連鎖經(jīng)營(yíng)概述

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1、第一章連鎖經(jīng)營(yíng)概述1、連鎖經(jīng)營(yíng)的核心——實(shí)現(xiàn)權(quán)力平衡“合”：管理權(quán)集中。六大統(tǒng)一：統(tǒng)一商品、形象、價(jià)格、采購(gòu)、管理、核算；“分”：經(jīng)營(yíng)權(quán)。在統(tǒng)一管理下進(jìn)行獨(dú)自經(jīng)營(yíng)“鎖”的關(guān)鍵：統(tǒng)一采購(gòu)權(quán)、標(biāo)牌使用權(quán)、經(jīng)營(yíng)理念、管理機(jī)制2、連鎖經(jīng)營(yíng)的定義1、是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)模式，是由同一經(jīng)營(yíng)企業(yè)的總部（核心企業(yè)）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的若干個(gè)分店或分支企業(yè)構(gòu)成的聯(lián)合體所進(jìn)行的商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2、其中，核心企業(yè)稱(chēng)為總部、總店或本部。各個(gè)分散經(jīng)營(yíng)的企業(yè)叫做分部、分店、分支店或者成員店等。3、連鎖經(jīng)營(yíng)的特征（一）標(biāo)準(zhǔn)化1、統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)理念l“鎖”的核心l統(tǒng)一CIS中

2、最重要的2、統(tǒng)一的企業(yè)識(shí)別（CIS）MI——理念識(shí)別系統(tǒng)VI——視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)BI——行為識(shí)別系統(tǒng)3、統(tǒng)一的商品和服務(wù)l商品類(lèi)型、陳列、標(biāo)價(jià)、促銷(xiāo)等和提供的服務(wù)相同，操作規(guī)范一致化l購(gòu)銷(xiāo)分擔(dān)4、統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理l接受總店統(tǒng)一管理，實(shí)施統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略營(yíng)銷(xiāo)策略等。（二）專(zhuān)業(yè)化l“差異化”：專(zhuān)業(yè)技能崗位分工l“落實(shí)細(xì)節(jié)”：標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)（三）簡(jiǎn)單化l簡(jiǎn)單化是在專(zhuān)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上提煉出來(lái)的（四）規(guī)?；痩分店數(shù)量規(guī)?；痩擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，增加銷(xiāo)售額l降低運(yùn)營(yíng)成本4、四次革命第一次零售變革：百貨商店的出現(xiàn)為標(biāo)志1852年世界上第一家百貨商店：“邦.馬爾

3、謝”百貨第二次零售變革：以連鎖商店的發(fā)展為標(biāo)志l世界第一家連鎖企業(yè)1859年美國(guó)“大西洋和太平洋茶葉公司第三次零售變革：以超級(jí)市場(chǎng)的誕生為標(biāo)志l世界第一家超級(jí)市場(chǎng)：1930年金.庫(kù)倫食品商場(chǎng)之前的自助式服務(wù)店1916年美國(guó)l我國(guó)第一家超級(jí)市場(chǎng)：1990年廣東東莞虎門(mén)鎮(zhèn)——美佳超級(jí)市場(chǎng)l西方零售業(yè)的第四次革命：以無(wú)店鋪銷(xiāo)售為標(biāo)志特征：營(yíng)業(yè)方式、經(jīng)營(yíng)種類(lèi)、銷(xiāo)售方式、管理方式5、超級(jí)市場(chǎng)產(chǎn)生背景：經(jīng)濟(jì)危機(jī)是超級(jí)市場(chǎng)產(chǎn)生的導(dǎo)火線(xiàn)；生活方式的變化促成了超級(jí)市場(chǎng)；技術(shù)進(jìn)步為超級(jí)市場(chǎng)創(chuàng)造了條件6、連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生和發(fā)展的條件1、社會(huì)化大生產(chǎn)的發(fā)展：表現(xiàn)

4、為生產(chǎn)方式變化：工場(chǎng)手工業(yè)、機(jī)器大工業(yè)、產(chǎn)品數(shù)量、種類(lèi)猛增2、市場(chǎng)制度的變化（1）賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)入買(mǎi)方市場(chǎng)（1）生產(chǎn)效率提高，供過(guò)于求，產(chǎn)品積壓；需要促進(jìn)消費(fèi)，便捷有效的方式（2）社會(huì)穩(wěn)定，市場(chǎng)有二戰(zhàn)后各發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展迅速市場(chǎng)擴(kuò)大，貿(mào)易量增加對(duì)流通業(yè)提出新要求3、消費(fèi)水平的提高800美元超市導(dǎo)入1000美元超市快速發(fā)展1500美元便利店導(dǎo)入3000美元便利店快速發(fā)展4、各種技術(shù)的進(jìn)步（1）交通運(yùn)輸業(yè)發(fā)展（2）通訊技術(shù)迅速發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展現(xiàn)狀經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域：零售、餐飲、旅館、服務(wù)等行業(yè)7、1984年北京皮爾·卡丹專(zhuān)賣(mài)店的開(kāi)業(yè)，被視為中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的

5、開(kāi)端中美連鎖業(yè)發(fā)展比較1、類(lèi)型比較美：三種類(lèi)型并存，各有側(cè)重。零售業(yè)多為直營(yíng)，自由連鎖在便利店中比重較大特許連鎖在餐飲，旅店中采用。中：直營(yíng)最多，特許主要在餐飲、服裝，自由連鎖發(fā)展緩慢。2、業(yè)態(tài)比較美：超市，折扣店，貨倉(cāng)式商店，超級(jí)購(gòu)物中心中：超市，便利店，百貨店，專(zhuān)賣(mài)店結(jié)合3、規(guī)模發(fā)展比較美：大規(guī)模中：規(guī)模小，網(wǎng)點(diǎn)少，資金緊4、管理手段比較美：普遍采用條形碼管理系統(tǒng)、自動(dòng)記賬系統(tǒng)、存儲(chǔ)自動(dòng)化系統(tǒng)、銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng)（POS）中：管理水平相對(duì)較低，主要表現(xiàn)：配送中心發(fā)展滯后，信息管理技術(shù)落后5、市場(chǎng)環(huán)境比較美：市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成熟，體系健全，法

6、制健全嚴(yán)明中：市場(chǎng)發(fā)育不完善，體系不健全，新舊體制摩擦嚴(yán)重6、社會(huì)環(huán)境不同美：生活節(jié)奏快，時(shí)間觀念強(qiáng)，重效率，講實(shí)際中：重感情，重家庭氣氛，把購(gòu)物當(dāng)休閑，條件限制（車(chē)），不習(xí)慣一站式購(gòu)物發(fā)展建議：一當(dāng)前發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的突破口和重點(diǎn)是超級(jí)市場(chǎng)和便利店，(二)實(shí)行以正規(guī)連鎖為主，自由連鎖和特許連鎖為輔，三種形式相結(jié)合的連鎖經(jīng)營(yíng)方式。(三)盡快制定促進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的扶持政策，給連鎖企業(yè)以廣泛的支持。(四)結(jié)合中國(guó)國(guó)情，通過(guò)組建多種形式的連鎖店，改造現(xiàn)有老企業(yè)、舊網(wǎng)點(diǎn)第二章1、直營(yíng)連鎖（正規(guī)連鎖,RC）：以同一個(gè)資本，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理同類(lèi)商品或服務(wù)

7、零售業(yè)或服務(wù)業(yè)。特點(diǎn)：財(cái)產(chǎn)所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)管理權(quán)均高度集中于連鎖總部主要適用于:零售業(yè)，大型百貨、超市。原因：需巨額投資，管理復(fù)雜，難度大。2、特許連鎖（加盟連鎖FC）：指主導(dǎo)企業(yè)（總部）將自己所擁有的商標(biāo)、商號(hào)、產(chǎn)品、專(zhuān)利和專(zhuān)有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等以特許經(jīng)營(yíng)合同的形式授予被特許者（分店）使用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向特許者支付相應(yīng)的費(fèi)用特許連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)擴(kuò)張速度快，運(yùn)行成本低資金投入少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小（1）特許連鎖和正規(guī)連鎖最大的不同：總部和分店聯(lián)系的紐帶不同（2）適用行業(yè)：制造業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)、便利店等3、

8、自愿連鎖（自由連鎖VC）指中小零售企業(yè)，在某一龍頭企業(yè)或標(biāo)識(shí)集團(tuán)的統(tǒng)率下，通過(guò)自愿聯(lián)合的方式組成經(jīng)營(yíng)聯(lián)合體。其在組織上主要表現(xiàn)為商品采購(gòu)的聯(lián)購(gòu)分銷(xiāo)和業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的互利合作。自愿連鎖優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：獨(dú)立性強(qiáng)，自主權(quán)大；集中管理指導(dǎo)