甘肅環(huán)縣小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

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1、2010年第4期寧夏農(nóng)林科技81甘肅環(huán)縣小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議陳彥鋒，杜霄，王靜(甘肅省環(huán)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅環(huán)縣745700)摘要：分析了環(huán)縣小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀，揭示了目前存在的問(wèn)題，提出了今后的發(fā)展措施：加大品種更新力度，提高品質(zhì)效益；加大基地建設(shè)力度，實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植；加大資金扶持力度，增強(qiáng)開(kāi)發(fā)實(shí)力；加大產(chǎn)品研制力度，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；加大食療宣傳力度，增強(qiáng)消費(fèi)意識(shí)。關(guān)鍵詞：小雜糧；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展建議中圖分類(lèi)號(hào)：F326．1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1002-204X(2010)04-0081-01環(huán)縣地處隴東黃土高原丘陵溝壑區(qū)，海拔1130—2089m，境2．3新品種引

2、進(jìn)推廣步伐緩慢內(nèi)溝壑縱橫，殘塬、梁峁、川臺(tái)、山掌兼有。屬中溫帶大陸性氣候，由于小雜糧分布廣、品種選育慢等多方面的弱勢(shì)，使得品種四季分明，光照充足，春季干旱多風(fēng)，夏季溫?zé)岫嘤?，年平均氣溫更新速度極為緩慢，品種退化現(xiàn)象較嚴(yán)重，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，潛力得6．7—9．2cc，≥10cC積溫為2487～3043cc，年降水量426mm，蒸發(fā)不到充分發(fā)揮?！﹥?yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種引進(jìn)少，試驗(yàn)示范少，推廣面積量1675—1993．7mm，降水年際變化大，分布不均，相對(duì)集中(7、8、十分有限，導(dǎo)致小雜糧產(chǎn)量水平和綜合效益較低。9三個(gè)月降水占全年的60％o種植作物有小麥、玉米、小雜糧、油2．4加工設(shè)備

3、簡(jiǎn)陋料、馬鈴薯、瓜果蔬菜等。現(xiàn)有加工企業(yè)設(shè)備和技術(shù)落后，加工產(chǎn)品大部分為初級(jí)產(chǎn)I小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀品，很難按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，制約著產(chǎn)品檔次的進(jìn)一步提升，且加工量只占全縣小雜糧年產(chǎn)量的1／8，大多數(shù)只能以原糧出售，未能1．1種植面積及產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，造成小雜糧生產(chǎn)整體效益不高。環(huán)縣小雜糧種植面積大，分布廣，產(chǎn)品品質(zhì)好。種植種類(lèi)主要有蕎麥、糜子、谷子、黑豆、豌豆、食用雜豆、燕麥等，年播種面積3發(fā)展小雜糧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)2．87萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量達(dá)O．468億kg左右，其中蕎麥2萬(wàn)hm2，年產(chǎn)3．1資源優(yōu)勢(shì)0．34億kg；糜谷0．33萬(wàn)hm2，年產(chǎn)O．06億kg；雜豆(豌豆、黑豆、綠環(huán)縣

4、地處隴東旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，耕地面積20．47萬(wàn)hm2，土地資源豆、豇豆等)0．4萬(wàn)hm2，年產(chǎn)0．048億kg；燕麥0．13萬(wàn)hm2，年產(chǎn)豐富，土層深厚，土壤肥沃，病、蟲(chóng)、草危害較輕；氣候干燥、涼爽，0．02億kg。日照充足，晝夜溫差大，全年總降雨量的63％集中在7、8、9三個(gè)1．2加工情況月，與小雜糧生長(zhǎng)需水周期同步，極利于小雜糧生長(zhǎng)。加之小雜糧目前小雜糧加工企業(yè)有慶陽(yáng)市甜水飛龍雜糧工貿(mào)有限責(zé)任種類(lèi)多，播期長(zhǎng)，種植方式多樣，可夏播，可正茬，可夏種，能單種，公司、環(huán)縣鑫泰雜糧工貿(mào)有限責(zé)任公司、甘肅萬(wàn)佳雜糧工貿(mào)有限能問(wèn)作，是提高土地、光能、水分、肥料利用率的首選作物，所以環(huán)責(zé)任

5、公司、慶陽(yáng)岐黃液酒業(yè)有限責(zé)任公司等；小型)]n-F廠100縣發(fā)展小雜糧具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。家，年加工能力0．06億kg，產(chǎn)值2000萬(wàn)元，銷(xiāo)售收入1800萬(wàn)元，3．2市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)160萬(wàn)元，上繳稅金80萬(wàn)元。生產(chǎn)的養(yǎng)麥精粉、養(yǎng)麥掛近年來(lái)，隨著小雜糧獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健作用越來(lái)越被更多的消面、蕎香酥、蕎面涼皮、豌豆粉、小米、小綠豆、黃酒、白酒等9個(gè)產(chǎn)費(fèi)者認(rèn)識(shí)，小雜糧得到了人們的普遍青睞，身價(jià)倍增。環(huán)縣小雜糧品投放市場(chǎng)后，供不應(yīng)求。種類(lèi)多樣，可滿(mǎn)足企業(yè)加工和人們消費(fèi)的不同需要。小雜糧的主2存在問(wèn)題產(chǎn)區(qū)環(huán)縣北部氣候冷涼，地廣人稀，化肥用量極小，病蟲(chóng)發(fā)生輕，幾平不使用農(nóng)藥，生

6、產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，生產(chǎn)基地符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品2．1投入不足產(chǎn)地的要求，所以生產(chǎn)的小雜糧品質(zhì)優(yōu)良，堪稱(chēng)綠色食品，市場(chǎng)銷(xiāo)以前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民只把小雜糧作為輪作倒茬的替代作物，對(duì)發(fā)路一直很好。展小雜糧重視不夠，多在山洼地、瘩薄地種植，生產(chǎn)投入特別是施3．3生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)肥量嚴(yán)重不足，甚至不施任何肥料，限制了小雜糧增產(chǎn)潛力的發(fā)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)中，總結(jié)出了寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和操作揮。同時(shí)，由于受地理?xiàng)l件、經(jīng)濟(jì)條件、生產(chǎn)條件等諸多因素影響，技能，環(huán)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心起草的蕎麥、谷子、豌豆等作物無(wú)公機(jī)械化程度十分低，阻礙7Jh雜糧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。害栽培技術(shù)規(guī)范，已通過(guò)甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒布實(shí)施，為當(dāng)

7、2．2技術(shù)落后。管理粗放地小雜糧無(wú)公害生產(chǎn)提供了技術(shù)保障。2005年環(huán)縣被命名為“小農(nóng)民群眾在生產(chǎn)過(guò)程中沿用傳統(tǒng)的撒播方式，很少或幾乎不雜糧之鄉(xiāng)“；2007年，已將環(huán)縣北部的甜水、山城、秦團(tuán)莊、四合原用化肥、農(nóng)藥等現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品，更談不上進(jìn)行中耕、除草等田問(wèn)管(下轉(zhuǎn)第54頁(yè))理，對(duì)新技術(shù)的應(yīng)用少，科技含量特別低，與規(guī)?；a(chǎn)、集約化收稿日期：2010-07-16管理、商品化經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)化要求有很大差距。作者簡(jiǎn)介：陳彥鋒(1969～)，男，甘肅環(huán)縣人，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。萬(wàn)方數(shù)據(jù)54寧夏農(nóng)林科技2010年第4期差等多方面的影響，特