小雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策初探

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1、小雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策初探馮志軍張收汾陽市農(nóng)作物良種場(chǎng)，山西汾陽032200摘要:近年來,我市在小雜糧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上下功夫,通過抓基地、搞示范、建市場(chǎng),使全市的小雜糧生產(chǎn)有了長(zhǎng)足發(fā)展,呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。但我市小雜糧生產(chǎn)中存在的問題很多,產(chǎn)品科技含量不高,附加值低、品質(zhì)差,極大地影響了我市小雜糧產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。面對(duì)這一形勢(shì),只有加快我市小雜糧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效進(jìn)程,才能不斷增強(qiáng)我市小雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁,提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率,從而更好地推動(dòng)全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。一、小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀小雜糧是我市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，也是具有明顯

2、比較優(yōu)勢(shì)的出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。近年來，我市本著因地制宜、規(guī)模發(fā)展的原則，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，效益為中心，以龍頭企業(yè)為依托，通過抓基地、搞示范、建市場(chǎng)，使全市的小雜糧生產(chǎn)有了長(zhǎng)足發(fā)展，并把質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)、品牌創(chuàng)新、效益創(chuàng)高當(dāng)作農(nóng)業(yè)調(diào)產(chǎn)的主要內(nèi)容，加大開發(fā)力度，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。1、種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，主導(dǎo)地位日益突出我市小雜糧種類多、品質(zhì)好，獨(dú)特的氣候條件和明顯的資源優(yōu)勢(shì)為小雜糧提供了良好的發(fā)展機(jī)遇，經(jīng)過近幾年的發(fā)展，小雜糧面積穩(wěn)中有升，品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，品質(zhì)逐步提高。到2013年全市小雜糧總面積發(fā)展到341.6萬畝，占到全市糧田總面積的58.07%，占

3、全省小雜糧面積的23.5%，已成為全省小雜糧的主產(chǎn)區(qū)。在規(guī)模發(fā)展的同時(shí)，小雜糧的品種結(jié)構(gòu)更趨合理，谷子主推晉谷21號(hào)、晉谷29號(hào)、晉谷40號(hào)等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種；豆類主要以汾豆78、汾豆79、晉豆25等晉豆系列品種及大明綠豆、英國(guó)紅蕓豆、紅小豆等為主的雜豆品種；蕎麥以晉蕎1號(hào)、晉蕎2號(hào)為主推品種。全市小雜糧由零星分散種植正在向規(guī)模經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，已初步形成以優(yōu)質(zhì)谷子、優(yōu)質(zhì)春播大豆、優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯、優(yōu)質(zhì)雜豆、優(yōu)質(zhì)麥類五大特色基地。2、商品量迅速增加，增值能力明顯提升目前，全市現(xiàn)已建成小雜糧加工龍頭企業(yè)50多個(gè)，年加工能力達(dá)到1.1億kg。全市小雜糧年銷售總量1

4、.8億kg，占生產(chǎn)總量的65%。裕源土特產(chǎn)品有限公司、汾州香、汾陽市杏花村金穗食品廠等成功走出了一條、“農(nóng)戶+基地+企業(yè)”的綜合發(fā)展路子，從而使企業(yè)形成從調(diào)種、培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)到產(chǎn)品回收、加工、銷售為一體的經(jīng)營(yíng)格局，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)商品銷1往全國(guó)20多個(gè)大中城市。同時(shí)，在莜麥、蕎麥等產(chǎn)業(yè)上，建成了一批小型加工企業(yè)，生產(chǎn)出了黑小麥醬油、苦蕎醋等多種名牌產(chǎn)品。3、大力實(shí)施精品名牌戰(zhàn)略，綠色無公害產(chǎn)品薈萃我市是全省小雜糧主產(chǎn)區(qū)，小雜糧種植歷史悠久，生產(chǎn)的小雜糧無公害、無污染、品質(zhì)好。近年來，我市把實(shí)施名牌戰(zhàn)略、發(fā)展無公害食品作為促進(jìn)全市經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重大舉措，加強(qiáng)

5、領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，制定小雜糧標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)操作規(guī)程，加強(qiáng)小雜糧產(chǎn)品的產(chǎn)地及品牌認(rèn)證工作。截止目前全市累計(jì)創(chuàng)出30多個(gè)獲獎(jiǎng)品牌，如汾陽的汾州香小米被命名為中國(guó)名牌產(chǎn)品。臨縣的豆粉、粉皮企業(yè)，離石的粉條加工企業(yè)，興縣的雜豆加工等均通過綠色認(rèn)證，所有這些名牌產(chǎn)品的問世和推廣，都極大地提高了呂梁小雜糧的市場(chǎng)知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，為小雜糧產(chǎn)業(yè)的開發(fā)增添了無限活力。二、存在問題雖然我市優(yōu)質(zhì)雜糧在生產(chǎn)開發(fā)上取得了初步成效，但存在的問題和困難還很多。主要表現(xiàn)在：1、自然條件差我市十年九旱，連年春旱，伏旱連秋旱，雜糧減一半，干旱一直是制約我市農(nóng)業(yè)發(fā)展的最大障礙因素，加之雜

6、糧多分布在山地、旱地，靠天吃飯的現(xiàn)狀很難改變，由此造成單產(chǎn)水平低，產(chǎn)量波動(dòng)大，生產(chǎn)效益差。2、認(rèn)識(shí)上存在誤區(qū)部分地方的各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)干部及廣大農(nóng)民認(rèn)為雜糧在整個(gè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所占的比重不高，小作物沒有大作為。因而面上工作做的多，產(chǎn)業(yè)化深層次問題研究的少，對(duì)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)、示范工作支持不夠，業(yè)務(wù)部門缺乏必要的工作經(jīng)費(fèi)，領(lǐng)導(dǎo)不重視，部門不協(xié)調(diào)，技術(shù)不創(chuàng)新，任其發(fā)展。3、品牌多而雜汾陽市僅小米加工企業(yè)不下10家，注冊(cè)的品牌有坡頭牌、金穗牌、經(jīng)作牌、瑞麗牌、黃河灘牌等品牌。由于品牌多，導(dǎo)致企業(yè)之間相互競(jìng)爭(zhēng)，形不成占領(lǐng)市場(chǎng)的拳頭產(chǎn)品。石樓的糯玉米，柳林的碗禿，臨

7、縣豆粉、粉皮，離石的粉條，興縣地方大明綠豆，這些小有名氣的地方土特產(chǎn)大都在本地銷售，未能走出山門形成有一定規(guī)模的銷售市場(chǎng)。4、綠色、無公害認(rèn)證速度慢實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制后，提高了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的門檻，目前我市許多產(chǎn)品與品種屬于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，得到世人公認(rèn)，深得消費(fèi)者青睞，如興縣大明綠豆、白豇豆、腎形大豆等，但這些地2方既無龍頭企業(yè)，又無經(jīng)濟(jì)實(shí)力的加工實(shí)體，政府不參與，綠色、無公害的申報(bào)認(rèn)證停留在口頭宣傳上，真正的名牌產(chǎn)品只能“養(yǎng)在深閨無人識(shí)”。三、發(fā)展對(duì)策圍繞市委構(gòu)建“8+2”這一主題，立足我市小雜糧產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展現(xiàn)狀。首先要在結(jié)構(gòu)調(diào)整中重視小雜糧的地位，制

8、定有利于小雜糧發(fā)展的政策措施，盡快實(shí)現(xiàn)適度發(fā)展，規(guī)模生產(chǎn)；其次，要實(shí)施品牌戰(zhàn)略，開發(fā)名牌產(chǎn)品，創(chuàng)造自己的精品，樹自己的名牌，要結(jié)合我市雜