基于校企合作的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教育研究

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1、基于校企合作的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教育研究基于校企合作的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教育研究　近年來(lái)，我國(guó)大力發(fā)展高職教育，出臺(tái)了《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》（國(guó)發(fā)[2005]35號(hào)）、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高技能人才工作的意見(jiàn)》（中辦發(fā)[2006]15號(hào)）、《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高[2006]16號(hào)）等文件，并指出：要大力推行校企合作培養(yǎng)高技能人才模式，探索校企合作的持續(xù)發(fā)展機(jī)制，建立學(xué)校與企業(yè)之間長(zhǎng)期穩(wěn)定的組織聯(lián)系制度，實(shí)現(xiàn)互惠互利、合作共贏。校企合作，作為現(xiàn)代的一種教育新模式,在國(guó)

2、際上稱(chēng)為合作教育（CooperativeEducation），即學(xué)校與用人單位合作、共同培養(yǎng)具有全面素質(zhì)人才的教育模式，是一種以市場(chǎng)和社會(huì)需求為導(dǎo)向的教育運(yùn)行機(jī)制。它的基本內(nèi)涵是校企產(chǎn)學(xué)合作，雙向參與；實(shí)施的途徑和方法是工學(xué)結(jié)合，頂崗實(shí)踐；要達(dá)到的目標(biāo)是提高學(xué)生的全面素質(zhì)，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需要。德國(guó)的雙元制、英國(guó)的三明治以及澳大利亞TAFE體系都是校企合作發(fā)展職業(yè)教育的成功范例。　　校企合作這種已經(jīng)被發(fā)達(dá)國(guó)家實(shí)踐證實(shí)的培養(yǎng)高技能人才的成功模式，也正在我國(guó)旅游高等職業(yè)教育界被廣泛推廣。為了解當(dāng)

3、前校企合作在我國(guó)高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的開(kāi)展現(xiàn)狀、實(shí)施成果或做法，我們對(duì)武漢、上海、杭州、桂林等地的國(guó)內(nèi)知名高職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)校企合作進(jìn)行了調(diào)查，并赴桂林旅游高等專(zhuān)科學(xué)校、浙江旅游.L.職業(yè)學(xué)院兩所國(guó)內(nèi)辦學(xué)先進(jìn)的高職旅游院校進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。根據(jù)目前大多高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的做法，校企合作取得了以下幾個(gè)方面的成果。　　一、旅游企業(yè)參與了院校的專(zhuān)業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)方案的指導(dǎo)　　這種合作表現(xiàn)為院校聘請(qǐng)旅游企業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)技術(shù)權(quán)威、崗位能手等與學(xué)校專(zhuān)業(yè)骨干教師組成專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，從而使企業(yè)廣泛參與專(zhuān)業(yè)建設(shè)。這

4、包括：為高職旅游院校提供企業(yè)所需人才的專(zhuān)業(yè)方向（崗位或崗位群）、人才規(guī)格及數(shù)量預(yù)測(cè)等需求信息，使院校能針對(duì)市場(chǎng)需求設(shè)置專(zhuān)業(yè)或?qū)I(yè)方向，對(duì)準(zhǔn)就業(yè)訓(xùn)練學(xué)生技能，指導(dǎo)學(xué)生對(duì)準(zhǔn)崗位考取證書(shū)，確保學(xué)生將來(lái)能夠高質(zhì)量就業(yè)；對(duì)院校的教學(xué)計(jì)劃或人才培養(yǎng)方案提出建設(shè)性意見(jiàn)，或者與校方共同制定教學(xué)計(jì)劃或人才培養(yǎng)方案，使學(xué)校的人才培養(yǎng)方案更加合理；以及參與實(shí)訓(xùn)設(shè)施的建設(shè)、師資隊(duì)伍的建設(shè)等。專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)已經(jīng)成為了校企合作最基本、最常規(guī)的一種形式。國(guó)家教育部也下設(shè)了高職高專(zhuān)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，對(duì)各院校的教

5、學(xué)和人才培養(yǎng)予以指導(dǎo)?！　《?、旅游企業(yè)成為了院校的師資培養(yǎng)和供給基地　　教師是旅游高技能人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，建立一支高學(xué)歷、高技能的一體化和雙師型的師資隊(duì)伍是旅游高職院校重中之重的任務(wù)。以企業(yè)為師資培養(yǎng)和供給基地，走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)、內(nèi)培外引，專(zhuān)兼結(jié)合，是很多院校在師資隊(duì)伍建設(shè)方面采取的措施。具體表現(xiàn)為：一方面，旅游企業(yè)接受學(xué)校教師到企業(yè)掛職鍛煉（學(xué)習(xí)），甚至聘請(qǐng)一些資深教師兼任企業(yè)顧問(wèn)（服務(wù)企業(yè)、行業(yè)），即所謂走出去；另一方面，旅游企業(yè)為學(xué)校派出員工作為學(xué)校的兼職教師，承擔(dān)一部分課程尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的課

6、程或技能培訓(xùn)課程的教學(xué)任務(wù)，即所謂請(qǐng)進(jìn)來(lái)。旅游業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的行業(yè)，學(xué)校教師到企業(yè)參加生產(chǎn)實(shí)踐，可豐富在校教師的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高教學(xué)效果；企業(yè)技術(shù)權(quán)威、崗位能手到學(xué)校給學(xué)生上課，傳授實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，可彌補(bǔ)校內(nèi)教師的不足。通過(guò)校企合作，學(xué)校建立了一支結(jié)構(gòu)合理、相對(duì)穩(wěn)定的師資隊(duì)伍。同時(shí)，旅游企業(yè)還可以請(qǐng)學(xué)校對(duì)其員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等思維意識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)方面的培訓(xùn)?！　?jù)桂林旅游高等專(zhuān)科學(xué)校郝慶智老師介紹，該校積極派出教師到社會(huì)上、行業(yè)里參與各種社會(huì)活動(dòng)，比如2006年在桂林永?？h舉辦的首屆國(guó)際福

7、壽節(jié)派去師生完成百歲千叟宴項(xiàng)目，獲得好評(píng)，并在2007年正式受邀參加了第二屆國(guó)際福壽節(jié)。而在浙江旅游職業(yè)學(xué)院承辦的2007年中西部地區(qū)旅游職業(yè)教育師資培訓(xùn)班上，筆者則了解到，該校僅旅行社管理專(zhuān)業(yè)就聘請(qǐng)了20位行業(yè)名師來(lái)校授課或講座，他們都是知名旅游企業(yè)的總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、行家能手。同時(shí)，校內(nèi)教師也以深入企業(yè)開(kāi)展培訓(xùn)講座、參與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、參與行業(yè)考評(píng)等方式積極服務(wù)企業(yè)、貢獻(xiàn)社會(huì)，該專(zhuān)業(yè)有11名老師擔(dān)任浙江省全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試考評(píng)員。　　三、旅游企業(yè)開(kāi)辟為院校的校外實(shí)踐基地，為學(xué)生提供實(shí)踐鍛煉的

8、崗位　　這是目前校企在旅游人才培養(yǎng)實(shí)施過(guò)程中的最主要合作形式，也是大部分院校與企業(yè)合作的最常見(jiàn)做法。高技能人才培養(yǎng)離不開(kāi)配套的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)過(guò)程中，僅僅依靠學(xué)校單方面的力量是難以達(dá)到預(yù)期效果的。通過(guò)院校與旅游企業(yè)合作，資源共享，企業(yè)為學(xué)生提供觀摩見(jiàn)習(xí)（也叫走崗實(shí)習(xí)）、課外鍛煉平臺(tái)、貼崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等機(jī)會(huì)，把企業(yè)經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備、工作崗位乃至現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程提供給學(xué)生進(jìn)行真刀真槍地實(shí)戰(zhàn)體驗(yàn)和鍛煉，以提高在校學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。這也被形象稱(chēng)為學(xué)校建在企業(yè)中。　　四、旅游企業(yè)以就業(yè)式