,酒店可以根據(jù)其不同的用途,在挑選出來的目標市場中,分別樹立起不同的產(chǎn)品個性和形象。(4)根據(jù)使用者定位:這是酒店常用的一種產(chǎn)品定位方式,即酒店將某些產(chǎn)品指引給適當?shù)氖褂谜呋蚰硞€目標市場,以便根據(jù)這些使用者或目標市場的特點創(chuàng)建起這些產(chǎn)品恰當?shù)男蜗?。許多酒店針對當?shù)鼐用瘛胺奖?、?jīng)濟、口味豐富”的用餐要求,開設(shè)集各地風(fēng)味為一體的大排檔餐廳,便是根據(jù)使用者對產(chǎn)品的需求而進行的定位。(

4、5)根據(jù)產(chǎn)品檔次定位:這種定位方式是將某一產(chǎn)品定位為其相類似的另一種類型產(chǎn)品的檔次,以便使兩者產(chǎn)生對比。例如一些酒店將自己客房產(chǎn)品的檔次設(shè)定為與某一家公眾認可的好酒店的客房檔次相間,以求使顧客更易于接受他們的產(chǎn)品。這種做法的另一個方面是為某一產(chǎn)品尋找一個參照物,在同等檔次的條件下通過比較,以便突出該產(chǎn)品的某種特性。如一些酒店推出的公寓客房,突出在與標準間同等檔次的前提下具備的廚房設(shè)施,更加適合家庭旅游者使用,從而達到吸引家庭旅游者購買的目的。(6)根據(jù)競爭定位:酒店產(chǎn)品可定位于與競爭直接有關(guān)的不同屬

5、性或利益。例如酒店開設(shè)無煙餐廳,無煙意味著餐廳空氣更加清新。這實際上等于間接地暗示顧客在普通餐廳中用餐,其他人吸煙會影響到自己的身體健康。(7)混合因素定位:酒店產(chǎn)品定位并不是絕對地突出產(chǎn)品的某一個屬性或特征,顧客購買產(chǎn)品時不單只為獲得產(chǎn)品的某一項得益,因此,酒店產(chǎn)品的定位可以使用上述多種方法的結(jié)合來創(chuàng)立其產(chǎn)品的地位。這樣做有利于發(fā)掘產(chǎn)品多方面的競爭優(yōu)勢,滿足更為廣泛的顧客需求。

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