GB 2716-2005 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).pdf

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1、ICS67.040一一C53藥黔中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB2716-2005代替GB2716--1988,GB/T13103-1991,GB15197-1994食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Hygienicstandardforediblevegetableoil2005-01-25發(fā)布2005-10-01實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部．＊中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)．’“GB2716-2005．山J．側(cè)．昌－月U胃本標(biāo)準(zhǔn)全文強(qiáng)制。本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止GB2716-1988《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,GB/T13103-1991《色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和G

2、B15197-1994《精煉食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)準(zhǔn)修訂時(shí)參考了國際食品法典委員會(huì)（CAC）的CodexStan210-1999(VedetableOils)（以下簡(jiǎn)稱CAC標(biāo)準(zhǔn)），增加了植物原油的指標(biāo)要求。本標(biāo)準(zhǔn)與GB2716-1988,GB/T13103-1991和GB15197-1994相比主要變化如下：—按照GB/T1.1-2000對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本的格式進(jìn)行了修改；—將GB2716-1988,GB/T13103-1991和GB15197-1994合并為本標(biāo)準(zhǔn)；—增加了植物原油分類，將產(chǎn)品分類修改為植物原油、食用植物

3、油；—取消了碳基價(jià)指標(biāo)；—增加了原料、輔料要求、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、生產(chǎn)加工過程、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、貯存的衛(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)于2005年10月1日起實(shí)施，過渡期為一年。即2005年10月1日前生產(chǎn)并符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品，允許銷售至2006年9月30日止。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心、吉林疾病預(yù)防控制中心、上海疾病預(yù)防控制中心、廣西疾病預(yù)防控制中心、國家糧食局科學(xué)研究院、中華人民共和國上海出人境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共

4、和國天津出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國寧波出人境檢驗(yàn)檢疫局、中國糧油食品進(jìn)出口（集團(tuán)）有限公司、農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)檢中心（哈爾濱）、中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)檢中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：須欣、鄭云雁、劉建成、郝希成、郭利平、崔路、蔡秀成。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：—GB2716-1981,GB2716-1985,GB2716一1988；—GB/T13103-1991；—GB15197-1994。GB2716-2005食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物原油、食用植物油的衛(wèi)生指標(biāo)和檢驗(yàn)方法以

5、及食品添加劑、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于植物原油、食用植物油，不適用于氫化油和人造奶油。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)

6、定GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素B，的測(cè)定GB/T5009.27食品中苯并（a)花的測(cè)定GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB8955食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范GB166296號(hào)抽提溶劑油GB/T17374食用植物油銷售包裝GB19641植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1植物原油virginvegetableoil以植物油料為原料制取的原料油。3.2食用植物油ediblevegetableoil以植物油料或植物原油為原料制成的食用植物油脂。4指標(biāo)要求4.1原料、輔料要求4.1

7、.1原料應(yīng)符合GB19641的規(guī)定。4.1.2浸出使用的抽提溶劑應(yīng)符合GB16629的要求及其他規(guī)定。4.2感官要求具有產(chǎn)品正常的色澤、透明度、氣味和滋味，無焦臭、酸敗及其他異味。4.3理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。GB2716-2005表1理化指標(biāo)少5食品添加劑5.1食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。5.2食品添加劑品種及其使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。6生產(chǎn)加工過程應(yīng)符合GB8955及其他衛(wèi)生要求的規(guī)定。7包裝7.1應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料或容器，包裝容器應(yīng)清潔、干燥和密封。7.2銷售包裝應(yīng)符合GB

8、/T17374的規(guī)定。8標(biāo)識(shí)8.1銷售包裝標(biāo)識(shí)要求應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。8.2由轉(zhuǎn)基因原料加工而成的產(chǎn)品，應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。9貯存、運(yùn)輸9.1不得與非食用植物油混存，應(yīng)有防雨、防曬、防污、防爆措施。9.2儲(chǔ)油容器的內(nèi)壁和閥不得使用銅質(zhì)材料，大容量的包裝應(yīng)盡可能充人氮?dú)饣蚨趸細(xì)怏w，不得通人空氣攪拌。9.3貯存成品油的專