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《高校校園及周邊食品安全問題與對策研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、高校校園及周邊食品安全問題與對策研究摘要：高校校園及周邊食品安全關(guān)系到學(xué)生的身體健康、生命安全以及學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定。對昆明市呈貢大學(xué)城高校校園及周邊食品安全問題調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這一問題具有區(qū)域特異性，在證照辦理及經(jīng)營方式、生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生安全、原料進(jìn)貨、食品質(zhì)量、防范及安全意識(shí)、職責(zé)分工、執(zhí)法監(jiān)管諸方面均存在問題。這些問題與高校認(rèn)知、高校擴(kuò)招、餐飲模式、準(zhǔn)入門檻、消費(fèi)意識(shí)等因素相關(guān)。解決這些問題，應(yīng)建立食品安全責(zé)任制，加大設(shè)施投入，規(guī)范相關(guān)制度，讓師生參與監(jiān)管，加強(qiáng)執(zhí)法和監(jiān)督力度，形成監(jiān)管合力。關(guān)鍵詞：高校；食品安全；呈貢大學(xué)城；消費(fèi)意識(shí)；監(jiān)管合力中圖分類號(hào)：TS201.6；G478.5文
2、獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1671-1254(2016)06-0028-06Abstract：Thefoodsafetyissueofuniversitycampusesandtheirperipheryiscloselyrelatedtostudentshealthandlifesafetyaswellasschoolteachingorderandsocialstability.ThroughtheinvestigationofthefoodsafetyofuniversitycampusesandtheirperipheryinChenggongUniversityTownofKunming
3、，wefoundthatthefoodsafetyproblemhasitsregionalspecificityandsomemajorexistingproblemswereasfollows：licenseprocessing，modeofoperation,productionequipment，healthandsafety,rawmaterialspurchase,foodquality,preventionandsafetyawareness,divisionofresponsibilities,lawenforcementsupervision.Theseproblemswer
4、ecorrelativetoavarietyoffactorslikeuniversityawareness，universityenrollment,cateringmode,accessthresholdandconsumerawareness?Tosolvetheseproblems,weshouldmakejointeffortsininspectionandmanagementtoestablishfoodsafetyresponsibilitysystem,increaseinvestmentinfoodfacilities,regulatetherelevantsystem,en
5、courageteachersandstudentstopar廿cipateinfoodsafetysupervision，strengthenlawenforcementandsupervision.Keywords：highereducationinstitutions；foodsafety；ChenggongUniversityTown；consumerawareness；jointeffortsininspectionandmanagement食品安全是一項(xiàng)遍及全球的公共衛(wèi)生問題[1],不僅關(guān)系到人類的健康，還制約著社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速騰飛，社會(huì)物質(zhì)不斷豐富，人民生活水
6、平也得到長足的提高。然而，近些年來，食品安全事故頻發(fā)，高校食品安全問題也時(shí)有發(fā)生。食品安全越來越受到社會(huì)大眾的關(guān)注。2009年2月28H,H^一屆全國人大常委會(huì)第七次會(huì)議審議通過了《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》），同年6月1日廢止1995年10月30口開始實(shí)施的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下簡稱《食品衛(wèi)生法》），正式實(shí)施《食品安全法》?！妒称钒踩ā访鞔_指出，我國食品安全同時(shí)包括保障食品原料、加工、運(yùn)輸、銷售等一系列環(huán)節(jié)的合法有序，并涉及相關(guān)各方的責(zé)任，規(guī)定相關(guān)單位、企業(yè)和個(gè)人的法律義務(wù)，較之《食品衛(wèi)生法》涵蓋的范圍更廣、要求更嚴(yán)、層次更高、意義也更大。備受社會(huì)各界關(guān)
7、注的校園及周邊食品安全問題，不僅關(guān)系到師生的身體健康和生命安全，還關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)和生活秩序。盡管《食品安全法》的實(shí)施從法律的層面強(qiáng)有力地保障了校園及周邊食品安全。但是，全國各地學(xué)校頻頻出現(xiàn)的食品安全事件還是在不斷地警示我們，保障和維護(hù)校園食品安全仍將任重而道遠(yuǎn)。本課題組深入昆明市呈貢大學(xué)城10所高校及周邊進(jìn)行調(diào)查，發(fā)出調(diào)查問卷900份,收回有效問卷875份，回收率達(dá)97%以上；同時(shí)，通過現(xiàn)場
