[精品]探討西蘭花特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

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1、探討西蘭花特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)探討西蘭花特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)摘要：介紹了西蘭花的一些特性、營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值，并且針對(duì)如何進(jìn)行高產(chǎn)栽培提出了相關(guān)建議，主要從品種的選擇、精細(xì)育苗、適期移栽、肥水管理、病蟲害防治、適時(shí)采收等角度展開了討論,希望能夠?yàn)榉N植戶提供一些有益的經(jīng)驗(yàn)。關(guān)鍵詞：西蘭花；特性；高產(chǎn)栽培由于西蘭花的高營養(yǎng)價(jià)值和高商品價(jià)值受到人們?cè)絹碓蕉嗟那嗖A，每年的需求量都在不斷增加，因此西蘭花的種植面積每年都在擴(kuò)大，具有很明顯的經(jīng)濟(jì)效益。探討西工花特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。1西蘭花特性西蘭花有較大的植株，呈現(xiàn)直立的姿態(tài)

2、，葉片是披針形，顏色為藍(lán)綠色，隨著時(shí)間會(huì)逐漸變成深藍(lán)綠色，并且表面有蠟粉。它的葉片邊緣呈波曲狀并且有缺刻，葉柄的根基部位葉腋處有淺槽，背圓形，中肋比較粗從而使葉片呈現(xiàn)挺立狀態(tài)。莖基部比較細(xì)而且出現(xiàn)木質(zhì)化的樣子，從上到下逐漸變細(xì)，而節(jié)間也有伸長，外皮是綠色的，并且有蠟質(zhì)感。主軸形成球狀主花球，主花球收獲之后各葉腋會(huì)產(chǎn)生側(cè)花球?；ㄇ虻母叨纫话闶窃?5~18cm之間，將其橫切，直徑最大可達(dá)15cm,一般花球重量在300?500g之間。植株的頂端會(huì)產(chǎn)生緊密群集，從而形成花球狀的群生花蕾，花蕾一般是青綠色。種子相對(duì)比較飽滿，1000例種

3、子大概重3.5~4g左右。西蘭花喜溫暖濕潤，但無法適應(yīng)太高的溫度。在5°C?20°C這個(gè)溫差范圍內(nèi)，如果越接近20°C,那么西蘭花生長的速度就越快。如果溫度小于5°C,那么花球雖然會(huì)生長但是速度比較慢；而如果溫度大于28°C,那么花蕾花球就很容易出現(xiàn)老化的現(xiàn)象。西蘭花是一種日照植物，所以它的生長過程必須全程保持充足光照。當(dāng)陽光充足時(shí)，西蘭花就會(huì)健康成長，并且形成的營養(yǎng)體也比較強(qiáng)大，這樣后期光合作用和養(yǎng)分的積累也會(huì)非常容易，長出的花球也會(huì)緊實(shí)致密，顏色鮮綠，具有較高的品質(zhì)；如果光照不足，就無法保證品質(zhì)。響水縣南河鎮(zhèn)處江蘇省東北部

4、沿海地區(qū)，屬大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，溫和濕潤，年平均氣溫14°C左右，年均降水1000mm左右，適合西蘭花的成長。2營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值2.1營養(yǎng)價(jià)值在眾多蔬菜之中，西蘭花的營養(yǎng)可以說是當(dāng)之無愧的王者，被稱作是“蔬菜皇冠”o根據(jù)和關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，每100g西蘭花中大約含3.5?4.5g的蛋白質(zhì)，含有0.2g脂肪和1.2g的膳食纖維，還有糖類，胡蘿卜素、維生素B1,、維生素B2、維生素C、維生素E。除了上述元素外，西蘭花中還有很豐富的礦物質(zhì)成分，相比其它蔬菜更加全面，比如鈣、鐵、鋅、磷、鉀、猛等等，相比同屬于十字花科的口菜花，它

5、的礦物質(zhì)成分有很明顯的優(yōu)勢。相比白菜花,它的蛋口質(zhì)含量高出了3倍，維生素A高出了240倍，和比番茄，蛋口質(zhì)含量也高出了4倍，而維生素A高出了6倍,鈣含量高出了2倍，而它的胡蘿卜素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其它蔬菜。從口感上來說，西蘭花有很好的口味，爽嫩脆口，是蔬菜中的精品。2.2食療價(jià)值西蘭花在防癌抗癌中有很好的功效，特別是在胃癌、乳腺癌等癌癥中有更好的反應(yīng)。根據(jù)相關(guān)研究，在西蘭花中有一種化學(xué)物質(zhì)萊脇子素,這種物質(zhì)可以抑制乳腺癌干細(xì)胞的產(chǎn)生。西蘭花的抗癌機(jī)理很簡單,主要是它所包含的異硫氧酸鹽會(huì)使肝癌細(xì)胞IIepG-2緩慢凋零。西蘭花不光有

6、抗癌作用，它還包含了高膳食纖維、抗壞血酸、黃酮類等物質(zhì)，其中高膳食纖維可以使腸胃吸收葡萄糖的能力降低，從而降低血糖，使糖尿病可以得到有效的控制?？箟难峥梢允垢闻K的解毒能力得到加強(qiáng)，從而使機(jī)體的免疫能力提高。黃酮類物質(zhì)不光對(duì)心血管疾病有很好的療效，還能有效控制高血壓和心臟病。3高產(chǎn)栽培技術(shù)3.1關(guān)于品種選擇西蘭花實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵就是要選擇優(yōu)良的品種。按照花球顏色的不同可以將西蘭花分為青花和紫花2種類型，目前大部分的品種都是青花類，如果按照不同的熟期可以將西蘭花分成早熟、中熟和晚熟3大類。在進(jìn)行生產(chǎn)吋一般要按照不同地區(qū)的口然條

7、件、市場的需求、季節(jié)特征和品種的特性來確定最合適的品種。一般在選擇品種時(shí)，要確保植株長勢強(qiáng)勢，株型必須是直立緊湊的，葉片最好是深綠色，蠟質(zhì)感必須強(qiáng)烈，花球最好是半球形，而且要美觀、蕾細(xì)，顏色故好是深綠色，球形必須耐得住長時(shí)間運(yùn)輸，側(cè)芽不宜過多，并且要耐熱、耐寒、耐陰雨，具有很好的抗病性。3.2進(jìn)行精細(xì)育苗西蘭花對(duì)土壤并沒有過高的要求,一般來說在種植西蘭花吋，土壤地勢必須較高較干燥，通風(fēng)性好氣溫涼爽，方便進(jìn)行灌排，土層也必須深厚，土質(zhì)最好是疏松肥沃的，確保土壤中有機(jī)質(zhì)含量高，有很強(qiáng)的保水保肥能力，而但土壤沒有種植過其它十字花科蔬

8、菜，土壤的pll值最好保持在5.5-8.0Z間，這樣的土壤最適合用來做西蘭花苗床。在播種前15天就必須對(duì)苗床進(jìn)行深耕并完成消毒工作，將耙細(xì)整平，并保證充足的底肥，播種前的1?2天必須確保底水充足，然后進(jìn)行起畦工作，畦一般1.2m寬，20cm高。要根據(jù)適宜苗齡和定植吋間確定好播