餐飲品牌營銷方案.docx

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1、贛州和盛廣告策劃有限公司餐飲品牌營銷策劃方案營銷策劃小羅2014/10/17餐飲行業(yè)品牌策劃營銷策劃餐飲品牌營銷策劃方案前言前言隨著人類的進步、社會經濟的發(fā)展，科學、文化、技術和交通的發(fā)達而發(fā)展起來的。現(xiàn)代社會經濟的發(fā)展，帶來了世界旅游業(yè)的興旺，餐飲業(yè)也隨之迅速發(fā)展起來，而且是越來越豪華、越來越現(xiàn)代化。餐飲業(yè)的競爭也趨于白熱化，所以市場營銷勢在必行，對于飯店業(yè)來說，市場營銷的重要性不言而喻。餐庫作為贛州市的主題餐廳，在市場競爭中要想持續(xù)發(fā)展保持不敗的地位，合理化的營銷方式最是關鍵。第一部分市場調研分析報告調查項目:主題餐廳調查日期：2014年10月17日星期五調查人：小羅分析報告：1.地理優(yōu)

2、越性。2.目標顧客調研。通過在本區(qū)域經過一周的調查，人群結構為：生活消費水平：平均為150以上綜合分析本區(qū)用餐以青少年、白領為主，應占70%以上。3.競爭對手態(tài)勢（SOWT）分析。優(yōu)勢：地理位子處于新區(qū)繁華地帶，口味大眾化，環(huán)境優(yōu)雅劣勢：由于地理位子繁華消費水平偏高許多人難以接受4.主要競爭對手：美味情緣5.促銷與廣告的預設值：開業(yè)前期應在主要道口設置廣告宣傳、指示牌、餐廳門口的環(huán)境氣氛應重點突出。開業(yè)要配合長時間的促銷以凝聚人氣。第二部分營銷策劃一、促銷活動：項目促銷方案備注促銷形式第一階段團購，微信關注，官網預訂第一階段為網絡化促銷階段第二階段進店消費XX元享受XX折扣，辦理會員卡送XX

3、元，消費滿多少送甜點或飲料第二階段為實體消費促銷階段說明促銷期間不得使用所有餐券二、宣傳方式1）店外裝飾：玻璃招貼、店牌、水牌、綠植。門口設立開業(yè)半價條幅、開業(yè)花籃及升空氣球。2）店內：開業(yè)氣氛裝飾品（如燈籠、氣球、中國結）開業(yè)POP各種標牌及提示牌、易拉寶展架。3）DM直投：20份4）《報紙》、網站：贛州論壇，贛州日報，大眾點評，美團網三、營銷執(zhí)行控制與評估：四、營銷時間1）準備時間：3（天）2）實施時間：5（天）第三部分廣告宣傳及費用預算1、宣傳品（DM）：1）人工投遞宣傳單2）宣傳單制作費：3）宣傳單投遞費：2、報宣傳分店分發(fā)：版份委托分發(fā)：（3天）在本區(qū)域內的生活區(qū)委托代發(fā)，包括商場

4、服務臺，美容美發(fā)的休閑臺、洗染店、批發(fā)市場咨詢臺及相關行業(yè)單位。預計委托代發(fā)點擬定個，每個點分發(fā)份報紙，贈送餐券。3、店內易拉寶支架：4、店外宣傳此項費用：元5、費用總計（直接費用）：元（不含餐券）第四部分、活動執(zhí)行細則營銷活動進度表:序時間工作安排執(zhí)行人協(xié)助方案制定及補充修改、確定詳細宣傳單、餐券設計制作餐券、等位卡、定餐卡制作美食報設計美食報制作配送宣傳單發(fā)放營銷物資：餐券、等位卡、訂餐卡、月日到位報發(fā)放（包括委托單位）有次序、重點開張前期準備工作店內標語、臺卡、水牌、POP等營銷用品、裝飾品（店內綠植視具體情況而定）營銷方案實施、監(jiān)控分店法定代表人（或負責人）認可簽字_________

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