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1、小雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策初探馮志軍張收汾陽市農(nóng)作物良種場，山西汾陽032200摘要:近年來,我市在小雜糧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上下功夫,通過抓基地、搞示范、建市場,使全市的小雜糧生產(chǎn)有了長足發(fā)展,呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢。但我市小雜糧生產(chǎn)中存在的問題很多,產(chǎn)品科技含量不高,附加值低、品質(zhì)差,極大地影響了我市小雜糧產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。面對這一形勢,只有加快我市小雜糧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效進程,才能不斷增強我市小雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁,提高產(chǎn)品市場占有率,從而更好地推動全市農(nóng)村經(jīng)濟的全面發(fā)展。一、小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀小雜糧是我市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，也是具有明顯
2、比較優(yōu)勢的出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。近年來，我市本著因地制宜、規(guī)模發(fā)展的原則，堅持以市場為導(dǎo)向，效益為中心，以龍頭企業(yè)為依托，通過抓基地、搞示范、建市場，使全市的小雜糧生產(chǎn)有了長足發(fā)展，并把質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)、品牌創(chuàng)新、效益創(chuàng)高當作農(nóng)業(yè)調(diào)產(chǎn)的主要內(nèi)容，加大開發(fā)力度，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢。1、種植規(guī)模不斷擴大，主導(dǎo)地位日益突出我市小雜糧種類多、品質(zhì)好，獨特的氣候條件和明顯的資源優(yōu)勢為小雜糧提供了良好的發(fā)展機遇，經(jīng)過近幾年的發(fā)展，小雜糧面積穩(wěn)中有升，品種結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，品質(zhì)逐步提高。到2013年全市小雜糧總面積發(fā)展到341.6萬畝，占到全市糧田總面積的58.07%，占
3、全省小雜糧面積的23.5%，已成為全省小雜糧的主產(chǎn)區(qū)。在規(guī)模發(fā)展的同時，小雜糧的品種結(jié)構(gòu)更趨合理，谷子主推晉谷21號、晉谷29號、晉谷40號等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種；豆類主要以汾豆78、汾豆79、晉豆25等晉豆系列品種及大明綠豆、英國紅蕓豆、紅小豆等為主的雜豆品種；蕎麥以晉蕎1號、晉蕎2號為主推品種。全市小雜糧由零星分散種植正在向規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變，已初步形成以優(yōu)質(zhì)谷子、優(yōu)質(zhì)春播大豆、優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯、優(yōu)質(zhì)雜豆、優(yōu)質(zhì)麥類五大特色基地。2、商品量迅速增加，增值能力明顯提升目前，全市現(xiàn)已建成小雜糧加工龍頭企業(yè)50多個，年加工能力達到1.1億kg。全市小雜糧年銷售總量1
4、.8億kg，占生產(chǎn)總量的65%。裕源土特產(chǎn)品有限公司、汾州香、汾陽市杏花村金穗食品廠等成功走出了一條、“農(nóng)戶+基地+企業(yè)”的綜合發(fā)展路子，從而使企業(yè)形成從調(diào)種、培訓、技術(shù)指導(dǎo)到產(chǎn)品回收、加工、銷售為一體的經(jīng)營格局，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)商品銷1往全國20多個大中城市。同時，在莜麥、蕎麥等產(chǎn)業(yè)上，建成了一批小型加工企業(yè)，生產(chǎn)出了黑小麥醬油、苦蕎醋等多種名牌產(chǎn)品。3、大力實施精品名牌戰(zhàn)略，綠色無公害產(chǎn)品薈萃我市是全省小雜糧主產(chǎn)區(qū)，小雜糧種植歷史悠久，生產(chǎn)的小雜糧無公害、無污染、品質(zhì)好。近年來，我市把實施名牌戰(zhàn)略、發(fā)展無公害食品作為促進全市經(jīng)濟的一項重大舉措，加強
5、領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，制定小雜糧標準化安全生產(chǎn)操作規(guī)程，加強小雜糧產(chǎn)品的產(chǎn)地及品牌認證工作。截止目前全市累計創(chuàng)出30多個獲獎品牌，如汾陽的汾州香小米被命名為中國名牌產(chǎn)品。臨縣的豆粉、粉皮企業(yè)，離石的粉條加工企業(yè)，興縣的雜豆加工等均通過綠色認證，所有這些名牌產(chǎn)品的問世和推廣，都極大地提高了呂梁小雜糧的市場知名度和競爭力，為小雜糧產(chǎn)業(yè)的開發(fā)增添了無限活力。二、存在問題雖然我市優(yōu)質(zhì)雜糧在生產(chǎn)開發(fā)上取得了初步成效，但存在的問題和困難還很多。主要表現(xiàn)在：1、自然條件差我市十年九旱，連年春旱，伏旱連秋旱，雜糧減一半，干旱一直是制約我市農(nóng)業(yè)發(fā)展的最大障礙因素，加之雜
6、糧多分布在山地、旱地，靠天吃飯的現(xiàn)狀很難改變，由此造成單產(chǎn)水平低，產(chǎn)量波動大，生產(chǎn)效益差。2、認識上存在誤區(qū)部分地方的各級黨政領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)干部及廣大農(nóng)民認為雜糧在整個農(nóng)村經(jīng)濟中所占的比重不高，小作物沒有大作為。因而面上工作做的多，產(chǎn)業(yè)化深層次問題研究的少，對農(nóng)業(yè)試驗、示范工作支持不夠，業(yè)務(wù)部門缺乏必要的工作經(jīng)費，領(lǐng)導(dǎo)不重視，部門不協(xié)調(diào)，技術(shù)不創(chuàng)新，任其發(fā)展。3、品牌多而雜汾陽市僅小米加工企業(yè)不下10家，注冊的品牌有坡頭牌、金穗牌、經(jīng)作牌、瑞麗牌、黃河灘牌等品牌。由于品牌多，導(dǎo)致企業(yè)之間相互競爭，形不成占領(lǐng)市場的拳頭產(chǎn)品。石樓的糯玉米，柳林的碗禿，臨
7、縣豆粉、粉皮，離石的粉條，興縣地方大明綠豆，這些小有名氣的地方土特產(chǎn)大都在本地銷售，未能走出山門形成有一定規(guī)模的銷售市場。4、綠色、無公害認證速度慢實行市場準入制后，提高了農(nóng)產(chǎn)品進入市場的門檻，目前我市許多產(chǎn)品與品種屬于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，得到世人公認，深得消費者青睞，如興縣大明綠豆、白豇豆、腎形大豆等，但這些地2方既無龍頭企業(yè)，又無經(jīng)濟實力的加工實體，政府不參與，綠色、無公害的申報認證停留在口頭宣傳上，真正的名牌產(chǎn)品只能“養(yǎng)在深閨無人識”。三、發(fā)展對策圍繞市委構(gòu)建“8+2”這一主題，立足我市小雜糧產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和發(fā)展現(xiàn)狀。首先要在結(jié)構(gòu)調(diào)整中重視小雜糧的地位，制
8、定有利于小雜糧發(fā)展的政策措施，盡快實現(xiàn)適度發(fā)展，規(guī)模生產(chǎn)；其次，要實施品牌戰(zhàn)略，開發(fā)名牌產(chǎn)品，創(chuàng)造自己的精品，樹自己的名牌，要結(jié)合我市雜
