四川省綿陽(yáng)市南山中學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)校2022-2023學(xué)年高二4月月考生物 Word版無(wú)答案.docx

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南實(shí)2021級(jí)4月月考測(cè)試試題生物試題一、單選題（每題2分，共60分）1.下列有關(guān)果酒自然發(fā)酵流程的敘述中，正確的是（）A.將選擇好的新鮮葡萄進(jìn)行反復(fù)沖洗，清除果皮上的所有雜菌B.先去枝梗再?zèng)_洗，防止沖洗時(shí)枝梗刺破葡萄皮造成污染C.最好對(duì)榨取的葡萄汁進(jìn)行滅菌處理，有效防止雜菌污染D.發(fā)酵瓶?jī)?nèi)應(yīng)留約1/3的空間，避免酵母菌過(guò)早進(jìn)行酒精發(fā)酵2.下列關(guān)于果醋制作的說(shuō)法，正確的是（）A.從變酸的葡萄酒表面獲得的菌膜中，可以分離出醋酸菌B.醋酸菌是兼性厭氧菌，在制作過(guò)程的后期要密閉發(fā)酵瓶C.在制作葡萄醋的過(guò)程中，溫度應(yīng)嚴(yán)格控制在18～25℃D.當(dāng)氧氣不足時(shí)，醋酸菌能將糖源直接氧化為醋酸3.關(guān)于泡菜、果酒和果醋的制作，下列敘述正確的是（）A.制作泡菜和果酒需要全程無(wú)氧環(huán)境，制作果醋需要通入氧氣B.泡菜、果酒的制作過(guò)程中，蔬菜和水果都要充分的消毒C.制作果醋所需要的溫度比制作果酒所需要的溫度高D.制作果酒和果醋所需要的酶部分存在于線粒體基質(zhì)中4.利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國(guó)具有悠久的歷史。某企業(yè)通過(guò)發(fā)酵制作醬油的流程示意圖如下，有關(guān)敘述正確的是（）A.大豆、小麥、麥麩為米曲霉大量增殖提供了充足的碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽B.米曲霉發(fā)酵過(guò)程不斷攪拌有利于其通過(guò)無(wú)氧呼吸快速增殖C.在發(fā)酵池中需加入抗生素才能保證醬油質(zhì)量D.醬油的制作是米曲霉、酵母菌等代謝類型不同的微生物共同作用的結(jié)果5.機(jī)體的尿酸含量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)。2021年7月，中國(guó)科研人員首次從漿水（一道傳統(tǒng)名菜）中篩選分離出一株具有較強(qiáng)尿酸降解能力的乳酸桿菌—JL—3 益生菌。該菌可以在小鼠腸道內(nèi)生存繁殖，能有效改善模型小鼠的高尿酸血癥。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.漿水中JL—3益生菌可以用于制作腐乳B.JL—3益生菌是廣泛分布在自然界中的好氧細(xì)菌C.長(zhǎng)期食用含JL—3益生菌的漿水可治愈痛風(fēng)D.發(fā)酵時(shí)導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)物不同的重要因素是溫度、氧氣、菌種等6.下列消毒或滅菌的方法正確的是（）A.接種環(huán)——酒精消毒B.牛奶——巴氏消毒C.接種環(huán)——高壓蒸汽滅菌D.培養(yǎng)基——干熱滅菌7.下列關(guān)于果膠酶的說(shuō)法，正確的是（）A.果膠酶是專一分解果膠一種酶，即果膠分解酶B.果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物C.果膠酶能夠分解植物細(xì)胞壁的所有成分D.植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶8.紅細(xì)胞破裂離心后，離心管中的溶液分為四層，從上到下的順序依次是（）A.血紅蛋白、甲苯層、脂類物質(zhì)層、細(xì)胞破碎物沉淀層B.甲苯層、細(xì)胞破碎物沉淀層、血紅蛋白、脂類物質(zhì)層C.甲苯層、脂類物質(zhì)層、血紅蛋白、細(xì)胞破碎物沉淀層D.脂類物質(zhì)層、血紅蛋白、甲苯層、細(xì)胞破碎物沉淀層9.有關(guān)血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)中緩沖溶液的說(shuō)法，不正確的是（）A.緩沖溶液能抵制外界大量的酸或堿對(duì)溶液的影響，使pH不再變化B.緩沖溶液通常由1～2種緩沖劑溶解于水中配制而成C.調(diào)節(jié)緩沖劑的使用比例就可以制得在不同pH范圍內(nèi)使用的緩沖液D.凝膠色譜法、SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳都要用到緩沖溶液10.使用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)時(shí)，洗滌紅細(xì)胞、釋放血紅蛋白和透析過(guò)程，分別使用了下列哪些試劑（）①甲苯②蒸餾水③生理鹽水④磷酸緩沖液⑤檸檬酸鈉A.①、④⑤、③B.③、①②、④C.②①、③、⑤D.②、①③、④11.關(guān)于滅菌和消毒的理解不正確的是（）A.滅菌是指殺滅一切有害微生物B.常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線消毒等C.接種環(huán)用灼燒法滅菌D.常用滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌等 12.不同的微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營(yíng)養(yǎng)的描述中，不正確的是（）A.氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素B.碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)C.無(wú)機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D.水是該微生物的營(yíng)養(yǎng)要素之一13.下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作或方法所導(dǎo)致結(jié)果描述，不正確的是A.用紙層析法分離色素時(shí)，若濾液細(xì)線畫得過(guò)粗可能會(huì)導(dǎo)致色素帶出現(xiàn)重疊B.用葡萄制作果醋時(shí)，若先通入空氣再密封發(fā)酵可以增加醋酸含量提高品質(zhì)C.提取胡蘿卜素時(shí)，若用酒精代替石油醚萃取將會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素提取率降低D.調(diào)查人群中色盲發(fā)病率時(shí)，若只在患者家系中調(diào)查將會(huì)導(dǎo)致所得結(jié)果偏高14.下列關(guān)于物質(zhì)提取、純化原理的敘述中，不正確的是（）A.采用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理是不同蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量不同，在色譜柱中的移動(dòng)速度不同B.電泳是指帶電粒子在電場(chǎng)的作用下發(fā)生遷移的過(guò)程C.不能選用豬、牛、羊或其他哺乳動(dòng)物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來(lái)提取和分離血紅蛋白D.將血紅蛋白溶液進(jìn)行透析，其目的是去除相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)15.提取玫瑰精油和橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程中共有的操作是（）A.蒸餾B.壓榨C.萃取D.分液16.制取橘皮精油的過(guò)程，需先后進(jìn)行A、B兩次過(guò)濾，則橘皮精油為(　　)A.經(jīng)過(guò)A后靜置處理的上清液和B后的濾液B.經(jīng)過(guò)A和B后的濾液C.經(jīng)過(guò)B后的濾液D.經(jīng)過(guò)A后的濾液17.對(duì)胡蘿卜素的提取順序，正確的是（）A.胡蘿卜→粉碎→萃取→干燥→濃縮→過(guò)濾→胡蘿卜素B.胡蘿卜→粉碎→過(guò)濾→干燥→萃取→濃縮→胡蘿卜素C.胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素D.胡蘿卜→粉碎→過(guò)濾→萃取→干燥→濃縮→胡蘿卜素18.培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是（）①化學(xué)消毒?②灼燒滅菌?③干熱滅菌?④紫外線滅菌?⑤高壓蒸汽滅菌?⑥巴氏消毒法 A.⑤③②①④⑥B.①②③④⑤⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤19.某生物興趣小組以帶有落葉的表層土壤（深5cm左右）為實(shí)驗(yàn)材料，研究土壤微生物在適宜溫度下的分解作用，對(duì)土壤處理情況見下表。與此有關(guān)的敘述正確的是（）1組2組3組4組土壤處理滅菌不滅菌滅菌不滅菌濕潤(rùn)濕潤(rùn)較干燥較干燥A.探究的問(wèn)題是不同土壤溫度條件下，土壤微生物對(duì)落葉的分解作用B.該實(shí)驗(yàn)的自變量是是否滅菌，4個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對(duì)照C.作為實(shí)驗(yàn)材料的落葉需經(jīng)過(guò)滅菌處理，因?yàn)槁淙~上有微生物，可分解自身D.預(yù)期結(jié)論是1、3組的落葉被不同程度的分解，2、4組中的落葉不被分解20.某研究小組欲研究被石油污染過(guò)的土壤中細(xì)菌的數(shù)量，并從中篩選出能分解石油的細(xì)菌。下列操作錯(cuò)誤的是A.稱取和稀釋被污染的土壤時(shí)應(yīng)在火焰旁B.用以石油為唯一碳源的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選C.分離菌種時(shí)可采用稀釋涂布平板法接種D.對(duì)細(xì)菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)宜采用平板劃線法接種21.關(guān)于實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過(guò)程中的部分操作，下列說(shuō)法正確的是A.配培養(yǎng)基、倒平板、接種需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行B.倒平板時(shí)，倒入的培養(yǎng)基冷卻后蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋C.劃線接種時(shí)，灼燒接種環(huán)后立即進(jìn)行再次劃線D.劃線接種結(jié)束后，需將平板倒置后放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)22.下列不屬于菌落特征是A.菌落的形狀B.有無(wú)莢膜C.菌落的大小D.隆起程度23.下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐應(yīng)用的敘述，正確的是（）A.固定化酶技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢(shì)明顯B.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是常用的細(xì)菌基礎(chǔ)培養(yǎng)基，可用高壓蒸汽滅菌法滅菌C.相同pH時(shí)，加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉 D.若將微生物培養(yǎng)在事先加入剛果紅的培養(yǎng)基上，出現(xiàn)透明圈的菌落即纖維素分解菌24.下列關(guān)于纖維素分解菌分離實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法不正確的是（）A.通常采用剛果紅染色法篩選纖維素分解菌B.從土壤中分離含量較多的微生物時(shí)，選擇培養(yǎng)可以省略C.該實(shí)驗(yàn)用到選擇和鑒別培養(yǎng)基D.纖維素酶的測(cè)定方法一般是對(duì)纖維素酶分解纖維素后產(chǎn)生的纖維二糖進(jìn)行定量測(cè)定25.在玫瑰精油提取過(guò)程中，依次用到清水、NaCl、無(wú)水Na2SO4，它們的作用分別是（）A.溶解、萃取、除水B.蒸餾、萃取、除顆粒雜質(zhì)C.蒸餾、油水分層、除水D.蒸餾、油水分層、萃取26.下列對(duì)從橘皮中提取橘皮油的操作過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.橘皮要干燥去水，用石灰水浸泡，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，從而提高出油率B.將壓榨液倒入分液漏斗，靜置5-7天，排去下層的沉淀物及水分，即可得到澄清的橘皮精油C.在設(shè)計(jì)壓榨裝置時(shí)，要考慮容器能夠承受的壓力范圍，防止將容器壓破，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗和發(fā)生安全事故D.橘皮在石灰水中的浸泡時(shí)間應(yīng)在10h以上27.下列有關(guān)海藻酸鈉在水中加熱溶解過(guò)程的敘述，不正確的是（）A.溶解海藻酸鈉最好采用小火或間斷加熱的方法B.如果加熱太快，海藻酸鈉會(huì)發(fā)生焦糊C.用酒精燈持續(xù)高溫加熱一直到海藻酸鈉完全溶化為止D.用酒精燈小火加熱，邊加熱邊攪拌28.下列關(guān)于微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)過(guò)程中的操作屬于滅菌的是（）A.倒培養(yǎng)基時(shí)灼燒剛打開的錐形瓶的瓶口B.接種前用酒精棉球擦拭雙手和工作臺(tái)面C.牛奶在80℃下煮15min以殺死其中的微生物D.通過(guò)紫外光或者噴灑石炭酸溶液處理實(shí)驗(yàn)室29.下列關(guān)于使用固定化酶技術(shù)生產(chǎn)高果糖漿的說(shuō)法,正確的是（）A.高果糖漿的生產(chǎn)需要使用果糖異構(gòu)酶B.在反應(yīng)柱內(nèi)的頂端裝上分布著許多小孔的篩板,防止異物的進(jìn)入C.將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱的上端注入,果糖從反應(yīng)柱下端流出 D.固定化酶技術(shù)復(fù)雜,成本較高30.關(guān)于電泳的說(shuō)法不正確的是(　　)A.電泳是指帶電粒子在電場(chǎng)的作用下發(fā)生遷移的過(guò)程B.帶電分子會(huì)向著與其所帶電荷相反的電極移動(dòng)C.蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠中的遷移率取決于它所帶凈電荷的多少D.用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳，蛋白質(zhì)的電泳遷移率完全取決于分子的大小二、綜合題（每題10分，共40分）31.蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，回答下列為題：?①酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過(guò)程①和②是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細(xì)胞的____________中進(jìn)行，其產(chǎn)物乙醇與____________試劑在酸性條件下反應(yīng)呈現(xiàn)____________色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗(yàn)；過(guò)程③在酵母菌細(xì)胞的____________中進(jìn)行，與無(wú)氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增殖速度____________。?②第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^(guò)程，根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過(guò)程需要在____________條件下才能完成。?③在生產(chǎn)過(guò)程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵溫度不同，第一階段的溫度____________（填“低于”或“高于”）第二階段。?④醋酸桿菌屬于____________核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中____________（填“含有”或“不含有”）線粒體。32.尿素是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的氮肥，尿素只有通過(guò)土壤中某些細(xì)菌分解為氨后，才能被植物吸收利用。分解尿素的細(xì)菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素分解。某同學(xué)要分離土壤中能分解尿素的細(xì)菌，并統(tǒng)計(jì)每克土壤樣品中活菌數(shù)目，培養(yǎng)基配方如下：KH2PO4Na2HPO4MgSO4?7H2O蛋白胨葡萄糖尿素瓊脂1．4g2．1g0．2g1．0g10．0g1．0g15．0g（1）根據(jù)培養(yǎng)基的成分判斷，該同學(xué)能否分離出土壤中分解尿素的細(xì)菌_______（能/不能），原因是____________________________。（2）要統(tǒng)計(jì)每克土壤樣品中活菌數(shù)目，宜采用____________法接種。接種前，判斷培養(yǎng)基是否被污染，常用的方法是__________。 （3）一同學(xué)在純化土壤中的細(xì)菌時(shí)，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上的菌落連成一片，應(yīng)當(dāng)怎樣操作才可避免此種現(xiàn)象。___________（4）如果探究溫度對(duì)脲酶活性影響，可能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的無(wú)關(guān)變量有_________（至少答兩項(xiàng)）。33.隨著科技的快速發(fā)展，酶已經(jīng)走出了實(shí)驗(yàn)室，走進(jìn)了人們的生產(chǎn)、生活?；卮鹣铝忻傅难芯颗c應(yīng)用的相關(guān)問(wèn)題（1）生產(chǎn)果汁時(shí)，水果中的果膠對(duì)果汁加工帶來(lái)的影響是_________、_________。在探究果膠酶最適溫度、pH及用量時(shí)，檢測(cè)指標(biāo)是_________。（2）加酶洗衣粉可以清除普通洗衣粉難以祛除的污漬，溫度、pH和_________都會(huì)影響加酶洗衣粉中酶的活性。在探究不同類型加酶洗衣粉的洗滌效果時(shí)，除了考慮洗滌效果外，還要考慮衣物的_________、洗滌成本等因素。加入了_________（酶的種類）的洗衣粉就不能用于洗滌絲綢及羊毛衣料（3）高果糖漿是指富含果糖的糖漿，可以作為蔗糖的替代品，果糖可以由_________在_________酶的催化下轉(zhuǎn)化而來(lái)?？蒲腥藛T將這種酶固定在顆粒狀載體上，然后將酶顆粒裝在反應(yīng)柱中催化反應(yīng)，與直接將酶與底物溶液混合相比，這樣做的優(yōu)點(diǎn)是_________（說(shuō)出兩項(xiàng)）。34.飲水機(jī)由于容易滋生細(xì)菌需要定期清洗。某校生物興趣小組隨機(jī)選取教室中正在使用的飲水機(jī)，研究其放出水的污染情況。請(qǐng)分析回答：（1）水樣采集：先用酒精對(duì)飲水機(jī)的冷熱出水口和采集人員的手進(jìn)行_________，然后打開出水口放掉一部分水，再用經(jīng)__________處理后的錐形瓶分別從出水口取不同溫度的水各10mL。（2）制作平板：用移液管直接取0.1mL的水樣，用方法接種在培養(yǎng)基表面，每個(gè)水樣制作3個(gè)平板，然后與1個(gè)空白培養(yǎng)基一起倒置于恒溫箱中培養(yǎng)。一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)每組培養(yǎng)基菌落數(shù)的平均數(shù)如下表：培養(yǎng)基種類菌落數(shù)空白培養(yǎng)基0開水98℃0熱水60℃30常溫水25℃180（3）實(shí)驗(yàn)分析：①實(shí)驗(yàn)操作中將培養(yǎng)基倒置培養(yǎng)的原因是__________。②根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，若取60℃的熱水放涼后飲用，將飲入__________個(gè)/ 升的微生物，且由于計(jì)數(shù)菌落時(shí)會(huì)存在__________的情況，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)目往往比實(shí)際活菌數(shù)目低，因此興趣小組的同學(xué)們建議師生取開水放涼后飲用。