旅游管理專業(yè)高職學生創(chuàng)業(yè)能力分析及其培養(yǎng)策略研究

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1、旅游管理專業(yè)高職學生創(chuàng)業(yè)能力分析及其培養(yǎng)策略研究易兵/長沙環(huán)境保護職業(yè)技術學院【摘要】作為以培養(yǎng)技能型、創(chuàng)業(yè)型人才為己任的高職院校旅游管理類專業(yè),構建出基于創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的實踐教學體系，是確保教學水平和質量提升的基木路徑。木文以沙環(huán)境保護職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)為例，對高職學生創(chuàng)業(yè)能力的提升提出新的思路和策略。【關鍵詞】高職院校；旅游管理專業(yè)；創(chuàng)業(yè)能力長沙環(huán)境保護職業(yè)技術學院，創(chuàng)建于1979年，其前身為國家環(huán)境保護總局長沙環(huán)境保護學校。2002年學校升格為公辦全日制普通高校以來，堅持走“工學”結合之路，明確提出了“工學”結合的辦學理念和校企合作

2、的辦學模式，現(xiàn)在己初步形成了不同特色的“三明治”式、“嵌入式”、“實訓、實習、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)一體化”和“實習加工工廠”等校企合作、工學結合的具體模式。木文是商貿旅游系的旅游管理專業(yè)在校企合作、工學結合共同培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型人才方面所做的努力和探索，該專業(yè)以“三明治”式創(chuàng)業(yè)課程建設為根木，以專業(yè)建設作為龍頭，實施創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)的發(fā)展道路，取得了一定的經(jīng)驗。一、旅游管理專業(yè)高職學生創(chuàng)業(yè)能力現(xiàn)狀調查近5年來湖南高校旅游管理專業(yè)的招生、就業(yè)的調研結果顯示，我省共約80所高校開設有旅游管理專業(yè)，但畢業(yè)生一次性就業(yè)率一直在75%以下，而>1.對U就業(yè)流失率也在65%

3、以上，這就是說，旅游管理專業(yè)的大學生畢業(yè)三年后留在旅游企業(yè)工作的不到10%。主要通病是缺乏職業(yè)意識、專業(yè)能力，眼高手低，不愿意從基層做起，而學生到企業(yè)去實習，時間長達半年，但多數(shù)學生只能在個別部門從事臨時工作，對這個行業(yè)缺乏全面的實踐把握，這種情況也降低了畢業(yè)生就業(yè)的熱情。因此，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型旅游人才是高職院校面臨的井同問題。為此，長沙環(huán)境保護職業(yè)技術學院與企業(yè)聯(lián)姻，積極探索“三明治”式創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式。二、“三明治”式教育影響旅游專業(yè)學生創(chuàng)業(yè)能力提升的機制三明治教育是先在學校讀兩年，并由學校聯(lián)系工作，帶薪實習一年，再冋到學校完成最后一年的學業(yè)

4、。通過三明治課程學學生不但可以在學習過程中得到一定收入，更可以在畢業(yè)時就具備了一年的工作經(jīng)歷。英國高校最早提出了“三明治”式的帶薪實習，就是由學習吋間和與課程相關的工商業(yè)務或管理實習時間兩部份構成，形成“學習+工作+學習”的模式。高職院校的“三明治”帶薪實習課程學制為兩年，第一年全H制學習，第二年企業(yè)帶薪實＞j，實行“上課一帶薪實習一論文”的模式。工作實習除了可以是一次完成，還可以分兩次六個月的實習，合計一年，這種課程通常被稱為“薄三明治”課程。長沙環(huán)境保護職業(yè)技術學院教育以“三明治”式教育方針為教學思想，培養(yǎng)學生在校期間理論知識、技術操作、

5、管理知識、創(chuàng)業(yè)思路，邊學、邊做、邊創(chuàng)業(yè)。學生在學習期間掌握了旅游管理專業(yè)相關的學習與應用的全面知識，使學生進入社會成為行業(yè)的搶手人才和有扎實基礎的創(chuàng)業(yè)者，并保證學員就業(yè)率100%。“三明治”式創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式構建的核心內容是以創(chuàng)業(yè)為0標導向，以“三明治”式課程為載體，學生學習期間取得實踐經(jīng)驗的一個好辦法：他們畢業(yè)吋不但能夠獲得學歷，冋吋也擁有相關工作經(jīng)驗一年的工作經(jīng)歷不僅使學生們變得成熟、自信，同吋也掌握了工作技能。這段經(jīng)歷使學生能夠輕松就業(yè)，甚至有可能在實的公司最終就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式實施過程中達到一個0標：即實現(xiàn)學校、學生、企

6、業(yè)三贏的0標。通過校企合作，能進一步擴大并加強高職院校與各地企業(yè)的合作，真正做到“雙需、雙贏、互動”，共同發(fā)展。企業(yè)為學校提供實訓條件，為畢業(yè)學生提供就業(yè)機會。實訓結束后，全面評估考核每個學生的實踐技能及工作表現(xiàn)，并從用人單位的角度提出期望0標。學校結合實訓指導教師的意見及學生的自我評估調整培養(yǎng)方案，做到因材施教。對在實訓過程中出現(xiàn)的帶冇共性的問題，則通過調整教學內容、改革教學計劃來解決。同時學校成立專業(yè)指導委員會，聘請產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的行政管理部門及現(xiàn)代企業(yè)的管理專家對教學改革與建設提出意見并直接參與學校專業(yè)課程設置及專業(yè)教學改革。學校為企業(yè)培訓

7、員工，提供管理咨詢，幫助企業(yè)開展市場調研，共同開發(fā)新產(chǎn)品等。此外，企業(yè)可以根據(jù)自己的需要有計劃地向高職院校提出研宄課題，這些研宄課題可以包括不同的層次:一是企業(yè)經(jīng)營管理過程中迫切需要解決的技術問題；二是企業(yè)根據(jù)對市場的分析提出的對新產(chǎn)品的研宄開發(fā)；三是為了保持產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展而需要的前沿性研究課題。三、“三明治”式教育解決旅游專業(yè)學生創(chuàng)業(yè)能力提升的主要問題這一模式構建所解決的主要問題，一是提高了旅游管理專業(yè)定位的準確性。二是促進了旅游管理專業(yè)教學內容的改革。旅游企業(yè)大多屬于服務型行業(yè)的企業(yè)，但與一般的公務員、教師、醫(yī)生等第三產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員的行業(yè)

8、素質要求不一樣，從業(yè)人員不僅必須具備扎實的專業(yè)知識、熟練的行業(yè)基本技能，而且需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，并保持良好的服務意識、服務質量和服務態(tài)度，因