寶寶補(bǔ)鈣食譜 媽媽們學(xué)起來

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1、寶寶補(bǔ)鈣食譜媽媽們學(xué)起來?鈣對嬰兒的成長非常的重要，但是家長也不能盲目給孩子補(bǔ)鈣，過量補(bǔ)鈣會對嬰兒的成長造成影響。對幼兒補(bǔ)鈣而言，更重要的是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注意飲食多樣化，多食含鈣豐富的食物，如牛奶、魚、海帶、蝦米、豆類、紫菜等，并避免同食或少食經(jīng)水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等。我國膳食構(gòu)成主要是以含鈣成分低的谷類食物為主，同時蔬菜供應(yīng)量較大，植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應(yīng)較多，影響鈣在腸道內(nèi)的吸收，造成鈣攝入量不足。　　因此，對幼兒補(bǔ)鈣而言，更重要的是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注意飲食多樣化，多食含鈣豐富的食物，如牛奶、魚、海

2、帶、蝦米、豆類、紫菜等，并避免同食或少食經(jīng)水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等，下面介紹幾例含鈣量較高的食譜以供參考?！　∫弧⑺勺用钩锤啥　　≡希核勺?00克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。　　制作：　　1.將松子入鍋上火炒香備用?！　?.毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用?！　?.香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用?！　?.色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后

3、，灑上松子拌勻，出鍋。　　5.淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成?！　《?、魚松　　原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克?！　≈谱鳎骸　?.魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片?！　?.將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲?！　?.炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。