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《淺析我國食品安全問題現(xiàn)狀及對策》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、畢業(yè)論文論文題目：淺析我國食品安全問題現(xiàn)狀及對策姓名院系經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院專業(yè)工商管理年級09級指導(dǎo)教師趙偉2013年4月30目錄引言2第一部分：有關(guān)食品安全的概念4第二部分：我國近些年來出現(xiàn)的食品安全問題6第三部分：我國食品安全問題產(chǎn)生的原因分析81.源頭控制缺失92.企業(yè)的責(zé)任感缺失93.相關(guān)的法律制度不健全104.政府監(jiān)管的不到位105.消費(fèi)者自我保護(hù)意識薄弱11第四部分：解決食品安全問題的方法和途徑111.加強(qiáng)源頭控制112.強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任123.健全食品法律法規(guī)124.加大執(zhí)法力度和監(jiān)管力度135.明確政府職能146.提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識147.
2、加大社會輿論監(jiān)督158.推廣并實(shí)施HACCP等先進(jìn)的食品安全管理體系15第五部分：關(guān)于應(yīng)對食品安全問題的國際經(jīng)驗(yàn)和借鑒171.美國172.歐盟183.日本19第六部分：總結(jié)20參考文獻(xiàn)21引言食品安全問題發(fā)展到今天，已經(jīng)超越出傳統(tǒng)的食品衛(wèi)生或食品污染的范圍，已經(jīng)關(guān)系到人類賴以生存和健康發(fā)展的食品管理和保護(hù)問題。不僅是經(jīng)濟(jì)問題也是政治問題，不僅是管理問題也是技術(shù)問題。食品安全問題需要全社會的參與，食品安全問題已經(jīng)成為公眾關(guān)注的社會問題。2011年3月15日，央視新聞?lì)l道的《每周質(zhì)量報(bào)告》播出3?15特別節(jié)目“‘健美豬’真相”，給食品安全及監(jiān)管又一記重拳。
3、據(jù)報(bào)道，河南溫縣、孟州等地一些養(yǎng)豬場使用“瘦肉精”喂豬，以增加豬肉的瘦肉量，而食用了“瘦肉精”的生豬大部分被河南濟(jì)源雙匯食品有限公司收購。旋即，“瘦肉精”成為輿論熱議的焦點(diǎn)話題，明星企業(yè)雙匯更是淪為眾矢之的。2011年3月，上海一些超市銷售同一個(gè)公司生產(chǎn)的三種饅頭，這些看起來白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米面饅頭，卻是靠著色劑染色生產(chǎn)出來。而按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，人工色素不應(yīng)出現(xiàn)在饅頭中。民以食為天。近年來，食品安全問題卻頻發(fā)，從蘇丹紅、三聚氰胺、一滴香，到毒大米、地溝油、瘦肉精，不斷曝出的食品安全丑聞，一次又一次的挑撥人們本已緊繃的神經(jīng)。每一次食品安全丑聞曝
4、光后，中國民族企業(yè)的良心，都備受爭論。一再出現(xiàn)的事故，不能不讓我們探究和思考，我們的食品到底怎么了？淺析我國食品安全問題現(xiàn)狀及對策摘要：食品安全關(guān)乎人們的身體健康和生命安全，也關(guān)乎一個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會穩(wěn)定和國計(jì)民生，是與每個(gè)人都息息相關(guān)的問題。然而近幾年我國食品安全問題頻頻發(fā)生，嚴(yán)重影響個(gè)人、企業(yè)、社會以至國家的健康發(fā)展，已成為世人關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)問題。所以研究解決食品安全問題成為這些年來的研究重點(diǎn)和熱點(diǎn)，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。本文針對我國食品安全問題頻發(fā)這一現(xiàn)實(shí)問題，進(jìn)行了粗淺的研究和分析。文章總共分為五個(gè)部分，通過國內(nèi)外的研究成果解釋了食品安全問題
5、的含義和概念，通過列舉近些年來發(fā)生的食品安全問題分析了我國食品安全問題的嚴(yán)峻現(xiàn)狀，對引起這些問題的原因從源頭控制、政府監(jiān)管、企業(yè)責(zé)任、法律約束和消費(fèi)者意識等方面進(jìn)行了分析，并提出了一些控制食品安全問題的對策，如從源頭加強(qiáng)控制、明確政府職能、增強(qiáng)企業(yè)責(zé)任感、完善相關(guān)法律法規(guī)、提高消費(fèi)者維權(quán)意識、加強(qiáng)社會輿論監(jiān)督，推行HAPPC等。通過對美國、歐盟和日本在食品安全方面的研究成果和實(shí)施經(jīng)驗(yàn)的介紹，對我國解決食品安全問題提供了一些借鑒。最后對我國解決食品安全問題寄予了美好的愿景和期望。關(guān)鍵詞：食品安全政府監(jiān)管消費(fèi)者意識企業(yè)責(zé)任Abstract:Foodsafe
6、tyisaproblemthatnotonlyrelatestopeople’slifeandhealthy,butalsoeffectsthedevelopofacountry’seconomyandthestabilityofthesociety;it’saproblemthatrelatestoeveryone.However,foodsafetyproblemshappenedcurrentlytheseyearsinChina,whichmadebigdamagestoperson,companies,society,eventhecount
7、ry’shealthydevelopment,ithasbecomethehotandimportantissuetoresearchtheseyears,withhugepracticalsignificant.Inthisarticle,Imakeananalysisandaresearchaboutthefoodsafety.Thearticledividedtofiveparts:thefirstpartisthemeaningoffoodsafety,thesecondpartisthephenomenonoffoodsafety,theth
8、irdpartisthereasonsthatcausefoodsafetyproblems,
