旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式探索

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1、旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式探索旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式探索一、引言　　世界旅游組織和國家旅游局預(yù)測，2020年中國可能成為世界上最大的國際旅游目的地和第四大國際旅游客源地，旅游業(yè)的發(fā)展客觀上造就了對旅游人才的巨大需求。然而，現(xiàn)實中卻出現(xiàn)了很大反差：一方面，蓬勃發(fā)展的旅游企業(yè)對旅游專業(yè)管理人才需求非常旺盛，卻招不到足夠數(shù)量、知識合理的人才；另一方面，大學(xué)的旅游專業(yè)本應(yīng)成為旅游人才供給的主體，但事實上旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)形勢卻并不樂觀，大多找不到個人滿意、專業(yè)對口的工作崗位，面臨著就業(yè)困惑。歷年來旅游專業(yè)本科畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)比例一般在10%～20%之間，兩

2、年后仍留在旅游企業(yè)工作的還不到20%。究其原因，主要在于兩方面：一方面，目前旅游工作崗位社會認(rèn)同度低、薪酬水平低，導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生在本行業(yè)內(nèi)就業(yè)意愿低；另一方面，各旅游院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式出現(xiàn)了問題，沒有培養(yǎng)出符合市場需要的合格產(chǎn)品。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是一個國家經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)發(fā)展的原動力，創(chuàng)新是創(chuàng)業(yè)的根本，創(chuàng)業(yè)是創(chuàng)新的特殊形態(tài)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和能力的培養(yǎng)，需要一整套創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系的支撐，而高校是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系中的主體力量?，F(xiàn)階段，各旅游院校要使旅游專業(yè)學(xué)生適銷對路，就必須積極探索旅游人才培養(yǎng)途徑，改革原有人才培養(yǎng)模式，打造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式，成為高等院校旅游管理專業(yè)的重要教改課

3、題。　　二、國內(nèi)外現(xiàn)狀分析　　國外旅游教育從1893年瑞士洛桑旅館學(xué)校建成起，已經(jīng)走過了一百多年的發(fā)展歷程，積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗，形成了各具特色的人才培養(yǎng)模式。國外大學(xué)正式設(shè)置旅游專業(yè)始于20世紀(jì)60年代末，20世紀(jì)80年代是旅游高等教育的大發(fā)展時期，不同國家和地區(qū)的旅游院校在人才培養(yǎng)模式方面走出了各具特色的發(fā)展道路、能力本位的教育理念、清晰具體的培養(yǎng)目標(biāo)、豐富靈活的教學(xué)內(nèi)容、靈活多樣的培養(yǎng)方式是國外旅游人才培養(yǎng)模式帶給我們的啟示。例如，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院聘請教師的必備條件是要有經(jīng)營酒店的經(jīng)歷，而美國康奈爾大學(xué)旅館管理學(xué)院把酒店業(yè)著名專家的講座作為必修教學(xué)計劃的必備內(nèi)容。

4、兩校均設(shè)有實驗教育場地，并提供校外實習(xí)課程。此外，洛桑學(xué)院的課程設(shè)置不斷推陳出新，規(guī)定新生入學(xué)后，必須經(jīng)過18周的酒店基本功鍛煉，每周拋出一個課題，以幫助學(xué)生樹立尊重勞動、尊重他人的觀念，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊精神和敬業(yè)精神。美國內(nèi)華達(dá)大學(xué)酒店管理學(xué)院的課本文由.LBA相比，旅游專業(yè)本科生的培養(yǎng)淡化了對企業(yè)的運(yùn)行管理、資源的控制等方面的培養(yǎng)，強(qiáng)化了對實際事務(wù)的策劃、組織、駕馭和服務(wù)的能力要求?！　∷?、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式　　遵循教育部質(zhì)量工程和上海市教委085工程的要求，我們構(gòu)建了一個目標(biāo)、兩個平臺和三個結(jié)合的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式?！　。?）一個目標(biāo)。創(chuàng)建一個社會滿意、家長滿意

5、、學(xué)生滿意的旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)出具有將領(lǐng)導(dǎo)、專家的意圖或商務(wù)思想形成方案的能力，將紙面方案轉(zhuǎn)化為行動的能力，營造顧客尊嚴(yán)、設(shè)計商務(wù)禮儀的能力，旅游服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)、旅游服務(wù)運(yùn)行管理、旅游服務(wù)營銷能力的國際化應(yīng)用型人才?！　。?）兩個平臺。即校企合作平臺、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐平臺。一是搭建和提升校企合作平臺。明確企業(yè)在教學(xué)改革中的第二主體地位，充分發(fā)揮企業(yè)在教學(xué)改革中的重要作用，與企業(yè)建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系。本專業(yè)與臺灣最大的旅游企業(yè)雄獅旅游集團(tuán)，進(jìn)行了課程、實習(xí)、就業(yè)一攬子校企合作。建立學(xué)生與企業(yè)高管的專門交流平臺，使學(xué)生在課堂內(nèi)就能了解到企業(yè)運(yùn)作實際。校企合作共同授課的合作模式，突破了

6、以往高校與企業(yè)的淺層次合作，將企業(yè)對人才的培養(yǎng)，從畢業(yè)實習(xí)階段和企業(yè)見習(xí)階段提前到校內(nèi)學(xué)習(xí)階段，對課程中實踐性較強(qiáng)的內(nèi)容，由優(yōu)秀企業(yè)部門主管參與課堂教學(xué)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)理論的同時，就能接觸到企業(yè)實際。這種方式加強(qiáng)了學(xué)生對行業(yè)的認(rèn)知，開闊了視野；同時也讓企業(yè)對大學(xué)生的現(xiàn)狀有了更清晰的了解，拉近了學(xué)生與用人單位的距離。學(xué)生通過課堂的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式，提高了學(xué)習(xí)興趣；通過項目小組作業(yè)的完成過程，及時與企業(yè)主管溝通，了解實際運(yùn)作，使項目作業(yè)的完成過程成為學(xué)生模擬實踐的操作過程。二是搭建和提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐平臺。通過成立學(xué)生自治的模擬旅游公司，在學(xué)校、學(xué)生和社會之間架起溝通的橋梁，為保

7、證學(xué)生模擬公司市場化經(jīng)營活動順利開展搭建了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，為學(xué)生提供了課余時間的實踐操作平臺，加強(qiáng)了學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。以臺灣雄獅旅游集團(tuán)的大型業(yè)務(wù)活動和地校合作的科研項目為基礎(chǔ)，為學(xué)生課余時間的實踐創(chuàng)造機(jī)會，讓學(xué)生進(jìn)一步了解和認(rèn)知旅游行業(yè)的運(yùn)營規(guī)律以及對人才能力的需求。（3）三個結(jié)合。即學(xué)校教師與企業(yè)高管相結(jié)合、課堂教學(xué)與課外教學(xué)相結(jié)合、國際化與本土化相結(jié)合。一是學(xué)校教師與企業(yè)高管相結(jié)合。以《旅行業(yè)務(wù)管理》課程為試點，與臺灣雄獅旅游集團(tuán)公司合作，從教學(xué)方案、教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容、主講教師、實踐環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行全面合