當(dāng)前食品安全報(bào)道存在的問題及建議.doc

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1、當(dāng)前食品安全報(bào)道存在的問題及建議百姓口中無小事,食品安全大于天。近期,“瘦肉精”、“染色饅頭”、“西瓜膨大增甜劑”、“染色花椒”等一系列食品安全事件屢屢見諸媒體。這些事關(guān)公眾利益的新聞報(bào)道的出現(xiàn),反映了新聞從業(yè)者的社會(huì)責(zé)任感及在關(guān)注民生、服務(wù)民生等方面做出的巨大努力。但食品安全是個(gè)敏感話題,稍不注意就會(huì)攪亂社會(huì)神經(jīng)并埋下隱患;食品安全又是個(gè)社會(huì)頑疾,有待媒體勇?lián)厝?,開展切切實(shí)實(shí)的輿論監(jiān)督及科學(xué)有效的輿論引導(dǎo)。食品安全報(bào)道能否做到積極規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、科學(xué)引導(dǎo)輿論,關(guān)乎百姓安康與社會(huì)和諧,亟須引起政府部門

2、、宣傳管理系統(tǒng)及媒介的注意。一、當(dāng)前食品安全報(bào)道存在問題及潛在社會(huì)負(fù)效應(yīng)分析通過歸納總結(jié)近年食品安全報(bào)道與觀察今年以來的食品安全事件及社會(huì)反響,筆者發(fā)現(xiàn)食品安全報(bào)道存在如下問題及潛在社會(huì)負(fù)效應(yīng):第一,食品安全事件報(bào)道密集出現(xiàn),平衡報(bào)道不足,易于引發(fā)公眾的恐慌心理。近幾年來,一系列損害公眾利益的食品黑幕頻頻曝光,在國(guó)內(nèi)掀起了一股股食品安全事件的“揭黑”狂潮。尤其今年以來,食品黑幕報(bào)道達(dá)到了一個(gè)新的高峰,輿論嘩然。細(xì)數(shù)這些被曝光的不合格產(chǎn)品,雖然分布在全國(guó)各地,比如河南的“瘦肉精”事件、上海的“染色饅

3、頭”事件等,在經(jīng)過全國(guó)各級(jí)各類媒體競(jìng)相轉(zhuǎn)載與爭(zhēng)相解讀之后,受眾會(huì)從這些報(bào)道中推及其余、主觀想象,把企業(yè)的“個(gè)案”推而廣之到整個(gè)行業(yè)、整個(gè)社會(huì),造成公眾不敢消費(fèi)、不放心消費(fèi),社會(huì)誠信體系進(jìn)一步瓦解、社會(huì)焦慮加劇。前些年出現(xiàn)的“冠生園月餅”、“蘇丹紅事件”、'‘海南香蕉致癌風(fēng)波”、“啤酒甲醛事件”等,就是很好的例證。在食品安全事件引發(fā)的公眾主觀推測(cè)極易發(fā)生的情況下,媒體正面報(bào)道未及時(shí)跟進(jìn),未明確界定問題企業(yè)及產(chǎn)品、未及時(shí)澄清整個(gè)行業(yè)狀況、對(duì)各地相關(guān)企業(yè)預(yù)防措施宣傳不夠等等,均加劇了公眾的恐慌和社會(huì)質(zhì)疑

4、。第二,有的媒體一味追求“搶眼球”的轟動(dòng)效應(yīng),假新聞泛濫,社會(huì)經(jīng)濟(jì)損失巨大,媒體形象受損。食品安全報(bào)道動(dòng)輒使用“有毒”、“致癌”等詞語,就容易制造冤假錯(cuò)案,令食品產(chǎn)業(yè)形象受損,使被曝光的企業(yè)蒙受巨大經(jīng)濟(jì)損失,媒體公信力也大打折扣。食品安全失實(shí)報(bào)道主要表現(xiàn)為報(bào)道內(nèi)容完全失實(shí)、混淆關(guān)鍵概念、夸大問題程度、解釋說明不夠等問題。今年年初的“可燃面條”、“塑料面條”報(bào)道,由于報(bào)道者誤將“食品添加劑”與“非食用物質(zhì)”混為一談,面條突然變成了內(nèi)藏?zé)o數(shù)有害物質(zhì)的有害食物,一度在網(wǎng)絡(luò)與現(xiàn)實(shí)生活中引起軒然大波。第三,

5、食品安全報(bào)道趨于淺表化,深度不足,輿論推動(dòng)作用未充分發(fā)揮。食品安全報(bào)道以短、平、快的資訊居多,深入報(bào)道、后續(xù)報(bào)道、社會(huì)全景式報(bào)道少。這其中存在多方面原因。首先,食品安全事件報(bào)道屬于負(fù)面新聞,從采訪、制作到傳播,面臨諸多障礙,來自企業(yè)的、來自地方政府的、來自媒體自身考慮的等等,于是就近年媒體表現(xiàn)來看,多數(shù)食品安全報(bào)道往往止步于社會(huì)“告知”層面,事件曝光之后的政府行為、企業(yè)行為、受眾反應(yīng)、專家觀點(diǎn)等情況較少見聞。其次,我國(guó)傳媒實(shí)行的是一種督察功能,而不是監(jiān)測(cè)功能,不僅曝光劣質(zhì)產(chǎn)品面臨巨大壓力,深入報(bào)道

6、同樣障礙重重。事件的深入報(bào)道需要整合社會(huì)資源,需要與政府部門、食品安監(jiān)部門、醫(yī)療衛(wèi)生部門、社會(huì)公眾等建立有機(jī)聯(lián)系與充分的交流互動(dòng),這意味著媒體操作成本的升高、工作量與難度的增加、社會(huì)壓力的增大等等,因此不少媒體望而卻步,轉(zhuǎn)而去尋找新的社會(huì)熱點(diǎn)。二、對(duì)食品安全報(bào)道及時(shí)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、科學(xué)引導(dǎo)輿論的建議要解決食品安全報(bào)道中出現(xiàn)的問題,規(guī)避社會(huì)風(fēng)險(xiǎn),需要媒體不斷增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感、提高大局意識(shí)及業(yè)務(wù)水平,需要強(qiáng)化政府、企業(yè)、食品安監(jiān)部門、評(píng)估機(jī)構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域及社會(huì)公眾的積極作用,從而在全社會(huì)建立起運(yùn)轉(zhuǎn)良好的食品

7、安全信息傳播體系。在這個(gè)體系中,媒體發(fā)揮的是傳聲筒、解壓閥、助推器的作用,這個(gè)作用的充分發(fā)揮,要從堅(jiān)持科學(xué)的信息披露、做足深度報(bào)道、實(shí)施輿論引導(dǎo)等多方面、多層次,同時(shí)并舉。據(jù)此,筆者提出以下建議:第一,媒體應(yīng)提高政治意識(shí)、大局意識(shí),注意適時(shí)適度搞好平衡報(bào)道,把握好報(bào)道的度。在現(xiàn)代社會(huì),新聞媒介是人們獲得外界信息的主要渠道,真實(shí)、及時(shí)、全面、深入地報(bào)道食品安全事件是利國(guó)利民的頭等大事。但如果媒體對(duì)食品安全事件報(bào)道不加選擇、過于密集,將會(huì)給受眾帶來誤導(dǎo),引發(fā)社會(huì)質(zhì)疑。所以要注意以下兩個(gè)方面:一方面,新

8、聞媒體應(yīng)從大局出發(fā),平衡報(bào)道內(nèi)容,切不可為一時(shí)之利,無原則地扎堆報(bào)道,將報(bào)道重心側(cè)重于曝光劣質(zhì)產(chǎn)品、違規(guī)生產(chǎn)等負(fù)面信息上,這不僅是對(duì)媒體責(zé)任的褻瀆,也是對(duì)社會(huì)的不負(fù)責(zé)。另一方面,食品安全事件報(bào)道也要強(qiáng)調(diào)“度”的問題,過于細(xì)節(jié)化地描寫劣質(zhì)食品加工細(xì)節(jié)、突出感官刺激、大肆渲染骯臟不堪的加工環(huán)境等,容易激化社會(huì)矛盾、夸大食品危害等,帶來社會(huì)負(fù)面效應(yīng)。第二,媒體應(yīng)提高科學(xué)審慎意識(shí),做好信息把關(guān)人,杜絕虛假新聞與主觀報(bào)道。對(duì)新聞媒體而言,食品安全問題絕不能成為“營(yíng)銷”手段,絕不能通過“爆猛料

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