食品安全問題分析與研究對策

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1、食品安全問題分析與研究對策目錄廣州的瘦肉精事件4緒論1我國食品安全法律體系2我國食品安全的現(xiàn)狀與問題分析3我國食品安全問題的應對策略5緒論研究背景和目的研究的內容研究的意義隨著各行業(yè)透明度的提高，食品的質量問題頻頻被媒體所暴光，21世紀初食品安全形勢變得更加嚴峻對我國存在的食品安全問題結合相關的法律法規(guī)和重大事件來提出解決意見食品安全關系到人民群眾身體健康和生命安全，關系到經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定我國食品安全法律體系《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)所調整的范圍過于狹窄食品安全法律體系的內容比較單薄，對經濟社會和科技發(fā)展所導致的食品安全的新情況、新問題大多尚未涉及

2、食品安全法律責任的規(guī)定不嚴、銜接不順、內容不全食品安全法律體系的核心：《食品衛(wèi)生法》我國食品安全的現(xiàn)狀與問題分析食品安全的源頭食品生產加工環(huán)節(jié)流通環(huán)節(jié)消費環(huán)節(jié)1、蔬菜、茶葉和其他植物性農產品的農藥殘留問題；2、畜禽等動物性產品獸藥殘留和疫病防治問題；3、是來自環(huán)境中的污染物。1、小作坊問題。2、添加劑不合格或濫用添加劑。3、食品成分含量不符合要求。1、包裝類食品標簽不規(guī)范。2、肉類食品流通把關不嚴。1、學校食堂衛(wèi)生差，飲食安全令人擔憂2、街頭食品生產經營場所——食品安全的生產問題食品安全的監(jiān)管問題我國食品安全的現(xiàn)狀與問題分析監(jiān)管部門內部存在經費少、

3、人員缺、設備少等問題。新組建的食品藥品監(jiān)管部門行使職權缺乏法律依據，權威不夠，"抓手"作用未能充分發(fā)揮。造成既有監(jiān)督越位和監(jiān)督重復，又有監(jiān)管缺位和監(jiān)管空白，形成“九龍管水，不如大禹一人治水”的尷尬局面。多頭執(zhí)法、職能交叉現(xiàn)象較為嚴重。——食品安全的技術支撐體系不完善廣州的瘦肉精事件??2009年2月，廣州市再度出現(xiàn)瘦肉精中毒事件，70余人住院治療“瘦肉精”學名為鹽酸克倫特羅，又名雙氯胺、氯哮素、克喘寧。長期食用的話，主要是對心血管的作用，像急性中毒，面色潮紅，頭暈、惡心、手震顫等等，更嚴重可以引起人的死亡31245廣州瘦肉精事件“瘦肉精”的危害檢查

4、“瘦肉精”的難點瘦肉精事件的調查及解決措施“瘦肉精”特點及作用進行抽檢情況下，很難反映出真實情況開展地毯式清查行動，加大瘦肉精檢測力度，徹底查控問題豬肉源頭，保障廣州市豬肉供應穩(wěn)定我國食品安全問題的應對策略應對食品安全問題的策略分析建立健全食品安全綜合監(jiān)管機制:創(chuàng)新食品安全綜合監(jiān)管機制，構建食品安全工作新格局集中整治食品生產加工小作坊:堅決取締無證生產經營企業(yè)無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產許可證的生產加工企業(yè)構建食品安全評估評價體系和食品安全信息體系:對監(jiān)測結果進行對比分析和評估，形成風險評估報告，對可能造成的危害進行預測，及時發(fā)布預警公告我國食

5、品安全問題的應對策略1.應對食品安全問題的策略分析2.完善食品安全相關標準和相關認證3.加強食品安全法律執(zhí)行力度我國食品安全問題的應對策略4.繼續(xù)開展食品安全專項整治5.建立食品安全應急處理體系6.加強進出口食品安全管理7.發(fā)揮新聞及社會輿論的引導和監(jiān)督致謝!