佳縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

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1、佳縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策摘要紅棗是佳縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展影響重大。本文介紹了佳縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的問題，并提出相應(yīng)的發(fā)展對策，以期為當(dāng)?shù)丶t棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大提供參考。本文采集自網(wǎng)絡(luò)，本站發(fā)布的論文均是優(yōu)質(zhì)論文，供學(xué)習(xí)和研宄使用，文中立場與本網(wǎng)站無關(guān)，版權(quán)和著作權(quán)歸原作者所有，如有不愿意被轉(zhuǎn)載的情況，請通知我們刪除己轉(zhuǎn)載的信息，如果需要分享，請保留本段說明。關(guān)鍵詞紅棗產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對策；陜丙佳縣中圖分類號S665.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號1007-5739(2017)12-0094-02佳縣是全國紅棗優(yōu)生區(qū)，棗樹栽培歷史悠久，現(xiàn)有棗林面積5.47萬hm2,是佳縣

2、的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但由于種種原因，近年來，紅棗產(chǎn)業(yè)每況愈下，許多棗農(nóng)放棄管理，產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸。1發(fā)展現(xiàn)狀佳縣地處黃河中游晉陜峽谷中段西岸，全縣總土地面積20.27萬hm2，轄11個鎮(zhèn)5個鄉(xiāng)653個行政村，是典型的純農(nóng)業(yè)縣。棗樹是農(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，佳縣是中國棗樹栽培起源地之一。2001年，佳縣被國家林業(yè)局命名為“中國紅棗名鄉(xiāng)”；2005年獲得有機(jī)紅棗認(rèn)證；2007年申請注冊“佳縣油棗”地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)；2014年佳縣千年棗園被評為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；到2015年底，全縣棗林面積達(dá)5.475hm2，其中掛果面積4.00萬hm2、有機(jī)紅棗基地4000hm2,有紅棗加工企業(yè)58家、棗業(yè)合作

3、社86個，促進(jìn)了紅棗產(chǎn)？I的快速發(fā)展。2存在的問題2.1基地建設(shè)方面2.1.1氣候環(huán)境變化導(dǎo)致災(zāi)害因子增多。近幾年，巾于全球氣候環(huán)境的變化及區(qū)域氣候環(huán)境的不斷改善，佳縣年均降雨量逐年增加，2010年以前年平均降雨景為395mm。2012年降雨景達(dá)760畫，由于花期降雨頻繁，影響傳粉受精，坐果率降低。坐果后，降雨量頻繁，口照時數(shù)減少，出現(xiàn)嚴(yán)重生理落果。2013年降雨量達(dá)492.8mm,在6月盛花期降水過程偏多，形成“泡花”大量落花，造成減產(chǎn)，在紅棗成熟期連陰雨天氣頻繁發(fā)生，致紅棗裂果霉?fàn)€嚴(yán)重。2014年在棗樹發(fā)芽時，由于降雨多，濕度大，氣溫高，棗樹害蟲綠肓蝽迅速繁殖，棗葉兒乎在很短的時間

4、內(nèi)被綠盲蜷吃光，坐果率極低。在紅棗脆熟期遭遇連續(xù)15d的降雨大霧天氣，造成紅棗裂果腐爛，嚴(yán)重影響佳縣紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2.1.2棗樹老化，更新跟不上，傳統(tǒng)管理難以豐產(chǎn)。全縣5.47萬hm2棗林有65%的樹齡在15年以上，樹形基本是“森林型”樹形，棗樹坐果率極低，棗果很小，品質(zhì)較低。由于棗樹更新修剪跟不上，坐果率和棗果品質(zhì)逐漸下降，而大部分棗農(nóng)還是沿襲傳統(tǒng)的修剪方法,保留老枝條，致使棗樹坐果率越來越低。2.1.3連年欠收，棗農(nóng)信心大挫；投入不足，粗放經(jīng)營。由于多種災(zāi)害，加之銷路不暢，棗農(nóng)收入微少，投入大于收入，普遍對佳縣紅棗產(chǎn)業(yè)信心不足，許多棗農(nóng)放棄管理，無人務(wù)棗的問題越來越突出，目前全縣

5、大約有45%的棗林放棄管理，約40%的棗林管理粗放［1-2］。2.1.4品種老化改造難度很大。品種大多數(shù)屬傳統(tǒng)品種，品種老化、單一，退化現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，目前主要以油棗、木棗等為主，鮮食棗品種基本沒有。棗農(nóng)對果園投入很少，甚至不投入，也不愿改造老棗園，同時由于棗園土壤瘠薄，有機(jī)質(zhì)含量較低，嚴(yán)重缺乏養(yǎng)分，樹體過早衰弱，產(chǎn)景低，品質(zhì)差。2.2紅棗加工方面2.2.1專業(yè)化水平較低。紅棗加工企業(yè)負(fù)責(zé)人文化層次較低，科學(xué)管理、市場營銷等知識掌握不系統(tǒng)，經(jīng)營管理理念落后，管理機(jī)制不健全，缺乏現(xiàn)代管理意識，限制了企業(yè)做大做強(qiáng)。2.2.2企業(yè)加工水平低，產(chǎn)品科技含量不高，市場競爭力不強(qiáng)。佳縣大多數(shù)紅棗加工

6、企業(yè)屬于初級加工，加工企業(yè)基礎(chǔ)差，起步晚，規(guī)模小，技術(shù)簡單，產(chǎn)品雷同，多為作坊加工，主要以烘烤加工包裝上市，基本在普通市場或貨運站出售，且加工時間集中。加工企業(yè)巾于設(shè)備落后，資金短缺，不能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，市場占有率不高，嚴(yán)重制約紅棗加工業(yè)的發(fā)展。2.2.3品牌產(chǎn)品少。全縣存58家加工企業(yè)，每個企業(yè)一個品牌，紅棗包裝品牌及注冊商標(biāo)分散零亂，互相擠占，不能形成合力，在市場上的占有率極低。2012年，縣有關(guān)部門策劃制定了“佳縣油棗”為全縣紅棗統(tǒng)一品牌商標(biāo)［3］，但只有4家企業(yè)使用，其余各自為政，自打招牌。2.3營銷方面2.3.1紅棗質(zhì)量不過硬是市場銷售難的主要原因。由于佳縣紅棗受氣候影響，年度

7、間產(chǎn)量和質(zhì)量波動較大，無論原產(chǎn)棗還是烘烤加工棗，其外觀、口感和營養(yǎng)價值都不高，市場占有率低，使很多經(jīng)銷者轉(zhuǎn)營新疆紅棗，嚴(yán)重降低了陜北紅棗在市場上的影響力，“賣棗難”的問題越來越突出。2.3.2市場體系不健全，缺少暢通的物流渠道。佳縣沒有大型的紅棗批發(fā)市場，缺少暢通的物流渠道。80%的紅棗混裝混放，等級不明，銷量難定，收益不保。個體加工戶烘干的紅棗大部分在貨運站或批發(fā)市場低價出售。3發(fā)展對策3.1基地建設(shè)方面3.1.1調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。佳縣紅棗面