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《充分開發(fā)雜糧資源發(fā)展雜糧特色產(chǎn)業(yè)》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、2014年第11期第11期（總第370期）農(nóng)產(chǎn)品加工No.112014年11月FarmProductsProcessingNov.文章編號：1671-9646（2014）11a-0071-02充分開發(fā)雜糧資源發(fā)展雜糧特色產(chǎn)業(yè)蘇彥潮（忻州市新技術(shù)研究所，山西忻州034000）摘要：雜糧營養(yǎng)豐富，近年來國內(nèi)外市場雜糧需求旺盛，頗受青睞，價(jià)格大幅度提高，具有很大的開發(fā)潛力和廣闊的市場前景。山西省委省政府已經(jīng)將雜糧作為特色農(nóng)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)予以高度重視，重點(diǎn)發(fā)展。這對于促進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必定會起到很大的推動作用。對雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行分析
2、，根據(jù)其重要的開發(fā)利用價(jià)值，從生產(chǎn)、科研、加工、銷售等環(huán)節(jié)探索促進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策，提出建議。關(guān)鍵詞：雜糧；特色產(chǎn)業(yè)；開發(fā)中圖分類號：S9文獻(xiàn)標(biāo)志碼：Adoi：10.3969/jissn.1671-9646（X）.2014.11.022FullyDevelopedGrainsResourcesandSpecialIndustrySUYan-chao（XinzhouResearchInstituteofNewTechnology，Xinzhou，Shanxi034000，China）Abstract：Grainscontainrich
3、nutrition.Inrecentyears，grainsarewelcomedininternationalmarket，itspricesincreasesignificantly，hasgreatdevelopmentpotentialandbroadmarketprospect.Governmentwillbesmallcoarsecerealsascharacteristicandpillarindustriestobeattachedgreatimportancetoagriculture.Thedevelopmento
4、fthegrainindustrywillplayalargerole.Inthispaper，thegrainindustrypresentsituationandexistingproblemsareanalyzed，accordingtothedevelopmentandutilizationofitsimportantvalue，fromtheproduction，scientificresearch，processing，salesandotherlinkstoexplorethecountermeasurestopromo
5、tethedevelopmentofgrainindustry，somesuggestionsareputforward.Keywords：grains；specialindustry；development襄、代縣、繁峙、五臺等6縣的丘陵地區(qū)。雜糧品0引言種多達(dá)上百種，其中蕎麥、綠豆、紅蕓豆、紅小豆、隨著人們健康觀念的提高和食物結(jié)構(gòu)的改善，莜麥、谷子等品種多年來一直受到國內(nèi)外市場青睞。雜糧已成為人們改善健康狀況的重要食物。積極發(fā)（2）品種老、產(chǎn)量低。雜糧品種大都是世代延展雜糧產(chǎn)業(yè)，能夠促進(jìn)人體健康的、安全的和品質(zhì)續(xù)的農(nóng)家自留“優(yōu)種”
6、，混雜嚴(yán)重。這些所謂“優(yōu)優(yōu)良的雜糧食品生產(chǎn)，勢在必行。山西省忻州市地種”很難大規(guī)模推廣擴(kuò)展，地域性很強(qiáng)。大部分雜處黃土高原腹地，擁有豐富的雜糧資源。充分利用糧種植在干旱、瘠薄的山坡地，投資少，產(chǎn)量低。雜糧資源，積極發(fā)展雜糧特色產(chǎn)業(yè)，促使其由資源（3）加工滯后，增值不多。忻州雜糧加工基本優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢。處于低層次、低水平的重復(fù)加工狀態(tài)，產(chǎn)品單一，加工、包裝技術(shù)落后，綜合利用能力差。企業(yè)“小1忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀而散”、技術(shù)弱、效益低，雜糧產(chǎn)品都還是局限在當(dāng)忻州市是著名的雜糧產(chǎn)區(qū)，有著“雜糧王國”地傳統(tǒng)的名特產(chǎn)品本身價(jià)值上，科技含量少、
7、附加的美譽(yù)。從近幾年的情況看，雜糧的生產(chǎn)、加工、值低，競爭依然是產(chǎn)地的自然優(yōu)勢和成本優(yōu)勢。目前銷售沒有形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和區(qū)域優(yōu)勢，仍處于傳統(tǒng)的小雜糧生產(chǎn)、科研、加工、銷售存在脫節(jié)，沒有形成粗放種植習(xí)慣、傳統(tǒng)的原糧購銷經(jīng)營方式和低層次、一體化的產(chǎn)業(yè)格局，不利于雜糧產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。低效益的產(chǎn)業(yè)狀態(tài)。（4）流通不暢，商品率低。由于市場信息不能（1）分布廣、種類多。忻州市的雜糧主要分布及時(shí)傳遞到農(nóng)民手中，在生產(chǎn)、加工、銷售之間缺在西部神池、五寨、岢嵐、河曲、保德、偏關(guān)、寧少信息交流和溝通，農(nóng)民在產(chǎn)前、產(chǎn)中與經(jīng)銷商沒武、靜樂等8縣的山區(qū)和東部忻府區(qū)
8、、原平市、定有合同契約，種植品種和面積都帶有很大的盲目性。收稿日期：2014-07-21作者簡介：蘇彥潮（1987—），男，本科，研究方向?yàn)榭萍汲晒M(jìn)與推廣應(yīng)用?！?2·農(nóng)產(chǎn)品加工2014年第11期雜糧主要由個體農(nóng)民或
