食品安全問題分析與研究對策

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1、食品安全問題分析與研究對策目錄廣州的瘦肉精事件4緒論1我國食品安全法律體系2我國食品安全的現(xiàn)狀與問題分析3我國食品安全問題的應(yīng)對策略5緒論研究背景和目的研究的內(nèi)容研究的意義隨著各行業(yè)透明度的提高，食品的質(zhì)量問題頻頻被媒體所暴光，21世紀(jì)初食品安全形勢變得更加嚴(yán)峻對我國存在的食品安全問題結(jié)合相關(guān)的法律法規(guī)和重大事件來提出解決意見食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定我國食品安全法律體系《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)所調(diào)整的范圍過于狹窄食品安全法律體系的內(nèi)容比較單薄，對經(jīng)濟(jì)社會和科技發(fā)展所導(dǎo)致的食品安全的新情況、新問題大多尚未涉及

2、食品安全法律責(zé)任的規(guī)定不嚴(yán)、銜接不順、內(nèi)容不全食品安全法律體系的核心：《食品衛(wèi)生法》我國食品安全的現(xiàn)狀與問題分析食品安全的源頭食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)流通環(huán)節(jié)消費(fèi)環(huán)節(jié)1、蔬菜、茶葉和其他植物性農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問題；2、畜禽等動物性產(chǎn)品獸藥殘留和疫病防治問題；3、是來自環(huán)境中的污染物。1、小作坊問題。2、添加劑不合格或濫用添加劑。3、食品成分含量不符合要求。1、包裝類食品標(biāo)簽不規(guī)范。2、肉類食品流通把關(guān)不嚴(yán)。1、學(xué)校食堂衛(wèi)生差，飲食安全令人擔(dān)憂2、街頭食品生產(chǎn)經(jīng)營場所——食品安全的生產(chǎn)問題食品安全的監(jiān)管問題我國食品安全的現(xiàn)狀與問題分析監(jiān)管部門內(nèi)部存在經(jīng)費(fèi)少、

3、人員缺、設(shè)備少等問題。新組建的食品藥品監(jiān)管部門行使職權(quán)缺乏法律依據(jù)，權(quán)威不夠，"抓手"作用未能充分發(fā)揮。造成既有監(jiān)督越位和監(jiān)督重復(fù)，又有監(jiān)管缺位和監(jiān)管空白，形成“九龍管水，不如大禹一人治水”的尷尬局面。多頭執(zhí)法、職能交叉現(xiàn)象較為嚴(yán)重?！称钒踩募夹g(shù)支撐體系不完善廣州的瘦肉精事件??2009年2月，廣州市再度出現(xiàn)瘦肉精中毒事件，70余人住院治療“瘦肉精”學(xué)名為鹽酸克倫特羅，又名雙氯胺、氯哮素、克喘寧。長期食用的話，主要是對心血管的作用，像急性中毒，面色潮紅，頭暈、惡心、手震顫等等，更嚴(yán)重可以引起人的死亡31245廣州瘦肉精事件“瘦肉精”的危害檢查

4、“瘦肉精”的難點(diǎn)瘦肉精事件的調(diào)查及解決措施“瘦肉精”特點(diǎn)及作用進(jìn)行抽檢情況下，很難反映出真實情況開展地毯式清查行動，加大瘦肉精檢測力度，徹底查控問題豬肉源頭，保障廣州市豬肉供應(yīng)穩(wěn)定我國食品安全問題的應(yīng)對策略應(yīng)對食品安全問題的策略分析建立健全食品安全綜合監(jiān)管機(jī)制:創(chuàng)新食品安全綜合監(jiān)管機(jī)制，構(gòu)建食品安全工作新格局集中整治食品生產(chǎn)加工小作坊:堅決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)構(gòu)建食品安全評估評價體系和食品安全信息體系:對監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行對比分析和評估，形成風(fēng)險評估報告，對可能造成的危害進(jìn)行預(yù)測，及時發(fā)布預(yù)警公告我國食

5、品安全問題的應(yīng)對策略1.應(yīng)對食品安全問題的策略分析2.完善食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)認(rèn)證3.加強(qiáng)食品安全法律執(zhí)行力度我國食品安全問題的應(yīng)對策略4.繼續(xù)開展食品安全專項整治5.建立食品安全應(yīng)急處理體系6.加強(qiáng)進(jìn)出口食品安全管理7.發(fā)揮新聞及社會輿論的引導(dǎo)和監(jiān)督致謝!