《谷子栽培》ppt課件

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1、谷子栽培第一節(jié)概述一、谷子生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的意義谷子(Setariaitalica(L.)BeaurV.)屬禾本科,黍族,狗尾草屬,古稱粟,是我國主要栽培作物之一。谷子耐旱、耐癖薄,抗逆性強(qiáng),適應(yīng)性廣,是很好的抗旱作物;子實(shí)外殼堅(jiān)實(shí),能防濕、防熱、防蟲、不易霉變,可長期保存。谷子去殼后稱小米,含蛋白質(zhì)11.7%,脂肪4.5%,碳水化合物72.8%,還含有人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵及維生素A、B1、胡蘿卜素等,小米還可以釀酒、制糖。谷子是糧草兼用作物,糧、草比為1:1~3。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所分析,谷草含粗蛋白質(zhì)3.16%、粗脂肪1.35%、鈣0.3

2、2%、磷0.14%,其飼料價值接近豆科牧草。谷糠是畜禽的精飼料。糧食蛋氨酸色氨酸賴氨酸蘇氨酸苯丙氨酸異亮氨酸亮氨酸纈氨酸小米3011841823385104051205499大米147145286277394258512481玉米14978256257407308981428小麥140135280309514403768514高粱米253—2333376614631520567表1幾種主要糧食8種必須氨基酸含量（mg/100g）比較二、谷子生產(chǎn)概況與種植區(qū)劃(一)谷子生產(chǎn)概況谷子是我國古老的栽培作物之一。早在六七千年前新石器時期黃河流域一帶就大量種植,殷商時

3、期已是人們的主食。谷子在世界上分布很廣,主要產(chǎn)區(qū)是亞洲東南部,非洲中部和中亞等地,以印度、中國、尼日利亞、尼泊爾、俄羅斯、馬里等國栽培較多。據(jù)1996-2000年中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計資料統(tǒng)計,全國谷子種植面積125萬~152萬hm2,占全國糧食作物種植面積的1.2%~1.4%;總產(chǎn)量213萬~357萬t,占全國糧食總產(chǎn)量的0.5%~0.7%;平均單產(chǎn)1604~2359kg/hm2。谷子主要分布在北方各省,其中種植面積較大的有黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、山東、河南、陜西、甘肅、寧夏等省(自治區(qū))。(二)谷子種植區(qū)劃根據(jù)各地自然條件、耕作制度、種植方式,全國

4、谷子產(chǎn)區(qū)劃分為四個栽培區(qū)。.東北春谷區(qū)包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部。地處北緯40-48,海拔20-400m。無霜期120-170d,年平均氣溫12~16℃,降雨量400~700mm。華北平原夏谷區(qū)包括河南、河北、山東等省。地處北緯33~39之間的平原地區(qū),海拔高度在50m以下,無霜期150~250d。年平均氣溫12~16℃,年平均降雨量400~900mm。內(nèi)蒙古高原春谷區(qū)包括內(nèi)蒙古、河北省的張家口地區(qū)、山西省的雁北地區(qū)。地處北緯40-48。海拔150m以上。無霜期125~140。日照時數(shù)14h以上。年平均2.5~7℃,年降雨量250mm。黃河腫中、上游

5、黃土高原春夏谷區(qū)包括山西、陜西、寧夏、甘肅等省(自治區(qū))。地處北緯30-40，海拔600~1000m,無霜期150~200d,日附照時數(shù)14h左右,年平均氣溫7~15℃,年降雨量350~600mm。三、谷子的起源與分類谷子起源于我國。據(jù)對西安半坡遺址、磁山遺址、裴李崗遺址等出土的大量炭化谷子考證，谷子在我國有5000~8000年的栽培歷史o依據(jù)生育期劃分,早熟類型(春谷少于110d,夏谷70~80d)、中熟類型(春谷111~125d,夏谷(81~91d)，晚熟類型(春谷125d以上,夏谷99d以上)。第二節(jié)谷子栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)一、谷子的生育進(jìn)程谷子生育進(jìn)程包

6、括三個生長階段,即營養(yǎng)生長階段,營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)階段和生殖生長階段。營養(yǎng)生長階段指從種子萌發(fā)開始到拔節(jié)期為止,春谷為45~55d,夏谷為22~30d;營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)階段指從拔節(jié)到抽穗期為止,春谷為25~28d,夏谷為18~20d;生殖生長階段指抽穗期到子粒成熟期,春谷為物~60d,夏谷為42~50d。二、谷子的生長發(fā)育(一)種子萌發(fā)與出苗谷子發(fā)芽的適宜溫度15~25℃、最低溫度6℃、最高溫度30℃。谷子種子發(fā)芽需水較少,吸水約占種子重量的25%。適宜的發(fā)芽含水量為30%~35%,種子發(fā)芽最適宜的土壤田間持水量為50%左右。(二)根的生長谷子為須

7、根系，由出生根與次生根組成。種子萌發(fā)時，首先長出一條種子根（胚根）既初生根,初生根再生側(cè)根。初生根入土較淺、一般為20~30cm,深的可達(dá)40cm以上，向四周擴(kuò)展，吸收水分和養(yǎng)分供給幼苗生長。幼苗4葉時,主莖地下6~7節(jié)處發(fā)生次生根,入土深度可達(dá)100cm以上,水平分布達(dá)40~50cm,主要分布在30cm耕層內(nèi)。(三)分蘗幼苗4~5片葉時,地下2~4個莖節(jié)上開始發(fā)生分蘗。分蘗多少與品種和栽培條件有關(guān)。分蘗性強(qiáng)的品種分蘗可達(dá)10個以上。(四)葉的生長谷子葉為長披針形。葉由葉片、葉舌、葉枕及葉鞘組成,無葉耳。一般主莖葉為15~25片,個別早熟品種只有10片?；?/p>

8、葉片較小,中部葉片較長,長20~60cm,寬2~4c