花粉主要營養(yǎng)成分與保健功能

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1、2006Vo1.57No.8中國蜂業(yè)APICULTUREOFCHINA蜂產(chǎn)品加工與利用31花粉主要營養(yǎng)成分與保健功能西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)好重慶),400716張雨李艷芳周才瓊(續(xù)2006年第7期》這些都說明花粉具有增強(qiáng)免疫的功能，可使超氧化6眼病與蜂花粉物歧化酶(SOD)活性增強(qiáng)，使辜丸及其精子細(xì)胞受眼視力一般隨老年人年齡增加而下降。研究發(fā)輻照后的破壞率降低[[410現(xiàn)，眼疾與B族維生素和維生素C密切相關(guān)。另外，一‘8增強(qiáng)免疫功能白內(nèi)障是老年人致盲的主要原因。盡管目前原因尚花粉能明顯地促進(jìn)中樞免疫器官骨髓的造血不十分了解，但與老年人晶狀抗氧能力減弱和脂類功能，促進(jìn)胸腺的發(fā)展，提高胸腺激素的活性

2、和巨過氧化增強(qiáng)有關(guān)。噬細(xì)胞的吞噬活性，增加白細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的數(shù)維生素C的作用當(dāng)然首先抗壞血病，但人們對量，增強(qiáng)了人體的免疫功能。眼病的認(rèn)識卻是后來的事。已發(fā)現(xiàn)，眼睛的視網(wǎng)膜張榮標(biāo)151通過觀察油菜蜂花粉對正常小鼠免疫的維生素C含量特別高。美國波士頓塔夫茲大學(xué)研功能的影響。對經(jīng)口給予小鼠165,330',660m吵g究表明，維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶體損BW三個劑量組的油菜蜂花粉。在分別測定小鼠非害，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生，而白內(nèi)障正是由于光特異性免疫功能、細(xì)胞免疫功能、體液免疫功能。結(jié)線與氧氣長期對水晶體產(chǎn)生作用所致。用紫外線輻果發(fā)現(xiàn)油菜蟀花粉各劑量組對小鼠臟器與體重比射人工培養(yǎng)的晶狀

3、組織進(jìn)行實驗，發(fā)現(xiàn)維生素C使值均無影響;660mg/kgBW劑量組能增強(qiáng)ConA誘用越多，形成白內(nèi)障所需時間也就越長。花粉的維導(dǎo)的脾淋巴細(xì)胞增殖能力;330,660mg/kgBW劑量生素C測試發(fā)現(xiàn)，其含量在3-83.5mg/100g，其中以組均能明顯提高遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)水平、促進(jìn)抗體生芝麻、蕓芥、泡桐、茶花、玉米尤為豐富，分別為成、提高小鼠血清溶血素抗體水平，并能明顯增強(qiáng)83.5,80,78.8,67.5,52mg/l00g，這在天然食品中甚小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力，增強(qiáng)小鼠NK細(xì)胞為少見。因此，多食花粉對老年人眼疾很有幫助[[3]0活力。所以油菜蜂花粉具有增強(qiáng)小鼠免疫功能的作7造血功能的影

4、響及抗輻射、抗化療損傷用?；ǚ勰艽碳す撬杓?xì)胞造血，對不同原因所致機(jī)吳國土網(wǎng)對服用核酸花粉合劑的小鼠進(jìn)行免疫體造血功能低下有保護(hù)作用?；ǚ勰芨纳圃煅δ艿挠^察。小鼠口服核酸花粉合劑1'4g/kg"d，可能，這與花粉含有鐵、鉆等微量元素有關(guān)。花粉保護(hù)增加胸腺、脾臟重量，促進(jìn)血清溶血素形成，并能降細(xì)胞使人體免于輻射損傷，這與花粉向骨髓細(xì)胞提低抗環(huán)磷酞胺誘發(fā)的血清溶血素，而對單核吞噬細(xì)供酶、輔酶、核酸等物質(zhì)，促進(jìn)機(jī)體物質(zhì)合成有關(guān)。胞系統(tǒng)、細(xì)胞免疫功能及環(huán)磷酞胺誘發(fā)的白細(xì)胞下花粉可加速機(jī)體造血功能的復(fù)原，這對腫瘤放療及降則無明顯影響。其他原因所致造血機(jī)能低下和貧血等，都有重要價9抗衰老值。花粉含有豐

5、富的R一胡蘿卜素(維生素A原)在花粉除了能提供人體充分營養(yǎng)素外，還能提高進(jìn)人人體后被腸壁或肝臟降解，維生素A(視黃醇、機(jī)體免疫能力;c活體內(nèi)組織細(xì)胞酶的活性、增強(qiáng)視黃醛、視黃酸)，其中的視黃酸能夠保護(hù)正常細(xì)胞機(jī)體新陳代謝、調(diào)節(jié)神經(jīng)和體液的功能和增強(qiáng)應(yīng)激膜外側(cè)寡糖鏈的不斷修補(bǔ)及更新，不讓物理的、化能力等許多方面的作用，對延緩衰老具有重要意學(xué)的、生物的致癌物質(zhì)進(jìn)人細(xì)胞而致癌。同時0一胡義?；ǚ鄣目顾ダ瞎δ苤饕怯捎诨ǚ酆胸S富的蘿卜素能消除機(jī)體產(chǎn)生的自由基，從而保護(hù)細(xì)胞免核酸。人體衰老時，體內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)的合成受到受因自由基侵害而誘發(fā)的腫瘤，還可以提高機(jī)體的一定限制，使得細(xì)胞更新率降低，引起衰老

6、細(xì)胞逐免疫力，增強(qiáng)對異常細(xì)胞的防御能力。步增多，進(jìn)而引起人的衰老加快。因此給老年人補(bǔ)選用純種大鼠做試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)服用花粉的輻充適量的核酸，可增加體內(nèi)的核酸含量，有助于延照試驗組，動物死亡率降低30%。外周白細(xì)胞升高，緩衰老?；ǚ酆械倪^氧化氫酶、過氧化物酶以及脾臟B淋巴細(xì)胞功能增加，保護(hù)了胸腺組織結(jié)構(gòu)。豐富的還原物質(zhì)能消除體內(nèi)過多的H202，預(yù)防LPO32蜂產(chǎn)品加工與利用中國蜂業(yè)APICULTUREOFCHINA2006年第57卷第8期產(chǎn)生，有助于延緩衰老，抑制老年斑的形成陰。三、總結(jié)與展望10降低血糖我國土地遼闊，種子植物有3萬余種?；ǚ垭m糖尿病是一種因胰島素絕對或相對不足所導(dǎo)小，但植物產(chǎn)

7、花粉數(shù)量十分驚人，一株玉米可產(chǎn)致的體內(nèi)糖代謝紊亂、血糖升高的慢性進(jìn)行性內(nèi)分5000萬粒花粉。我國花粉資源十分豐富，蜂群數(shù)居泌代謝病?；ǚ蹖μ悄虿〉淖饔脵C(jī)理主要是:①花世界之首，假如每群蜂一年采集10kg花粉，那將是粉中維生素B6對R細(xì)胞的保護(hù)。研究表明，胰島素一種非?？捎^的潛在的食物資源。所以研究、開發(fā)、不足的原因是R細(xì)胞的機(jī)能發(fā)生障礙，或R細(xì)胞被應(yīng)用蜂花粉，對造福人類具有深遠(yuǎn)的意義。破壞而引起的營養(yǎng)不平衡所