食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丁香酚_標(biāo)準(zhǔn)文檔.pdf

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1、中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB1886.129—20XX食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑丁香酚（征求意見(jiàn)稿）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)20XX-XX-XX發(fā)布20XX-XX-XX實(shí)施GB1886.129-20XX前言本標(biāo)準(zhǔn)代替GB1886.129-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑丁香酚》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB1886.129-2015相比，主要變化如下：——調(diào)整了范圍的描述。——更新了相對(duì)分子質(zhì)量的描述?！{(diào)整了感官要求下色澤項(xiàng)的描述?！{(diào)整了附錄B中操作條件描述。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑丁香酚1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丁香羅勒油和月桂葉油等為

2、原料經(jīng)化學(xué)法單離制得及以愈創(chuàng)木酚與烯丙基氯等為原料化學(xué)合成法制得的食品添加劑丁香酚。2化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量2.1化學(xué)名稱4-烯丙基-2-甲氧基苯酚2.2分子式C10H12O22.3結(jié)構(gòu)式OHO2.4相對(duì)分子質(zhì)量164.20（按2018年國(guó)際原子相對(duì)質(zhì)量）3技術(shù)要求食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)3.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤無(wú)色至黃色將試樣置于比色管內(nèi)，用目測(cè)法觀察狀態(tài)液體香氣具有丁香香氣GB/T14454.213.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法溶解度（25℃）1mL試樣全

3、溶于2mL70%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中GB/T14455.3丁香酚含量，w/%≥98.0附錄A酸值（以KOH計(jì)）/（mg/g）≤1.0GB/T14455.5折光指數(shù)（20℃）1.5400~1.5420GB/T14455.4相對(duì)密度（25℃/25℃）1.063~1.068GB/T11540食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)2附錄A丁香酚含量的測(cè)定A.1儀器和設(shè)備A.1.1色譜儀：按GB/T11538-2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細(xì)管柱。A.1.3檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。A.2測(cè)定方法面積歸一化法：按GB/T11538-2006中10.4測(cè)定含量。A.3重復(fù)

4、性及結(jié)果表示按GB/T11538-2006中11.4規(guī)定進(jìn)行。食品添加劑丁香酚氣相色譜圖（面積歸一化法）參見(jiàn)附錄B。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)3附錄B食品添加劑丁香酚氣相色譜圖（面積歸一化法）B.1食品添加劑丁香酚氣相色譜圖食品添加劑丁香酚氣相色譜圖見(jiàn)圖B.1。圖B.1食品添加劑丁香酚氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細(xì)管柱，長(zhǎng)15m，內(nèi)徑0.53mm。B.2.2固定相：100%聚二甲基硅氧烷。B.2.3膜厚：0.5μm。B.2.4色譜柱溫度：線性程序升溫從食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)80℃~200℃，速率5℃/min。B.2.5進(jìn)樣口溫度：250℃。

5、B.2.6檢測(cè)器溫度：250℃。B.2.7檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。B.2.8載氣：氮?dú)?。B.2.9柱前壓：0.08MPa。B.2.10采用樣品直接進(jìn)樣方式，進(jìn)樣量：0.2μL。B.2.11分流比：100:1。4