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《內(nèi)蒙古雜糧營銷模式探索》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、內(nèi)蒙古雜糧營銷模式探索［摘要］近年來，雜糧越來越受到消費者的青睞，在內(nèi)蒙古地區(qū)雖然有些雜糧企業(yè)開始出現(xiàn)并取得了一些進展，但是，在營銷模式上還沒有擺脫傳統(tǒng)的小型糧油店、超市等零售的模式。為了尋找一條更加適合內(nèi)蒙古雜糧未來發(fā)展的營銷模式，為了把內(nèi)蒙古豐富的雜糧品種推向全國市場，本文對內(nèi)蒙古雜糧新的營銷模式進行探索。在探索中仍然沿用了管理學(xué)中價值鏈分析的內(nèi)容，同時重新定義了雜糧營銷價值鏈，其具體內(nèi)容分別為：雜糧種植戶、雜糧銷售商、雜糧需求者。在整個價值鏈中，將文化營銷、品牌營銷、連鎖、興奮點營銷4個營銷模式整合起來，形成一個新的模
2、式__價值鏈營銷模式。［關(guān)鍵詞］內(nèi)蒙古；雜糧；營銷模式；價值鏈營銷模式雜糧，泛指除了水稻、小麥、大顯等大宗糧食作物以外的其他小宗糧豆作物。其共同特點是生育期比較短，種植面積比較小，地域性比較強，比較抗干旱、耐瘠薄，營養(yǎng)價值相對較高，多數(shù)口味比較獨特，有一些同時具有一定的保健功能。雜糧主要包括高粱、谷子、蕎麥、燕麥（筱麥即裸燕麥）、大麥、糜子、薏仁以及菜豆、綠豆、小豆（即紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等16大種，幾百個小種。營養(yǎng)學(xué)認為，最好的飲食其實是平衡膳食。平衡膳食的第一原則是要求食物種類要盡量多樣化。類
3、的多樣化，就是要盡量吃糧食、肉類、豆類、奶類、蛋類、蔬菜、水果、油脂類等各類食物；種的多樣化，就是在每一類中要盡量吃各種食物，比如肉類要吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、兔肉、鴨肉等。糧食也如此，只吃精米、白面是不符合平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧，如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等。對此中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》已有認識，“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。在五谷里面通常認為稻米、小麥屬細糧；粗雜糧是指除稻米、小麥以外的其他糧食。粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當
4、大的。粗雜糧中的鐘、鈣、維生素E、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。一、內(nèi)蒙古雜糧種類據(jù)內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)信息網(wǎng)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2004年內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)人口1500萬人，可利用耕地面積820.23萬公頃，人均耕地0.35公頃，是全國人均耕地面積的3.4倍，居全國首位。內(nèi)蒙古種植業(yè)主要分布在黃河河套平原、西遼河平原和大興安嶺、陰山、燕山山麓的廣大低山丘陵地區(qū)。初步建立起河套、土默川平原優(yōu)質(zhì)小麥基地，西遼河流域優(yōu)質(zhì)玉米基地，大興安嶺東南地區(qū)優(yōu)質(zhì)大豆基地和陰山、燕山低山丘陵區(qū)的優(yōu)質(zhì)雜糧基地內(nèi)蒙古的農(nóng)作物多達25類、10266個品種，主要
5、有小麥、玉米、水稻、大豆、馬鈴薯、谷子、高粱、莜麥、蕎麥、糜黍、甜菜、向日葵、胡麻、蓖麻、蜜瓜、黑白瓜子等許多獨具內(nèi)蒙古特色的品種，其中莜麥、蕎麥、華萊士瓜頗具盛名。二、雜糧目標消費群體分析雜糧是米麥的替代品，同時也是米麥的互補品，具有一定的特殊性。在古代和近代中國的北方地區(qū)，雜糧曾經(jīng)是當時當?shù)厝说闹骷Z，當時的人靠天吃飯，自給自足；后來隨著社會的進步和科學(xué)的發(fā)展，種植技術(shù)也大幅度提高，人們開始規(guī)模種植水稻和麥子，米面吃起來也比雜糧要精致得多，人們開始流行吃米面；在近幾年，營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)雜糧具有很多細糧所缺乏的多種微量元素，現(xiàn)在
6、人民生活水平大幅度提高，人們己經(jīng)不滿足于每天只是用細糧果腹，而是需要提高飲食的質(zhì)量，所以雜糧從最初人們的口糧轉(zhuǎn)變?yōu)楸＝∈称贰Ｓ捎诮巧霓D(zhuǎn)換，導(dǎo)致對雜糧的需求也有大幅度的增加。但是大多數(shù)消費者在對雜糧進行消費的時候，沒有進行過多的細分，僅僅考慮食用雜糧有好處，至于好處是什么說不出來。雜糧在當前飲食領(lǐng)域受到重視，但是沒有一個企業(yè)對雜糧的目標消費群體進行細分，大多數(shù)人對其認知僅僅是吃雜糧有益于身體健康，但對哪個群體適合哪類雜糧并沒有太多研究。為改善當前雜糧食用較亂的情況，現(xiàn)將雜糧的消費人群進行簡單細分如下：（一）為了預(yù)防疾病而進行
7、保健的人群當前由于經(jīng)濟發(fā)展、人民生活水平迅速提高，在人們的生活中，米麥等精細糧食及高脂肪、高蛋白飲食泛濫，由于膳食不平衡或營養(yǎng)過剩造成很多人得了“富裕疾病”，直接影響了當前人們的健康狀況；同時，由于食品品種單一或營養(yǎng)不全造成了一些兒童得了營養(yǎng)不良癥，如兒童缺鐵、缺鋅、缺乏多種維生素；從當前老齡人群的健康狀況看，70%以上的人患有不同程度的心血管病、老年癡呆、糖尿病、骨質(zhì)病，而且仍呈上升趨勢。當然，以上的幾種情況中致病因素有很多，但食物中營養(yǎng)的不平衡是不可忽視的因素。而當前的社會中存在著這樣一個群體，他們收入水平和文化水平都比
8、較高，很重視身體保健和養(yǎng)生，經(jīng)常會關(guān)注食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全，同時他們對由于膳食不平衡、營養(yǎng)過剩、食品品種結(jié)構(gòu)單一這幾方面帶來的危害也給予足夠的重視。他們提倡“吃”不僅是為了果腹，而且是為了讓自己的身體更加健康，能讓自己的身體扛得住工作和生活給自己帶來的巨大壓力。于是他們不再僅僅進食細糧，
