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《淺析我國(guó)食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀及對(duì)策論文》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、引言食品安全問(wèn)題發(fā)展到今天，已經(jīng)超越出傳統(tǒng)的食品衛(wèi)生或食品污染的范圍，已經(jīng)關(guān)系到人類賴以生存和健康發(fā)展的食品管理和保護(hù)問(wèn)題。不僅是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題也是政治問(wèn)題，不僅是管理問(wèn)題也是技術(shù)問(wèn)題。食品安全問(wèn)題需要全社會(huì)的參與，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為公眾關(guān)注的社會(huì)問(wèn)題。2011年3月15日，央視新聞?lì)l道的《每周質(zhì)量報(bào)告》播出3?15特別節(jié)目“‘健美豬’真相”，給食品安全及監(jiān)管又一記重拳。據(jù)報(bào)道，河南溫縣、孟州等地一些養(yǎng)豬場(chǎng)使用“瘦肉精”喂豬，以增加豬肉的瘦肉量，而食用了“瘦肉精”的生豬大部分被河南濟(jì)源雙匯食品有限公司收購(gòu)。旋即，“瘦肉精”成為輿論熱議的焦點(diǎn)話題，明星企業(yè)雙匯更是淪為眾矢之
2、的。2011年3月，上海一些超市銷售同一個(gè)公司生產(chǎn)的三種饅頭，這些看起來(lái)白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米面饅頭，卻是靠著色劑染色生產(chǎn)出來(lái)。而按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，人工色素不應(yīng)出現(xiàn)在饅頭中。民以食為天。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題卻頻發(fā)，從蘇丹紅、三聚氰胺、一滴香，到毒大米、地溝油、瘦肉精，不斷曝出的食品安全丑聞，一次又一次的挑撥人們本已緊繃的神經(jīng)。每一次食品安全丑聞曝光后，中國(guó)民族企業(yè)的良心，都備受爭(zhēng)論。一再出現(xiàn)的事故，不能不讓我們探究和思考，我們的食品到底怎么了？22/23淺析我國(guó)食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀及對(duì)策摘要：食品安全關(guān)乎人們的身體健康和生命安全，也關(guān)乎一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)穩(wěn)定和
3、國(guó)計(jì)民生，是與每個(gè)人都息息相關(guān)的問(wèn)題。然而近幾年我國(guó)食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生，嚴(yán)重影響個(gè)人、企業(yè)、社會(huì)以至國(guó)家的健康發(fā)展，已成為世人關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題。所以研究解決食品安全問(wèn)題成為這些年來(lái)的研究重點(diǎn)和熱點(diǎn)，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。本文針對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)這一現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，進(jìn)行了粗淺的研究和分析。文章總共分為五個(gè)部分，通過(guò)國(guó)內(nèi)外的研究成果解釋了食品安全問(wèn)題的含義和概念，通過(guò)列舉近些年來(lái)發(fā)生的食品安全問(wèn)題分析了我國(guó)食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻現(xiàn)狀，對(duì)引起這些問(wèn)題的原因從源頭控制、政府監(jiān)管、企業(yè)責(zé)任、法律約束和消費(fèi)者意識(shí)等方面進(jìn)行了分析，并提出了一些控制食品安全問(wèn)題的對(duì)策，如從源頭加強(qiáng)控制、
4、明確政府職能、增強(qiáng)企業(yè)責(zé)任感、完善相關(guān)法律法規(guī)、提高消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)、加強(qiáng)社會(huì)輿論監(jiān)督，推行HAPPC等。通過(guò)對(duì)美國(guó)、歐盟和日本在食品安全方面的研究成果和實(shí)施經(jīng)驗(yàn)的介紹，對(duì)我國(guó)解決食品安全問(wèn)題提供了一些借鑒。最后對(duì)我國(guó)解決食品安全問(wèn)題寄予了美好的愿景和期望。關(guān)鍵詞：食品安全政府監(jiān)管消費(fèi)者意識(shí)企業(yè)責(zé)任Abstract:Foodsafetyisaproblemthatnotonlyrelatestopeople’slifeandhealthy,butalsoeffectsthedevelopofacountry’seconomyandthestabilityofthesoc
5、iety;it’saproblemthatrelatestoeveryone.However,foodsafetyproblemshappened22/23currentlytheseyearsinChina,whichmadebigdamagestoperson,companies,society,eventhecountry’shealthydevelopment,ithasbecomethehotandimportantissuetoresearchtheseyears,withhugepracticalsignificant.Inthisarticle,Ima
6、keananalysisandaresearchaboutthefoodsafety.Thearticledividedtofiveparts:thefirstpartisthemeaningoffoodsafety,thesecondpartisthephenomenonoffoodsafety,thethirdpartisthereasonsthatcausefoodsafetyproblems,thefourthpartisthesolutionsofsolvingthefoodsafetyproblems,inthefifthpart,somesuccessf
7、ulexperienceofforeigncountrieshasbeenintroduced,andthelastpartisaconclusionofthisarticle.Keywords:foodsafety;governmentcontrol;consumer’ssense;companyresponsibility第一部分：有關(guān)食品安全的概念民以食為天,食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。對(duì)個(gè)人來(lái)講，食品安全事故會(huì)對(duì)人的身體健康造成直接的侵害，會(huì)對(duì)人的精神造成間接的傷害。對(duì)企業(yè)來(lái)講，食品安全問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致企業(yè)信譽(yù)的喪失，給企業(yè)造成直接
