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《疫情期間學(xué)校食堂就餐方案.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、疫情期間學(xué)校食堂就餐方案 人與人之間的守望相助，面對困難的團結(jié)一心，點亮了抗擊疫情的絲絲燭火，傳遞出血濃于水的同胞之情，匯聚成一股磅礴的力量，讓這個冬天變得格外溫暖。xxx今天為大家精心準(zhǔn)備了疫情期間學(xué)校食堂就餐方案，希望對大家有所幫助! 疫情期間學(xué)校食堂就餐方案 為應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情，加強學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，更好地保障師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》和市教體局、防控指揮部相關(guān)要求，并結(jié)合我校實際情況，制定本方案?！ ∫弧⒅笇?dǎo)思想與目
2、的 堅決落實好市《新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部學(xué)校防控組關(guān)于印發(fā)教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作指南(試行)的通知》和《學(xué)校食堂疫情防控須知》，強化底線思維，堅持生命至上，把廣大師生生命安全和身體健康放在第一位，把疫情防控工作作為當(dāng)前最重要的工作來抓，嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，助力堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)和平安校園保衛(wèi)戰(zhàn)! 二、組織領(lǐng)導(dǎo)及職責(zé) 學(xué)校成立食堂疫情防控專項工作組，人員組成： 組長：分管后勤副校長☆☆☆ 成員：總務(wù)辦主任☆☆☆ 教務(wù)副處長☆☆☆ 醫(yī)療室醫(yī)師☆☆☆ 餐飲公司經(jīng)理☆☆☆ 主要職責(zé)：
3、 1.科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案; 2.加強對學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實食堂后廚封閉化管理; 3.組織實施對學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒; 4.嚴(yán)格落實《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售; 5.科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細(xì)則; 6.將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導(dǎo)。 三、開學(xué)前準(zhǔn)備工作 (一)加強食堂員工教育培訓(xùn) 1.通過一封信、倡議書等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康
4、提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)工作人員正確認(rèn)識和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動?！ ?.對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識，并組織上崗考核?！ ?二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 1.制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案?！ ?.制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置
5、預(yù)案?！ ?.制定師生或家長針對學(xué)校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案?！ ?.按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程?！ ?三)提前告知員工返崗時間 1.根據(jù)上級明確開學(xué)時間后，員工返校時間在學(xué)生返校前天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工?！ ?.返崗前，要持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況，全面掌握員工返崗前出行地點、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況?！ ?.交待返崗?fù)局凶⒁馐马?，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;在路途中尤其
6、是在車?yán)铮M可能避免拿下口罩吃東西;在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離?！ ?.來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不返崗?！ ?四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 1.建立返崗員工花名冊，實行健康狀況一人一檔管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況?！ ?.嚴(yán)格落實為期天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗?！ ?.指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡帧y溫計、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)?！ ?五)儲備好防控物資及食材 1.嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量
7、相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資?！ ?.設(shè)置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備?！ ?.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。 4.配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求?！ ?.對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官
